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Saturday, 20 July 2024

Recette de Blettes poêlées au wok | Recette | Recette de blettes, Blette, Poêlées

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Il y a un moment que je vois des blettes, sans en avoir envie. Avec l'arrivée de l'automne 🍂, l'envie d'une bonne petite poêlée de blette s'est nettement fait sentir! Ou bien c'est mon nouveau wok qui m'a influencée 🤔? J'aime beaucoup l'automne. Comme je te le dis à chaque fois, c'est l'une de mes quatre saisons préférées 😉. C'est la saison idéale pour se mitonner de bon petits plats au coin du feu dans la cuisine avec un bon petit thé qu'on va oublier et qui va refroidir. J'ai aussi déniché un wok sur Le Bon Boin. Cuisson des blettes au wok style. Grand, tout en fonte, quasi comme neuf: un vrai coup de cœur ❤️! Il ne va pas tarder à reléguer ma vieille poêle à la cave. Elle est aussi en fonte, mais après 2 voire 3 générations à ne pas être utilisée correctement, elle a fini par s'abîmer et elle accroche malgré les patinages de rattrapage que j'ai tenté en vain. Pour la recette du jour, je suis partie sur une base de wok de blette. J'ai ouvert mon frigo et j'ai ajouté tout ce que je pouvais ajouter. Du riz cuit avec un bouillon de tamari, des lentilles vertes (encore, après les restes qui ont atterri dans le taboulet).

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Avant, je mangeais juste les feuilles et avec cette recette, je me suis rendue compte que les côtes, ben c'était bon aussi. J'ai trouvé la source ici et ai un peu modifié le tout. Wok de porc et blettes à la sauce d'huître Pour quatre: 2 bottes de blettes, 1 cs d'huile d'olive, 300 g de chair à saucisse, 2 cs de sauce d'huitres, 1 cs d'huile de sésame, 1 cs de gingembre haché, 1 cs de piments rouges en flocons. Séparer les tiges des feuilles de blettes. Hacher ces dernières grossièrement et couper les côtes en tronçons d'environ 4 cm de longueur. Cuisson des blettes au work correctly. Dans un wok, revenir les côtes dans l'huile durant une dizaine de minutes. Ajouter le porc et laisser encore revenir à feu doux 10 autres minutes. Ajouter la sauce d'huîtres, l'huile de sésame, le gingembre et le piment. Laisser caraméliser (environ 5 minutes). Ajouter les feuilles et cuire en remuant 5 minutes. Servir avec du riz, bien entendu!

Dans mon panier de l'Amap, il y a un légume que mon chéri déteste, c'est les blettes. Et pas de chance, dans le panier de mercredi il y en avait. Mais dans mon malheur, une autre amapienne maman d'une p'tite copine de classe de mon p'tit bonhomme m'a donné sa recette qui fonctionne à tous les coups. Recette de Blettes poêlées au wok | Recette | Recette de blettes, Blette, Poêlées. J'ai retenu la base, blettes, saucisses fumées, sauce soja et vinaigre et j'ai rajouté quelques ingrédients asiatiques pour faire manger les blettes à ma p'tite famille. Je ne vous raconte pas la tête qu'il faisaient tous les deux à table, mais ils ont mangé, sans trop rechigner. Cette recette était ultra parfumée, je l'ai accompagnée de riz blanc c'était délicieux, j'ai adoré l'accord, ça change des gratins à la sauce béchamel. Merci Anne pour ta recette 🙂 Ingrédients (3 personnes) 1 bouquet de blettes (blancs + feuilles) 2 saucisses fumées de Morteau 1 échalote (ou 1/2 oignon blanc ou jaune) 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de mirin (en épicerie asiatique) 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 1 pincée de gingembre en poudre 1 pincée de citronnelle en poudre (en épicerie asiatique) Poivre du moulin Huile d'olive 1.

Quand le bou vier revient du lab our Plan te son aigu illad e Trouve sa femm e au c oin du feu Sa robe déch irée Si t'es mala de dis le moi Je t e ferai la soupe Avec un rave avec u n chou Une alou ette mai gre Quand je s'rais morte enterrez-moi Tout au fond de la mare Les pieds to urnés vers la paroi La t ête sou s la sour ce Les pélerins q ui pas seront Boiront l'ea u de la vie Ils diront c elle que est morte ici C'es t cette pau vre J ean ne Elle est allée au pa radis Toute se ule avec ses chèvres D'autres partitions à jouer…

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Quand le bouvier revient de labour Plante son aiguilla-a-de A, e, i, o, u-u Trouve sa femme auprès du feu Toute déconsolade. " Es-tu malade, ah! Dis-le moi (bis) Je ferais une soupe! Avec des raves et un p'tit chou Une maigre alouette! - Après ma mort, enterre-moi Tout au fond de la mare. Les pèlerins qui passeront Prendront de l'eau bénite. Et diront: Qui est mort ici? - C'est cette pauvre Jeanne! Quand le bouvier vient du labour (arr. D. Zimmer and E. Fisk) de Darynn Zimmer sur Amazon Music - Amazon.fr. Elle est allée au Paradis Au ciel avec les chèvres.

Ils diront un Pater, un Ave, Pour la pauvre Bernarde... 9. Que Dieu la prenne au Paradis, Ou au ciel des chèvres...