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Sunday, 7 July 2024

En voici d'ailleurs un rapide aperçu, ci-dessous: Mais alors … Lire la suite­­ C'est au tour de deux éleveurs de chevreaux de se présenter aujourd'hui. Nous vous racontons le quotidien de ces éleveurs de chèvres (et de bovins) basés près de notre ferme. Comment se passe l'élevage de chevreaux? Pourquoi nous ont-ils … Lire la suite­­ Vous cherchez un élevage d'agneaux en France, si possible près de chez vous? Vous souhaitez faire la rencontre d'un éleveur d'ovins passionné par son métier et soucieux du bien-être de ses animaux? Alors nous nous permettons de vous … Lire la suite­­ Vous connaissez peut-être Éric Pineau pour son site de viande en ligne. Mais savez-vous comment la Ferme d'Éric Pineau a vu le jour? Comment s'est développé cet élevage de bovins? Nous avons décidé de vous parler plus en … Lire la suite­­ C'est au tour de la Ferme de La Pierrière de se présenter à vous aujourd'hui. Cet élevage de canard en Vendée n'est qu'à une quarantaine de kilomètres de notre ferme. Depuis 2019, vous pouvez acheter du canard fermier en ligne … Lire la suite­­ Nous sommes heureux de vous présenter un élevage de poulets fermiers en Maine et Loire.

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LE PORC FERMIER BIO "Tout est bon dans le cochon! ". Voilà une expression populaire bien connue et pourtant si vraie. Chez nous les paysans, le cochon évoque tout un art de vivre qui réunit la famille et les amis du village lorsque, nous nous retrouvions tous ensemble pour faire la fête et préparer les charcuteries familiales. C'est dans cet esprit que nous élevons... "Tout est bon dans le cochon! ". C'est dans cet esprit que nous élevons et préparons nos porcs pour la Boucherie de la Ferme. L'Aveyron est emprunt d'une tradition séculaire dans l'élevage du porc fermier, ainsi que dans la préparation des charcuteries artisanales. A la Boucherie de la Ferme la viande de porc retrouve toute sa noblesse, une chair de grande qualité qui rappellera à beaucoup le goût des plats dégustés à la ferme. Ceux préparés avec cette viande de caractère, goûteuse et généreuse. Il n'y a pas de secret, nos porcs grandissent le temps nécessaire, nourris avec de l'orge et des pois bio produits sur l'exploitation.

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LIVRAISON Pour garantir la fraîcheur de la viande, la livraison sera effectuée via un colis réfrigéré par ChronoFresh. Le délai de livraison est estimé entre 2 et 3 jours. Vous recevrez cette pièce de viande dans un emballage sous vide, ce qui lui permettra de se conserver environ une semaine au réfrigérateur. La date sera indiquée sur le sachet. CONSERVATION Il est recommandé de stocker la viande dans la partie la plus froide du réfrigérateur, idéalement entre 0 et 2°. Ainsi, pour une dégustation optimale, cette pièce de boucherie est à consommer avant la date indiquée sur le sachet. CONGÉLATION OU DÉCONGÉLATION Notre boucher assure une fraîcheur véritable de toutes ses viandes, par conséquent vous avez la possibilité de les congeler. Pour cela, placer la pièce au plus vite après réception au congélateur, ainsi elle gardera ses saveurs. Concernant la décongélation de l'agneau, Marceline préconise une décongélation douce, pour cela placer la pièce congelée encore sous vide au réfrigérateur 24h avant sa cuisson.

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Quelques exposants français présents à l'édition 2022 du grand salon allemand des métiers de la viande ont expliqué pourquoi ils étaient là et parlé conjoncture. Publié le 23 mai 2022 - Par Sylvie Carriat L'Iffa 2022 s'est tenu du 14 au 19 mai à Francfort. © SC Sur le stand Solina de l'Iffa 2022 Le salon international des fournisseurs du secteur des viandes, Iffa, a enregistré près de 50 000 visiteurs venus de 129 pays, selon le bilan communiqué. Se tenant tous les trois ans en Allemagne, à Francfort, il s'est déroulé cette année 2022 du 14 au 19 mai. Les 6 jours de l'Iffa sont une épreuve d'endurance pour les 860 équipementiers et fournisseurs d'emballages et d'ingrédients. 19, 50 €/100 pièces Weser-Ems (Allemagne), le 19/05, blanc, Expédition, TG (plus de 73 g) 3, 17 €/kg vif 47 - Agen, le 18/05, Marché en vif, Limousine, 200-250 kg, 6-12 mois, U 2, 30 €/kg Min de Lyon, le 23/05, Grossiste, Brésil, bateau 420, 00 €/tonne Marché français, éch. oct. -mars n+1, récolte 2023, Fob, Creil, Planet, 11, 5% max, Port 500 t 0, 88 PLN/kg Pologne, du 23/05 au 23/05, Départ usine, industrie 7 770, 00 €/tonne Allemagne, plaquette 250 g 25, 00 €/kg Rungis, le 21/05, Grossiste, fraîche, rangée, 5-16 pièces/kg, France 3 382, 00 Marché mondial, le 20/05, Vous aimerez aussi

