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Sunday, 9 June 2024

Ainsi le cruchon devient vase, le pot à crème accueille le basilic ou la menthe sur le rebord de la fenêtre, toutes les odeurs du potagers reviennent en cuisine avec les bougies senteurs. Mais l'esprit et les valeurs restent intactes: le grès, le potager, les cultures, la nature, les recettes oubliées, les matières apaisantes, les odeurs rassurantes, les moules anciens retrouvés; et puis la main de l'homme que l'on devine à travers chaque détail. Laisser vous gagner par ce mode de vie que nous essayons de transmettre à la ferme sauvage car c'est depuis 1875 que les artisans de la Manufacture de Digoin façonnent des poteries en grès. MANUFACTURE DE DIGOIN : Une nouvelle gamme de produits | | Maison HAND - Edition - Pierre Emmanuel Martin & Stephane Garotin. La pâte grès, fabriquée intégralement dans leurs ateliers, est issue de matières naturelles minérales originaires de France (Bourgogne, Auvergne, Charente, Ile-de-France). Les objets sont fabriqués dans des ateliers en Bourgogne par des hommes qui ont un vrai savoir-faire et un amour de leur métier. Chaque pièce est unique car toutes sont moulées, émaillées à la main et marquées du sceau de la Manufacture.

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Dans les caves de toutes les fermes reposaient un vinaigrier et un saloir de la Manufacture de Digoin, La ferme sauvage a retrouvé cette Manufacture emblématique Ce grès si particulier est la matière naturelle que les paysans avaient adoptée pour la conservation des aliments par le sel ou la fermentation. Il ne faut donc pas se priver de choisir cette noble matière pour nos tables et nos recettes mais aussi "la détourner" en vases à contempler.

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Pour Aletheia Press, Eléonore Chombart

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» Henri-Frédéric Amiel Reportage Camille Soulayrol. Photos Louis Gaillard. 1 / 12 Fabrication de poterie La fabrication des poteries de jardin fait partie de l'histoire de cette manufacture. Le filtre-presse permet d'extraire l'eau de la pâte de grès pour en faire des galettes. 3 / 12 Wagon d'enfournement Wagon d'enfournement avant un cycle de cuisson de 15 heures à 1250 degrés. Manufacture de Digoin - Pot à eau – Faraday Paris. Recherche de couleurs d'émaux initiée par Corinne. Galettes de grès, matière première à toutes les créations. L'artisan vérifie la densité de la terre. 7 / 12 Nouvelle collection de jarre Nouvelle collection avec deux types de finition: l'engobe et l'émail. 8 / 12 Etape de l'artisanat La main suit, étape par étape, l'élaboration de chaque pièce. Coulage à « ciel ouvert ». Calibrage au cas par cas pour les plats ronds. 12 / 12 La pulvérisation Pulvérisation de l'émail au pistolet.