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Friday, 12 July 2024
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Sa croûte épaisse et grise, fissurée par endroits laisse entrevoir la belle teinte jaune d'or de la pâte homogène.

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Le Salers est la version fermière du Cantal. La réglementation de l'AOC stipule que le Salers doit être produit avec du lait provenant de vaches ayant séjourné dans les alpages durant l'été, le lait est récolté pendant la transhumance. Son nom complet est d'ailleurs " Salers de Haute Montagne ". Dans la région de Salers, les montagnes sont enneigées la moitié de l'année, l'herbe d'été n'en est que plus rare et riche. Dans ces terrains montagneux poussent la gentiane, la myrtille et le réglisse, des saveurs qui savent parfumer délicatement le lait. C'est le seul et unique fromage AOC à être entièrement fermier. Le Cantal est fabriqué à partir de lait d'autres saisons. Le Salers est produit dans 92 fermes en France, qui élèvent chacune entre 35 et 50 robustes vaches. C'est un fromage de montagne, donc de garde, autrefois, on achetait une meule pour l'hiver. Achat fromage salers en ligne digifactory. Plus il est vieux, plus son goût s'affirme et son caractère s'exprime. Il présente une saveur forte et goûteuse, bien typée avec des arômes lactiques et floraux.

La Cave de Salers mixe habilement la pierre, le bois et le métal dans un espace de 300 m² dédié exclusivement à l'affinage de fromages Salers AOP. Le public peut alors apprécier la cave dans sa singularité et découvrir l'art minutieux de l'affinage. En effet, de 3 à 18 mois, le Salers prend tout son temps pour dévoiler ses parfums subtils. Achat fromage salers en ligne et. Date et horaires d'ouverture et des dégustations, directement sur le site ou par téléphone: 04 71 69 10 48.

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La christianisation en Europe. La christianisation désigne le processus qui consiste à intégrer quelqu'un ou quelque chose au christianisme. Cela peut être fait de façon pacifique ou militaire. La Reconquista en Espagne. La Reconquista désigne l'ensemble des guerres menées par les rois chrétiens d'Espagne pour reconquérir la péninsule, ce qu'ils estiment être une reconquête sur les musulmans. Cours de seconde histoire la chrétienté médiévale 1. Elle se déroule surtout aux XIIe et au XIIIe siècles. Depuis le VIIIe siècle, l'Espagne est conquise par les musulmans. Dans la seconde moitié du XIe siècle, les rois chrétiens espagnols se lancent à la reconquête de la péninsule. La prise de Tolède en 1085, marque leur première victoire. Puis la bataille remportée par l'armée de Castille à Las Navas de Tolosa en 1212 fait basculer presque toute la péninsule sous domination chrétienne. C'est en 1492 avec la prise de Grenade par les chrétiens que les musulmans quittent définitivement Al-Andalous....

Hérésie (p. 98): mouvements de contestation qui rejettent certains points de doctrine ou le comportement des clercs. Catharisme (p. 98): hérésie contredisant le dogme chrétien de la création. Les cathares croient en l'existence d'un principe bon ayant créé les âmes, et d'un principe mauvais ayant créé les corps et la matière. Question 3 page 87: Pourquoi peut-on dire que la chrétienté est centralisée? _ L'Eglise catholique est hiérarchisée avec à sa tête le pape qui exerce un contrôle sur la chrétienté. Le pouvoir spirituel du pape se prétend supérieur à celui des rois selon la théorie de la théocratie pontificale. La chrétienté est centralisée autour du pape dont le siège est à Rome. Cours 2e Histoire : La chrétienté médiévale (2) - MUSECLIO. Pape (p. 88): évêque de Rome, à qui est attribué l'héritage de Pierre, placé par Jésus à la tête des apôtres. Au XI siècle, le pape s'affirme comme le chef de l'Eglise catholique. Théocratie pontificale (p. 92): régime dans lequel le pouvoir spirituel, celui du pape, domine et contrôle le pouvoir temporel des princes et des rois.