Patisson Farci À L Indienne

Servir avec une salade Nombre de couverts 1 Prêt en: 40 Minutes Type de Recette Plats A propos du Chef Autres Recettes Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 25 Min Nombre de couverts 1 Temps nécessaire 35 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 10 Min Nombre de couverts 2 Temps nécessaire 15 Min

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Patisson Farci À L Indienne 2019

La saison des pâtissons, aussi appelés courges de l'été, bat son plein! Et puisque les températures sont plutôt bien redescendues ces jours-ci, je vous propose une recette haute en couleurs, pour gourmands avertis et amateurs en saveurs indiennes! POUR 4 PERSONNES: 1 pâtisson 1 oignon 2 tomates 2 gousses d'ail 5cm de gingembre frais 4 gousses de cardamome 1 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 1 cuillère à café de curcuma De l'huile d'olive Du sel et du poivre LA MARCHE A SUIVRE: Préchauffez le four à 180°. Coupez le chapeau du pâtisson puis otez ses graines en grattant à l'aide d'une cuillère à soupe. Réservez-le. Dans une sauteuse à feu doux, faites revenir dans un filet d'huile d'olive l'oignon pelé et ciselé avec l'ail pelé et haché. Au bout de deux minutes, ajoutez la tomate détaillée en petits dès et le gingembre épluché et finement râpé et prolongez la cuisson de deux autres minutes. Pâtisson farci à l'indienne - Quand super maman cuisine.... Incorporez les graines de cardamome, les graines de cumin, les graines et coriandre et le curcuma et laissez cuire à nouveau deux minutes.

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@ Carmen Enregistrer Par Carmencita du blog Cuisine gourmande de Carmencita Le pâtisson a une chair délicate et s' associe à merveille avec la brousse. Ingrédients 2 personnes Préparation 1 Laver, enlever la peau et concasser grossièrement les tomates. Mixer la ciboulette, ajouter le jaune d'œuf (réserver le blanc), la brousse, 1 pincée de thym, sel et poivre, réserver au frais. Préchauffer le four à 200 °C (th 6-7). Faire cuire les pâtissons dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 20 min. Égoutter et laisser refroidir. Enlever le dessus du pâtisson (la tête) et creuser délicatement l'intérieur pour ôter la chair. 2 Mixer l'oignon et le faire revenir à feu moyen avec un peu d'huile d'olive puis ajouter l'ail pressé et dégermé, la pulpe de tomate mixée, le vin blanc, sel, poivre, thym et l'origan. Recettes végétariennes de Farcis et Pâtisson. Laisser mijoter 10 à 15 min. Verser le coulis dans un plat allant au four. Battre le blanc d'œuf en neige avec 1 pincée de sel. Incorporer délicatement le blanc monté en neige dans la préparation brousse et en farcir les pâtissons.

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Faites gratiner au four sous le grill. Servez chaud. Remarque: Vous pouvez utiliser la chair du pâtisson afin d'ajouter à la recette une texture supplémentaire en creusant le pâtisson un peut plus sur les bords. Il est aussi possible de mettre autre chose que le gruyère râpé, par exemple du reblochon ou tout autre fromage.

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J'avais acheté en octobre dernier quelques cucurbitacées ( courge butternut, courge spaghetti, pomarines …) qui ont décoré mon salon pendant tout l'hiver. Le moment était venu de les cuisiner. J'ai opté pour une recette « à l'indienne » et au four pour utiliser mon patidou. Sa cuisson étant longue (1h), il est plus économique d'enfourner plusieurs patidous à la fois. Pour ma part, je l'ai cuit en parallèle d'un cake salé. La chair du pâtisson, orangée et très tendre après cuisson, ressemble à celle du potimarron. Comme toutes les cucurbitacées, le patidou se conserve plusieurs mois dans un endroit sec et non surchauffé. Patisson farci à l indienne sur. Décoratifs et délicieux! Recette du patidou farci aux lentilles corail, coco et curry Préparation: 10 min • Cuisson: 1 h à 200°C Ingrédients pour 1 personne: 1 pâtisson 50 g de lentilles corail 16 cl de lait de coco (ou mi eau, mi lait de coco) 2 pincées de sel 1/2 c. à café de curry (doux ou de Madras) Préparation du patidou farci aux lentilles corail et lait de coco Couper le chapeau du patidou sur 2-3 cm, à l'aide d'un couteau bien tranchant.

Une recette d'entrée proposée par juarez-baysse josette Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 6 votes) 6 Commentaires 144 Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 4 personnes): 4 Pâtissons moyen 500Gr de chair a saucisse 4 Œufs De la mie de pain 2 Gousses d'ail Persil Lait Sel Poivre tomates. Préparation: Préchauffer le four a 200°c. Faire tremper la mie de pain dans du lait. Peler et écraser les gousses d'ail, ciseler le persil. Mettre la chair a saucisse dans un saladier avec la mie de. Pain essorée, saler, poivrer Ajouter l'ail le persil, les oeufs et mélanger. Le Jardin Potager. Couper le chapeau des pâtissons puis les évider. Remplir de farce, et poser les couvercles. Dans un plat a four, mettre les tomates couper en dés, puis la chair. Des pâtissons. Poser les pâtissons sur ses légumes, et mettre au four pour35/40 mn. Suivant votre four. Vous pouver agrémenter votre plat de riz. Une portion (env. 180 g): Calories 461 kcal Protéines 23, 3 g Glucides 3, 6 g Lipides 35, 9 g Publié par Ça a l'air bon!