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Faites très attention à ne pas tirer trop fort, car la blette est assez peu ancrée au sol et se déracine facilement. Si par inadvertance, vous prenez des racines en même temps et qu'elles ne sont pas abimées, remettez le plant en terre très vite, souvent cela fonctionne bien, même si le plant est chétif. Une fois que les feuilles sont coupées, elles ont tendance à s'abimer rapidement. Il faut les conserver au réfrigérateur et les consommer assez vite. Les maladies des blettes et que faire? Les blettes sont des légumes sujets aux maladies et parasites. La cercosporiose des poirées: elle se manifeste sous la forme de taches rondes couleur jaunâtres entourées d'un cercle rougeâtre. Les feuilles qui sont atteintes se dessèchent facilement. Semer et cultiver les côtes de blette ou poirée | Gamm vert. Pour éviter cette maladie ou dès son apparition, pulvérisez de la bouillie bordelaise. Vous supprimerez également les feuilles qui présentent les premiers symptômes. La jaunisse de la poirée: elle se manifeste par la teinte jaune que prennent les feuilles du cœur qui se déforment.
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Poirée, côte de blette, bette à cardes... désigne le même légume, une cousine de la betterave dont on se régale des feuilles et des pétioles bien larges (appelés côtes ou cardes). Rare sur les marchés, facile à cultiver au potager, ne vous en privez pas! Grainger de blette san antonio. La poirée est une bisannuelle, formant une touffe de feuilles larges et arrondies, épaisses, d'un vert foncé brillant. Le pétiole est blanc ou coloré, un atout décoratif dans le potager en hiver, sa saison de récolte. Pour la petit histoire, la poirée doit son nom à la "porée" une soupe populaire du Moyen-Âge dont elle étant l'ingrédient clé. On lui connait encore d'autres noms: la Bette, la Blette, la Bette à carde, les côtes de Blette, et en botanique: Beta vulgaris. Bien que cousine proche de la betterave, on ne cultive pas la poirée pour sa racine, qu'elle n'a du reste que peu charnue, mais pour ses feuilles aux pétioles larges et tendres. On consomme le limbes des feuilles cuits, à la manière des épinards, le pétiole se prépare cuit au jus de viande, à l'eau ou en gratin.
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Aussi appelé bette, blette ou carde, la poirée est une plante potagère dont on consomme la côte ainsi que la feuille. Poirées Sélectionnez vos filtres pour affiner votre recherche Poirée Blonde à carde blanche Variété à la production abondante de belles feuilles vert blond et à larges cardes blanches. Variété résistante à la chaleur. Semis: avril à fin mai. Graine de bette davis. Récolte: juin à novembre. 5 g 1, 80 € port inclus (*) Produit en stock Existe aussi en: 20 g, 100 g, 500 g 5 g Produit en stock Poirée Bright Yellow Bio Variété aux cardes jaunes et aux feuilles vert blond. 2, 30 € port inclus (*) Existe aussi en: 20 g, 500 g Poirée Five Colours Bio Mélange de variétés aux cardes multicolores, allant du jaune au rose foncé en passant par l'orange. D'une culture similaire aux poirées traditionnelles et se consommant de la même manière, ses couleurs éclatantes se décolorent malheureusement à la... 2 g 2, 10 € port inclus (*) Existe aussi en: 10 g, 50 g, 250 g 2 g Produit en stock Poirée Green Wave Ressemblant à des épinards perpétuels, cette variété produit des feuilles et des tiges d'un joli vert.
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Caractéristiques Type de graines Graines reproductibles et non traitées Nom botanique (latin) Beta vulgaris Synonyme Bette - Blette Famille botanique Chénopodiacées Type de plantes Légume Exposition Soleil Hauteur 40 cm à 50 cm Nombre de graines par gramme (+/-) 80 Mois de semis et plantation Mars, Avril, Mai, Juin, Juillet Mois de récolte Avril, Mai, Juin, Juillet, Août, Septembre, Octobre En savoir plus Nous vous proposons 3 variétés de bettes à cardes ou poirées: Elles se différencient notamment par la couleur de leurs côtes ou cardes. Bettes blonde à cardes Blanches: Productive et savoureuse au beau feuillage vert clair, aux côtes larges cloquées vert clair. Bettes à cardes rouges: Cardes rouges, ses feuilles sont larges et très gaufrées, leurs côtes sont épaisses. C'est une variété comestible qui peut être cultivée en massif, tant elle est décorative en hiver! Bettes épinards: Ses feuilles sont vertes, larges, longues et ondulées. Grainger de blette ford. Elle produit des cardes beaucoup plus fines. Qu'est-ce qu'une Poirée?
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De la même famille que les betteraves, la poirée se décline en plusieurs couleurs: à côtes vertes, blondes, rouges, multicolores; toutes ces variétés se cultivent de la même manière. La poirée a besoin d'un amendement préalable à l'automne ( compost, fumier, terreau horticole). Préparez le sol au moment du semis, très finement au râteau. Formez un sillon peu profond, et semez légèrement. Si vous cultivez sur plusieurs lignes, espacez-les de 40cm. Recouvrez la graine d'un cm de terre. Tassez et arrosez légèrement pour aider le démarrage. Semences de blettes, légumes très ancien. Une fois les graines levées, éclaircissez la ligne pour ne garder qu'un plant tous les 40cm. Les premières côtes de blette arrachées pourront être consommées en salade, les dernières cuites. Elles peuvent passer l'automne et l'hiver dans le jardin si la température ne passe pas sous les -6°C. Rotation des cultures La poirée épuisant le sol de son azote, cultivez après sa récolte un engrais vert ou une légumineuse (soja, colza, fève…). Variétés de poirée Il existe différentes variétés de bette à carde ou poirée, elles se différencient notamment par la couleur de leurs côtes ou cardes.
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