La Forge Dans Le | Fondue Au Chocolat – Recette

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Monday, 3 June 2024
La forge d'Ans est une ancienne forge française située dans la commune de Cubjac-Auvézère-Val d'Ans, dans le département de la Dordogne. Localisation [ modifier | modifier le code] La forge d'Ans est située au lieu-dit la Forge-d'Ans, sur le territoire de l'ancienne commune de La Boissière-d'Ans, intégrée depuis 2017 au sein de la commune nouvelle de Cubjac-Auvézère-Val d'Ans, en pays d'Ans, dans le quart nord-est du département de la Dordogne. La forge-fonderie était située à proximité des ruines de l'ancien château d'Ans. La force motrice était fournie par le Blâme — sur lequel avait été construit un barrage — qui longe la forge à l'ouest, juste avant sa confluence avec l' Auvézère. Historique [ modifier | modifier le code] Réplique d'un canon de marine de 1778, coulé à la forge d'Ans. C'est à la Forge-d'Ans, en bordure de l' Auvézère, que de 1691 à 1830 ont été fondus des canons destinés à la Marine royale. Une fois réalisés, ils étaient acheminés par voie terrestre sur 34 kilomètres au port du Moustier sur la Vézère d'où ils étaient transportés par voies fluviale puis maritime jusqu'aux arsenaux de Rochefort [ 1].

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SUITE DE LA CHRONOLOGIE DE LA FORGE D'ANS Bernard de HAUTEFORT (1662-1741) le fils de François de Hautefort vendra la forge en 1738 à Louis Chapon du Bâtiment, ancien camarade de régiment, qui lui exhibe une dette de jeu. Aussitôt, il revend la forge à Jean BERTIN (1679-1754), son créancier. Un long procès sera entrepris contre les Bertin par la Comtesse Marie-Thérèse De La ROQUE fille de Bernard de Hautefort et sa petite-fille, la Marquise Suzanne-Thérèse De TAILLEFER (1741-1821), qui finira par récupérer la forge des mains d'Henri Léonard BERTIN (1720-1792) (fils de Jean), ministre de Ruinée la forge est vendue à Jean FESTUGIERE (1763-1829) en 1791qui réorganise l'industrie métallurgique dans la région avec ses fils en développant la forge d'Ans mais aussi en achetant la forge des Eyzies et achetant ou affermant les forges voisines. Mais sentant peut-être les bouleversements économiques de 1860 venir, les fils Festugière vendent toutes leurs usines pour s'établir à Bordeaux avec les Holagray et en Haute Marne à Brousseval.

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Faites des brochettes de fruits peut importe de préférence de saison, et selon vos envies et vos goûts.

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3. Disposez les morceaux de fruits autour du caquelon à fondue et plongez-les au bout d'une pique. Parsemez de pralin avant de déguster. Astuce: Si vous préparez les pommes et poires à l'avance, n'oubliez pas d'arroser les quartiers de jus de citron pour éviter qu'ils ne noircissent.

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