Lait De Noix Maison — Formation Fibre Optique Suisse
S'il y a une recette facile et surtout délicieuse que j'ai intégrée très rapidement à mon alimentation, c'est bien le lait de noix. Tellement meilleur fait maison que celui du commerce. En fait, le goût n'a absolument rien à voir. Vraiment rien. D'ailleurs, c'est à se demander s'il y a des amandes dans le lait d'amande commercial parce que… ça ne goûte pas tellement l'amande. Le lait de noix fait maison, en revanche… est comme une bouchée de pâte d'amande…onctueux, savoureux, réconfortant! Un autre avantage à faire son lait de noix soi-même, c'est que c'est beaucoup plus économique. Oui oui, plus économique. J'achète mes noix biologiques en vrac et faire mon lait d'amande moi-même me coûte moins cher. Pourquoi? Parce qu'il ne faut pas tant d'amandes que ça pour faire un litre de lait (soit environ 1 tasse d'amandes pour 4 tasses d'eau) et surtout parce qu'on peut réutiliser la pulpe qui reste et que cela réduit les dépenses de farine, de chapelure ou de poudre d'amande. Évidemment, c'est plus santé puisqu'il n'y a pas de conservateurs ou d'additifs dans le lait de noix fait avec amour.
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Même si vous n'y connaissez rien en cuisine, lancez-vous donc! La recette du lait de noisette maison Pour obtenir environ 1 litre de lait de noisette, vous aurez besoin des ingrédients suivants: 1, 1litre d'eau, 80-90 gr de noisettes décortiquées. Laissez tremper les noisettes dans l'eau pendant au moins 2 heures, puis mixez le tout et filtrez le liquide à l'aide d'une passoire, éventuellement tapissée d'un tissu de lin ou de coton. Ecrasez bien les noisettes, afin d'en extraire toute la substance. Si vous trouvez que votre lait à un petit goût amer, jetez l'eau de trempage et au moment de mixez, ajoutez simplement de l'eau froide. Le lait de noisette est prêt! Vous pouvez le transvaser dans une bouteille de verre stérilisée et la conserver au frigo pendant 4 jours. N'oubliez pas de secouer la bouteille avant chaque dégustation. Vous pouvez décliner cette recette de manière illimitée. Afin d'enrichir le lait de diverses substances nutritives et d'affaiblir la saveur des noisettes, vous pouvez également faire un lait à base d'amandes et de noisettes: 50 gr de noisettes mélangées à 35gr d'amandes décortiquées enrichir le lait de calcium (point extrêmement important pour les personnes excluant les laitages de leur régime alimentaire), il suffit de rajouter dans le fond de la bouteille, avant de transvaser le lait à peine filtré, une pincée de calcium végétal en poudre.
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Ainsi, il suffit de mixer les ingrédients de la recette et le tout est prêt à boire! Côté protéines, le lait de noix de cajou se démarque du reste. Si vous prenez une tasse de noix de cajou pour faire votre lait maison, il contiendra environ 18 g de protéines (contre 1 g de protéines par tasse qu'on retrouve dans le produit manufacturé). Si vous optez tout de même pour un produit commercial, le lait de noix de cajou présente des avantages nutritionnels comparables à ceux des laits d'amande et de noix de coco. Dans le sens qu'il est lui aussi enrichi, entre autres, de calcium et de vitamines D et B12. 5 / 5 Les bienfaits nutritionnels du lait de noisettes Le meilleur lait de noix pour… une collation santé Le lait de noisettes est le plus crémeux du lot. Son goût riche peut donner l'impression que vous succomber à un vrai péché calorique… Mais vous serez heureuse d'apprendre que c'est un produit bien meilleur pour la santé que son bon goût ne le laisse présager. Une tasse contient 10% de l'apport quotidien recommandé en vitamines A et E, ainsi que 30% du calcium et 25% de la vitamine D.
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Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Savez-vous qu'il est possible de faire son propre lait de coco à la maison? Très facile et plus économique, la recette ne vous prendra que 5 minutes top chrono! Écrit par Hasna Kridene Publié le 14/04/2020 à 17h35, mis à jour le 14/04/2020 à 17h35 Pour les intolérances au gluten et au lactose, remplacer le lait de vache par le lait de coco est idéal. Très présent dans la cuisine asiatique, le lait de coco est de plus en plus répandu en France. Il s'utilise de bien des manières. Froid ou chaud, dans des préparations sucrées et salées, mais aussi dans des boissons, les smoothies ou les cocktails comme la piña colada, c'est un vent de fraîcheur et d'exotisme. >> Découvrez toutes les recettes à réaliser avec du lait de coco En plus d'être facile à préparer, rapide et délicieuse, cette recette vous fera faire des économies. En magasin bio, les briques de lait de coco de 400 ml sont entre 2€ et 4€ suivant les marques. Faire votre propre lait de coco vous reviendra à environ 1, 80€ le litre (le prix d'un paquet de 250g de noix de coco râpée).
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Il est riche en protéines, sans cholestérol, pauvre en acides gras saturés, et ne contient pas de calcium. Toutefois, il doit être évité par les personnes ayant déjà eu un cancer du sein, des problèmes de thyroïde, ou chez les enfants de moins de trois ans. Le lait de riz est le plus sucré de tous les laits végétaux. Il n'est quasiment composé que de glucides digestes. Il contient aussi de la silice, permettant la fixation du calcium.
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Privilégiez donc ces oléagineuses dans votre alimentation pour aider votre organisme à résister au stress oxydatif provoqué par les radicaux libres. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page
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