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Château LA FLEUR PEYRABON 2014 Le Château Peyrabon est situé à Pauillac, dans le Haut-Médoc de Bordeaux. Il appartient à Patrick Bernard depuis 1998 et trois vins sont produits au sein du domaine de 50 hectares. Les vins sont classés Cru Bourgeois. La Fleur Peyrabon est le second vin du Château. Il est élaboré à partir de 7 hectares de vignes de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. Les raisins sont vinifiés en cuves béton et cuves inox. Le vin est élevé en barriques, avec une proportion de chêne neuf. Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
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la bouteille de 0. 75 l FRANCE Frais de livraison: € Gratuit dès € d'achat chez ce vendeur Livraison sous à jours Château La Fleur Peyrabon 2014 - Vin Rouge Description Les vignes servant à l'élaboration de la cuvée La Fleur de Peyrabon bénéficient d'un emplacement privilégié. Avoisinants les prestigieux Mouton et Lafite-Rothschild, les cabernets sauvignons (65%), merlots (25%) et petits verdots (10%) évoluent sur des graves sableuses sur un sous-sol vendanges se font manuellement pour permettre un tri rigoureux. Les raisins sont éraflés rapidement pour éviter l'amertume de la rafle. Les jus sont ensuite vinifiés en petites cuves béton et inox thermorégulées pour des vinifications parcellaires d'une grande précision. L'élevage se conduit en fûts de chêne, neufs pour la moitié, pendant 14 mois. Délicat et généreux, La Fleur Peyrabon 2014 offre une expérience de dégustation pleine en émotion. La palette aromatique présente un bel équilibre entre les fruits et les notes empyreumatiques. Les tanins encore un peu fermes promettent un beau potentiel de garde et une bonne évolution.
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Par nature marqué par le Cabernet sauvignon, on retrouve en 2014 la dominante du cépage, complété du Merlot et du Petit Verdot. Il est vrai que la propriété a, faut-il le préciser, réussi ses cépages tardifs: la nature, brillant par un été indien solide, n'a pas été ingrate. Le nez est dense, expressif, opulent de fruits noirs à chair dodue (cerise burlat, crème de cassis) et se montre d'une fraîcheur plaisante. L'entrée en bouche a du caractère (une acidité franche), un milieu de bouche structuré (avec élégance) sur des tanins pleins de chair (presque crémeux) s'affichant même dans la soie: le grain est noble. Un Pauillac qui gagne en précision et d'un beau potentiel. Critique de vin Château La Fleur Peyrabon 2014 Wine Advocate-Parker: The 2014 La Fleur Peyrabon has plenty of smudged raspberry coulis and graphite scents on the nose, forward and just needing a little more clarity. The palate is medium-bodied with light tannin, simple tobacco-tinged red fruit with an easy-going finish. Drink over the next 4-5 years.
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En 1766, le château Peyrabon figure déjà sur la carte de Belleyme, établie au XVIIIème siècle par l'ingénieur cartographe du roi, Pierre de Belleyme. C'est la plus ancienne trace écrite sur la propriété. Château Peyrabon y figurait à l'époque en tant qu'exploitation viticole sur la commune de Saint-Sauveur-Pauillac. Depuis 1998, Patrick Bernard a investi près de 2 000 000 € pour la modernisation de la propriété. De bons vins ne pouvant être obtenus sans de bons raisins, la majorité des fonds a été consacrée au vignoble et les chais ont également fait l'objet de profondes rénovations. Depuis le millésime 2006, 2 ha acquis à l'automne 2005 et idéalement situés entre Château Lafite-Rothschild et Château Mouton-Rothschild, au lieu-dit La Lande de Berret ont été ajoutés à la production du Château La Fleur Peyrabon.
