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Améliorer la purée de chou fleur Dans son livre « Simplissime », Jean-François Mallet recommande d'ajouter quelques grammes de sésame et un filet d'huile de sésame sur la purée pour lui ajouter une touche de gourmandise supplémentaire. C'est une bonne idée, car globalement le sésame peut améliorer bien des recettes. L'Atelier des Chefs propose une recette avec du curry. Si vous avez un peu peur du goût du chou fleur c'est une bonne option mais attention à ne pas trop doser pour ne pas l'occulter totalement. Le thym sauvage se marie bien avec la purée de chou fleur en glissant quelques petits brins de thym dans l'eau au moment de la cuisson. Recette Purée chou fleur bébé. Pour les bébés à partir de 6/7 mois La recette de la purée de chou fleur pour bébé exclue beurre, sel et poivre. C'est uniquement du choux fleur cuit mixé finement. Pour en faire un vrai repas, vous pouvez mixer avec le chou fleur avec du poisson préalablement cuit et sans arrêtes et une cuillère de fromage blanc pour l'onctuosité. La purée de chou fleur peut se mixer en même temps que les légumes suivants préalablement cuits, pour diversifier les goûts et éviter la lassitude: Pomme de terre (en petite quantité car l'amidon donne une texture très collante), Brocolis, Carottes, Panais.
Bienvenue Un blog de cuisine? Encore suis assistante maternelle et j'ai souvent cherché à renouveler les recettes de cuisine et les idées de menus pour les enfants que j'accueille et je n'ai jamais trouvé un site qui corresponde à notre mode de vie et nos habitudes alimentaires: respect des saisons, utilisation de plats en fonction de l'âge de l'enfant, sans aliment inadapté ou allergène. N'étant jamais aussi bien servi que par soi-même, je me lance et je partage aujourd'hui les recettes que j'ai accumulées dans mon petit cahier au fil des anné photos sont prise au fur et à mesure des préparations maison, vous trouverez donc au fil des semaines de nouvelles idées de recettes.
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