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Discussions sur la Gastronomie Antillaise composition sel des caraibes le 05/01/2013 06:55:07 Je cherche la composition du sel des caraibes. J'en ai acheté sur le marché aux épices de Pointe à Pitre il y a quelques années, et impossible d'en retrouver nulle part. Je crois que rentrent dans la composition une quinzaine d'épices, mais alors lesquelles??? Sel des caraibes guadeloupe sur. A défaut, quelqu'un a t il un plan pour en faire venir des Antilles? Ou comment entrer en contact avec l'une des dames du marché aux épices de pointe à Pitre? hyzame Membre RE: composition sel des caraibes le 13/07/2015 09:54:45 bonjour, dommage je n"ai pas vue votre message avant je rentre de Guadeloupe et j'ai ramené 1 kg de sel RE: composition sel des caraibes le 19/07/2015 08:09:27 bonjour moi aussi je suis intéressée par le sel caraïbe; si quelque un peu en ramener ou me donner une adresse je lui serait très reconnaissante RE: composition sel des caraibes le 27/02/2016 16:47:22 bonjour, je viens de voir votre post en cherchant la recette du sel caraïbes.
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IDÉES DE RECETTES AVEC LE SEL CARAÏBES Avec ce superbe assemblage aux saveurs délicatement salées-sucrées vous pourrez préparer tous les mets typiques des Antilles. Ambiance créole: Débutons avec un apéritif au cours duquel vos convives pourront déguster votre meilleure recette de Ti Punch. Pour pouvoir savourer le moment en toute convivialité, vous aurez préparé de délicieux colombo de poulet, ainsi que des Bonbons Piments et quelques Accras de Crevettes. Si ces mets sont voués à rencontrer un vif succès auprès de vos convives, c'est parce que vous aurez scrupuleusement choisi les ingrédients qui les composent, y compris ce savoureux Sel Caraïbes. Vous avez conquis les palais des petits et des grands, et avez su les faire embarquer sur « Air Caraïbes »? Sel des caraibes guadeloupe.com. Alors poursuivons le voyage avec de grands classiques de la cuisine créole qui verront leurs saveurs décuplées et arrondies grâce à l'aspect salé-sucré du Sel Caraïbes. Vous pourrez régaler chacun de vos invités, quelle que soit leur préférence culinaire.
L'échaudage: Cette opération consiste à immerger des paniers d'osiers contenant des gousses de vanille vertes dans une eau chauffée à 65°. L'immersion dure environ 3 minutes et permet la mortification des gousses. L'échaudage consiste à plonger les gousses verte dans un récipient d'eau chauffée à 63°C pendant 3 minutes. Pour cela on les place dans un panier que l'on descend progressivement dans le récipient d'eau. On sait qu'au Mexique, le pays d'où vient la vanille, la gousse de vanille pousse naturellement grâce à une abeille endémique appelé la Mélipone qui est la seule abeille au monde à savoir polliniser la vanille. Quelle quantité de rhum ramener de Guadeloupe? Rhum et douanes: "Chaque passager a la possibilité d'avoir au maximum 10 litres de rhum " Qu'est-ce qu'on mange en Guadeloupe? Question: Ou Acheter Vanille Guadeloupe? - Blog culinaire : Tout sur les épices. 10 saveurs inoubliables de Guadeloupe (et des Antilles) Les accras. Le Planteur, le Ti Punch ou les punchs artisanaux aux fruits. Le sorbet coco, mangue, passion… Le poulet boucané Le flan coco. Les ouassous.
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