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La palette aromatique présente un bel équilibre entre les fruits et les notes empyreumatiques. Les tanins encore un peu fermes promettent un beau potentiel de garde et une bonne évolution. Le producteur La première trace écrite de l'exploitation viticole du Château Peyrabon remonte au XVIIIème siècle. De nombreux propriétaires se sont succéder. Certains ont marqué l'histoire du château. La famille Roux, en 1865 accroît considérablement sa renommée en réservant l'ensemble de la production à ses proches. Un produit rare, particulièrement dans le monde du vin, devient une légende. Les Courcelles rouvrent le commerce du cru et assoient sa réputation. A partir de 1958 la famille Babeau donne un nouvel essor au domaine. Pendant quarante ans, cette famille mène de nombreux travaux tels que la replantation de la quasi intégralité du vignoble, (le gel de 1956 ayant gelé de nombreux pieds) et son agrandissement avec le rachat de son voisin Château Liversan. Patrick Bernard, président fondateur de Millésima, gère le château Peyrabon depuis 1998.
ACCOMPAGNEMENT: viandes rouges, gibiers et fromages. TEMPERATURE: 14-16 °C ALCOOL: 14% Voir plus Le domaine Château Peyrabon La première mention de la propriété est en 1766, quand Château Peyrabon paru dans la carte du Médoc, dessiné par le cartographe du roi français, Pierre de Belleyme. A cette époque, il apparaît comme un état viticulture dans le village de Saint-Sauveur en Médoc. Château Peyrabon a changé de mains plusieurs fois au cours des siècles, mais l'un des propriétaires qui a sans doute laissé sa marque sur la propriété a été Armand Arnaud Roux, qui a pris ses fonctions en 1865 et a réussi à rehausser le profil de la propriété considérablement, la méthode peu orthodoxe de la commercialisation: faire que des vins disponibles à la famille et les amis. Les étiquettes de vin a fièrement annoncé que jamais »vendus dans le commerce! Parmi les autres propriétaires notables étaient les comtes de Courcelles, qui a fait beaucoup pour mettre la propriété sur une base solide et de consolider sa réputation dans la première partie du 20ème siècle et plus tard par la famille Babeau, qui était propriétaire du château de 1958 à 1998.
A partir d'un concept venu tout droit des Etats-Unis, Roller Grill a développé une machine à hot-dog américain de fabrication française. Le modèle HDS 60 est pensé comme un bar à hot-dog complet avec deux espaces: Une réserve à pain qui permet de le chauffer en maîtrisant l'humidité. Une réserve pour des saucisses cuites à la vapeur. En le couplant au bar à sauces HDS 60 avec ses pinces et bouteilles pression, vous obtiendrez une véritable station hot-dog intégralement équipée en un minimum d'espace. Un modèle pour les besoins de débit important Lors d'un événement sportif, de foires ou marchés de Noël, les professionnels de la restauration, notamment dans la vente à emporter, exigent un équipement robuste à débit important. Les appareils à hot-dog professionnels de type grills à rouleaux RG 5, 7, 9, 11 peuvent soutenir une cadence de 96 hot-dogs à l'heure. Pour économiser de l'espace, vous pouvez placer le chauffe-bun sous le grill. Ces appareils électriques sont faciles d'utilisation: il suffit d'appuyer sur le bouton marche/arrêt pour que les rouleaux chauffent et tournent sur eux-mêmes.
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Ce chauffe pain professionnel à une capacité de 6 pièces. Il est peut encombrant et peut-être mis directement sur le comptoir. La résistance est garantie 10 ans! Nbres de Plots: 6 Capacité: 6 pièces Dimensions (L x P x H): 200 x 300 x 250 mm Chauffe Saucisses Hot Dog - Gamme Tradition - Sofraca Dimensions (L x P x H): 310 x 325 x 460 mm Le chauffe saucisses simple sans plots de la Gamme Tradition est la référence depuis 1964 des machines à hot dog professionnelles. Il dispose d'un thermostat de précision afin d'ajuster au mieux la chaleur, 1 résistance blindée surmoulée dans 2, 5 kg d'aluminium pour une diffusion maximale de la chaleur, d'un bac à eau amovible en inox et couvercle en inox, d'un carter en inox AISI 430 et d'un manchon en verre. Ce chauffe saucisse professionnel à une capacité de 40 pièces et un débit de 120 pièces/heure. Il est peut encombrant et peut-être mis directement sur le comptoir. Le Bac et la résistance sont garantis 10 ans Appareil à hot dog professionnel équipé de 3 plots chauffants pour petits pains et d'un panier avec récipient en verre pour cuisson vapeur de 40 saucisses, divisé en 2 sections.
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