Domaine De La Rouletière Recette
Le Domaine de la Rouletire vous propose une gamme variée de l'AOC Vouvray. Le domaine possde une cave de 800 mtres de galeries ce qui permet une garde et une vinification optimale. Le chenin donne des vins tranquilles colorés, trs racés, secs et moelleux selon les années et des vins effervescents, vineux, élaborés selon la méthode traditionnelle.
Domaine De La Rouletière 3
Le Domaine de la Rouletière produit 15 000 bouteilles de Vouvray Nature (tranquille) et 60 000 bouteilles de Vouvray Méthode Traditionnelle (fines bulles).
Domaine De La Rouletière Tour
Domaine de la Rouletière Le Terroir Le mode de culture Les Auteurs Tout d'abord, le Domaine de la Rouletière se situe sur l'appellation Vouvray. Le vignoble est à proximité de Tours et des châteaux de la Loire. Le vignoble couvre des coteaux pierreux sur substrat de tuffeau entrecoupés de vallées confluentes, recouverts de « perruche » et d'« aubuis ». De plus, le Domaine détient une cave majestueuse sur deux niveaux creusée de 800 mètres de galeries. La vinification est entièrement réalisée à la propriété, les vins sont stockés en cave. La culture biologique représente énormément de travail plus qu'auparavant mais je suis fier de proposer des vins plus naturels et d'une grande qualité. Issu d'une famille de vignerons, en 2001, Jean-Marc Gilet, fils de Gérard reprend le Domaine de la Rouletière. Jean-Marc, fidèle à l'esprit familial, continue à faire fructifier Le Domaine de la Rouletière, si cher à toute la famille.
Une part importante de ceux-ci est produite sous des appellations IGP, le plus souvent l'IGP Loire (anciennement Vin de Pays du Jardin de la France), qui couvre l'ensemble de la région. Les principaux cépages blancs utilisés pour la production de vins blancs en Val de Loire sont le Sauvignon Blanc, le Chenin Blanc, le Melon de Bourgogne et, plus populaire que le traditionnel, le Chardonnay. Les vins rouges de la Loire sont de plus en plus qualitatifs, et leur importance ne cesse de croître à mesure que les préférences des consommateurs s'orientent vers les vins rouges. Bien qu'ils offrent une moins grande diversité stylistique que les blancs, un Gamay des Fiefs vendéens, léger et Fruité, est néanmoins très différent d'un Bourgueil épicé et tannique. Le cépage rouge numéro un est sans conteste le Cabernet Franc, le raisin qui se trouve derrière les rouges de Chinon, Saumur et Bourgueil. Les vins plus légers et moins "sérieux" sont issus du Pinot Noir, du Malbec (appelé ici Côt) et du Gamay.