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4. Au bout des 30 min, égouttez la dinde et transvasez-la dans un plat allant au four. Placez quelques noix de beurre sur le dessus et arrosez-la avec 2 louches de bouillon. 5. Enfournez pour 3h de cuisson en arrosant souvent la dinde avec son jus et en la retournant à mi-cuisson. 6. Au bout des 3h de cuisson, sortez la dinde et recouvrez-la avec du papier aluminium. Laissez-la refroidir pendant 20 min avant de la servir avec l'accompagnement de votre choix. Astuces Vous pouvez compléter la farce de foie gras et marrons avec quelques pommes coupées en quartiers revenus dans du beurre à la poêle. Vous pouvez utiliser des marrons surgelés ou bien des marrons en bocaux ou conserve pour cette recette. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Dinde farcie aux marrons : recette de Dinde farcie aux marrons. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée.
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Salez et poivrez l'intérieur de la dinde, farcissez-la avec le contenu du saladier. Recousez les ouvertures de la volaille. Préchauffez le four à th 6 (180°). Dans un grand faitout, portez à ébullition 4 litres d'eau avec les tablettes de bouillon de volaille et les abattis. Plongez-y la dinde et laissez frémir pendant 30 min. Égouttez-la. Disposez la dinde dans un plat allant au four, parsemez-la de noisettes de beurre. Couvrez les filets de la dinde avec la barde. Enfournez pour 2 h en arrosant la volaille toutes les 10 min. Dinde farcie au marron et foie gras mi cuit. 10 min avant la fin de la cuisson, ôtez la barde pour faire colorer les filets. Sortez la dinde du four, disposez-la dans un plat, couvrez-la d'une grande feuille de papier d'aluminium et tenez-la au chaud 20 min. Au bout de ce temps, récupérez le jus du plat de cuisson, et ajoutez le jus rendu par la dinde pendant son temps de repos. Servez en saucière en même temps que la volaille. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Recette parue dans le numéro Recette parue dans le numéro 101 Conseils Accompagnez la dinde de marrons au naturel mijotés au beurre avec des petits oignons blancs et d' une purée de céleri et pommes de terre Imprimer la recette NEWSLETTER Toute l'actu Marie Claire, directement dans votre boîte mail Comment découper une volaille en 30 secondes?
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Belle découverte à tous! Programmation Lundi 22 mars l 19h Conférence: Go Maestro! Go Maestro Femmes libres? Mélisande, celle qui s'enfuit; Ariane, celle qui se révolte; Judith, celle qui veut la vérité. Trois héroïnes d'exception qui donnent son titre au festival d'opéra. À l'orée du XXe siècle, Debussy, Dukas et Bartók livrent de saisissants portraits de femmes. Comment trouver des femmes coquines à Lyon ? | Le GéoSpace. De Mélisande à Judith en passant par Ariane, Charlotte Ginot-Slacik évoque ces héroïnes et leurs secrets. Lundi 22 mars Mercredi 24 mars l 19h30 Ariane et Barbe-Bleue Moderne et empreint de liberté, l' Ariane et Barbe-Bleue de Paul Dukas change le conte de Perrault en véritable hymne à la révolte des femmes et à la vérité dévoilée. Une oeuvre terriblement actuelle mise en scène par Àlex Ollé / La Fura dels Baus. Lothar Koenigs, direction. Opéra enregistré par France Musique, pour diffusion le samedi 10 avril dans Samedi à l'opéra ( 20h > 23h), présentée par Judith Chaine. À réécouter: Ariane et Barbe-Bleue à l'Opéra de Lyon: le prix de la liberté Jeudi 25 mars l 19h Conférence: Femmes inspiratrices et créatrices Cette conférence sera l'occasion d'évoquer la femme à travers les collections du musée des Tissus.