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Affichage 1-16 de 16 article(s) Que contiennent nos coffrets cadeaux? À vrai dire… De tout! Chaque produit présent dans nos coffrets cadeaux peut se retrouver sur notre épicerie en ligne. Crème sucrée, caramel au beurre salé, verrine de porc maison à tartiner à l'apéro, pièce de bœuf d'Aubrac, bouteille de vin de France, tartinades salées, charcuteries… Nos box cadeaux sont vraiment variées, pour s'adapter à toutes vos envies de faire plaisir avec des produits du terroir. Réveillez les papilles de vos proches, avec des saveurs parfois oubliées, mais toujours retrouvées avec plaisir. Peut-on composer soi-même son coffret cadeau? Il est en effet possible de composer soi-même son coffret cadeau garni. Notre grande boîte cadeau, de coloris noir, a le format idéal pour accueillir plusieurs pots et verrines maison, ainsi qu'une bouteille de vin. Cette boîte saura accueillir tous les produits gourmands de votre choix, en vente sur notre épicerie en ligne. Produit bio, charcuterie, viande, vin, c'est à la carte!

Les prix du pétrole ont plutôt eu tendance à refluer. En avril 2022, les prix en euros des matières premières alimentaires importées ont poursuivi leur hausse mais de façon moins soutenue qu'en mars: + 5, 1% en avril contre + 9, 2% en mars, d'après le bulletin de l'Institut national de la statistique et des études économiques (Insee) paru vendredi 20 mai 2022. Sur trois mois, on enregistre + 17, 2%, et + 41, 9% sur les douze derniers mois. Dans le détail, les prix des oléagineux ralentissent nettement (+ 1, 3% après + 22%) tout comme, dans une moindre mesure, ceux des céréales (+ 5, 1% après + 11, 5%) et ceux du sucre (+ 4, 7% après + 8, 1%). Sur trois mois, la hausse s'affiche à + 20, 5% en céréales et à + 27, 6% pour les oléagineux. Sur les douze derniers mois, les progressions sont de + 19, 6% pour les céréales et de + 39% pour les oléagineux. Pétrole en baisse En avril 2022, le prix du pétrole en euro se replie (− 9, 2% après + 24, 7% en mars). Exprimé en dollar, on constate également une baisse: − 10, 5% après + 21, 1%.

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Que vous soyez en eau douce ou en eau de mer, il est impossible pour l'humain de rester les yeux ouverts sous l'eau sur une longue durée. Et quand bien même vous y arriverez, vous ne verriez pas grand-chose… bien sûr, tout ce bel équipement doit pouvoir se transporter facilement sur un bateau ou dans un coffre de voiture. Pour cela, Au Vieux Campeur vous propose une gamme complète de sacs étanches ou valises de plongée. Enfin, s'il n'est pas indispensable pour évoluer dans les profondeurs, le tuba de plongée fait également partie des indispensables du vestiaire chez le plongeur. Vêtements pour plongeur pas. Que ce soit pour une sortie snorkeling, la plongée en apnée ou bien même la chasse sous-marine, il vous accompagnera partout! Evidemment, le tuba de plongée vous permet de respirer dans l'eau pendant que votre attention se focalise sur le fond marin… mais ce n'est pas tout! En signalant votre présence aux bateaux, le tuba est également un élément clé de votre sécurité. Et accroché à votre masque, glissé dans la poche de votre gilet de plongée ou bien fixé à la cheville avec le couteau de plongée, vous saurez vite l'oublier lorsque vous ne l'utilisez pas.

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