Poisson Fenouil Pomme De Terre: Atlas Lieux De Drague Et De
25 min Facile Pommes de terre Lorraines au fenouil 0 commentaire Le fenouil aidera la digestion. Vous pouvez servir avec un vin de pays de Moselle blanc, avec un peu de sirop de Mirabelle au fond, la Mirabelle étant le fruit emblématique de Metz. Mes amis hier soir se sont ré-ga-lés... A vos papilles alors!! ;) 1 kg de pommes de terre 200 g de lardons 1 gros oignon 1 grosse poignée de fenouil frais 1 branche de persil 3 c. à soupe d'huile d'olive 1/2 verre d'eau poivre du moulin 1. Epluchez les pommes de terre et réservez-les. 2. Dans un wok, faites revenir l'oignon et les lardons dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils dorent un peu. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Ajoutez les pommes de terre coupées en bâtonnets et remuez réguliérement. Dos de cabillaud au fenouil et aux pommes de terre. Inutile de saler: les lardons s'en chargent pour vous!! ;) 4. Couvrez. 5. A mi-cuisson, ajoutez le demi-verre d'eau. 6. A la fin de la cuisson, ajoutez la branche de persil et la poignée de fenouil finement ciselée, ainsi qu'un ou 2 tours de poivre du moulin.
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Dans une casserole, mélanger les deux purées, ajouter la crème, le reste du beurre et le poivre. Réchauffer et servir immédiatement. Note de l'auteur: « Cette purée accompagne à merveille les poissons blancs comme le cabillaud. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Divine purée fenouil et pommes de terre
Il me restait quelques tomates cocktail mûres, un fenouil j'ai fait ce plat avec des pommes de terre bien fondantes et beaucoup de saveur. Pour 2 personnes 2 dos de cabillaud (ou autre) 6 pommes de terre 8 à 10 tomates cocktail ou cerise 1 fenouil 6 gousses d'ail 1/2 citron 2 feuilles de laurier 1/2 c à c de sarriette ou origan (ou thym) huile d'olive sel et poivre Peler, laver et trancher les pommes de terre pas épaisses. Oter le plumet au fenouil et l'émincer. Couper les tomates en 4 ou en 2 pour les cerises. Mettre les tomates coupées dans un bol avec la sarriette, 1 c à s d'huile, sel et poivre, mélanger. Peler les gousses d'ail et l'écraser. Dans un plat mettre les pommes de terre mélangées avec le fenouil le laurier et l'ail, saler, poivrer et arroser d'huile. Pot au feu de poisson au fenouil - Recette Ptitchef. Mettre à 180° pendant 30 à 35 mn environ en les remuant. Ajouter le poisson avec des rondelles de citron, sel et poivre et les tomates parfumées autour. Cuire encore 25 mn
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