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Mettez-les au fur et à mesure dans un saladier rempli d'eau citronnée. Déposez les carottes dans le fond d'un plat à tajine huilé. Elles serviront de lit aux autres légumes. Arrosez d'un peu de sauce. Laissez cuire 15 min à couvert. Recouvrez d'oignons, de pommes de terre et de navets. Arrosez à nouveau d'un peu de sauce. Laissez cuire encore 10 min. Ajoutez enfin les courgettes, les artichauts et les olives. Versez le reste de sauce. Poursuivez la cuisson 15 min. Entre-temps, préchauffez le four th. 6/7 (200 °C). Faites fondre le beurre et badigeonnez les feuilles de brick sur une seule face. Pliez-les en éventail. Déposez-les sur une plaque recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. Faites-les dorer 10 min au four. Tajine végétarien pruneau.fr. Servez les légumes bien chauds parsemés de coriandre. Garnissez des bricks en morceaux saupoudrés de noix de muscade râpée. Astuces et conseils pour Tajine végétarien Un parfum en plusAjoutez 1/2 bouquet de coriandre et autant de persil finement ciselés dans la sauce. Nouveau coaching gratuit Cuisine Anti-gaspi Courses, conservation et idées recettes: 1 mois pour apprendre à cuisiner sans gaspiller.

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Prenez votre sauteuse, versez y votre huile d'olive, ainsi que votre oignon, et faites revenir à feu vif. Avant que la coloration ne se fasse, ajoutez vos carottes, ainsi que votre navet et votre céleris. Baissez le feu de vif à moyen. Ajoutez votre ail, vos amandes, vos tomates, vos épices ainsi que le sirop d'agave. Mélangez bien. Versez votre bouillon. Attendez une ébullition, puis baissez à feu doux. Laissez cuire doucement, jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Ajoutez vos courgettes, le concentré de tomate ainsi que les pruneaux (coupez les en deux). tajine végétalien Continuez la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient cuites. Rectifiez l'assaisonnement. Ciselez de la coriandre au moment de servir. Bon appétits! Tajine aux pruneaux par Alain Ducasse. Tajine végétalien

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