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Le Parfum: Histoire d'un meurtrier 7. 3 Remarque sur le film: 7. 3/10 3, 649 Les électeurs Date d'Emission: 2006-09-13 Production: Rising Star / VIP Medienfonds 4 / Nouvelles Éditions de Films (NEF) / Castelao Productions / Davis Films / Ikiru Films / Constantin Film / Wiki page: Parfum: Histoire d'un meurtrier Genres: Crime Fantastique Drame Jean-Baptiste Grenouille naît en 1744. Enfant solitaire, malade, il devient un jeune homme à part grâce à un don unique: son enouille n'a pas d'autre passion que celle des odeurs, et chaque seconde de sa vie est guidée par ce sens surdéveloppé. Survivant misérablement, il parvient à se faire embaucher comme apprenti chez les maîtres parfumeurs de la capitale. Il découvre alors les techniques et les secrets de la fabrication des parfums. Son don lui permet de composer quelques chefs-d'oeuvre olfactifs, mais son but ultime devient rapidement la mise au point de la fragrance idéale, celle qui lui permettrait de séduire instantanément tous ceux qui croiseraient son sa recherche d'ingrédients, Grenouille est irrésistiblement attiré par le parfum naturel des jeunes filles.
Après avoir remporté plusieurs récompenses internationales, dont le Best Single Malt in the World en 2001 et 2008, Yoichi est aujourd'hui l'une des plus célèbres distilleries de whisky au monde. Cette version de 12 ans est marquée par le vieillissement partiel en fûts de sherry. Un whisky japonais riche, tourbé et légèrement sucré. Le Yoichi 12 ans est en rupture définitive depuis 2015, tout comme tous les autres whiskies avec mention d'âge de la marque, date à laquelle Nikka a été frappée par des ruptures de stock dues au succès inattendu de ses produits. C'est sur l'île septentrionale d'Hokkaïdo que Yoichi voit le jour en 1934, année de création de la Nikka Whisky company. Son fondateur, Masataka Taketsuru y voit le site idéal pour bâtir sa première distillerie, réunissant des conditions similaires à celles de l'Ecosse où il a tout appris, et façonne son alambic sur le modèle des pot stills en col de cygne de Longmorn dans le Speyside. Situé à 1 km de la mer du Japon, ce lieu extraordinaire bénéficie d'un climat rude et froid, où l'air marin laisse son empreinte sur des whiskies à fort tempérament et où les tourbières étaient à l'origine des notes fumées, à l'instar des whiskies écossais de l'île d'Islay.
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Yoichi 12 ans est un whisky profond, robuste et complexe. La saveur tourbée confère un caractère terreux à la saveur charbonneuse. Des notes de poires et les pêches confites apportent une douceur équilibrée, copemsée par de la fumée, de la réglisse et de la bruyère. Fiche technique Embouteilleur OFFICIEL Age 12 Région HOKKAIDO Origine JAPON Type SINGLE MALT Tourbé/Non tourbé PEU TOURBE Packaging SANS Degrés 45% Profil aromatique TOURBE ET FRUITE Nom du produit YOICHI 12 ANS Fondée en 1934, par Masataka Taketsuru, sur l'île septentrionale d'Hokkaido, sur la rive est de la rivière Yoichi, le site de la plus ancienne distillerie de whisky japonais présente également la spécificité de posséder une source d'eau souterraine filtrée à travers des plaines tourbières. Les bâtiments sont en pierre de taille et les tours, chapeautées de toits en pagode rouges. La distillerie Yoichi est équipée Six alambics pot stills chauffés à feu nu au charbon, en forme d'oignon, qui offrent un distillat à plusieurs niveau de tourbe, riche et opulent.
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Le Single Cask Yoichi dix ans a été élu en 2001 « meilleur whisky du monde » par le magazine britannique Whisky Magazine, et le Yoichi 1987 a été élu meilleur single malt en 2008 par les World Whiskies Awards [ 4]. Production [ modifier | modifier le code] La distillerie est située à 900 mètres des côtes de la mer du Japon [ 3]. Les fûts vieillissent sur les lieux mêmes de la distillerie, directement sur le sol en terre battue, empilés jusqu'à une hauteur de deux étages [ 3]. Les single malts produits sont: Yoichi non âgé, 43%, bouteille de 50 cl [ 5], Yoichi 10 ans, 45%, bouteille de 18 cl ou 70 cl [ 5], Yoichi 12 ans, 45%, bouteille de 70 cl [ 5], Yoichi 15 ans, 45%, bouteille de 70 cl [ 5], Yoichi 20 ans, 52%, bouteille de 70 cl [ 5], Single cask Yoichi, 50 à 64%, bouteille de 70 cl [ 6]. Références [ modifier | modifier le code] ↑ a et b (en) The Founder, Nikka Whisky ↑ « Dossier de presse » ( • Wikiwix • • Google • Que faire? ), Nikka, juillet 2012 ↑ a b et c La naissance du whisky « Made in Japan »,, le 19 septembre 2014 ↑ Le monde reconnaît la noblesse du whisky « Made in Japan »,, le 12 septembre 2014 ↑ a b c d et e (en) Single Malt Yoichi, Nikka Whisky, consulté le 18 avril 2012 ↑ (en) Single cask Yoichi, Nikka Whisky, consulté le 18 avril 2012 Voir aussi [ modifier | modifier le code] Whisky japonais (en) The Distilleries, Nikka Whisky
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Le producteur Nikka Whisky Des deux distilleries de whisky de malt Nikka Yoichi savoureux, de sexe masculin et de tourbe malt arômes. Le whisky tire son arôme et corps distinct de la distillation de chauffage direct, dans lequel les alambics sont chauffés au charbon de bois naturel, poudre fine - la méthode traditionnelle qui est rarement utilisé aujourd'hui, même en Ecosse. En savoir plus sur le producteur
La distillerie Yoichi possède sa propre tonnellerie et apporte un soin particulier à la sélection des fûts, confectionnés sur place à partir de chêne neuf, pratique désormais rare en Ecosse. "Meilleur Single Malt du Monde", ce titre très convoité décerné deux fois (2002 et 2008) lors des World Whiskies Awards au single malt Yoichi, fut un choc pour les distillateurs écossais, et une révélation pour de nombreux amateurs. NOTES DE DÉGUSTATION Couleur: ambrée. Nez: ample. Marqué par le fumé et le bacon grillé. Eucalyptus et menthol. S'ouvre sur la vanille et les fruits acidulés. Miel. Bouche: ferme. Franche sur le bâton de réglisse. Notes de bois brûlé et de toffee. Finale: s'achève sur le bois brûlé et le feu de tourbe. Fiche technique Spiritueux Whisky japonais Type Single malt Terroir Japon Âge 12 ans Degré d'alcool 45 Contenance 70cl Packaging Bouteille en étui carton