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Pendant la macération vous pouvez goûter votre rhum arrangé et rajouter du sucre de canne si vous ne le trouvez pas assez sucré. La filtration de cette préparation est un bonheur car le fait de laisser les grains de raisins permet une filtration rapide contrairement à bon nombre de recettes. Conseils de préparation On connait tous un viticulteur ou un producteur chez qui il est facile de trouver du raisin au mois d'août et de septembre alors il ne faut pas s'en priver. Cette préparation est très douce en raison du miel, vous pouvez l'accompagner d'une préparation plus épicée telle que l'hibiscus, citron vert, gingembre pour contrebalancer. En conclusion je vous conseille fortement d'acheter des raisins Français pour soutenir les viticulteurs qui en ont bien besoin.
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Recette de rhum arrangé raisin, vanille, miel Ayant la chance de vivre dans une région viticole c'est tout naturellement que je vous présente le rhum arrangé raisin. Les raisins sont des raisins de table Héraultais bio, cépages: – Danlas pour le blanc – D'alphonse Lavallé pour le noir Saveur: Douce Durée de macération: 6 mois Liste d'ingrédients: Rhum blanc 50° Une grappe de raisin blanc Une grappe de raisin noir Une gousse de vanille 2 cuillères à soupe de miel Matériel: Vous pouvez utiliser un contenant hermétique de type bocal ou bien une simple bouteille avec un goulot assez large pour faire rentrer les grains de raisin. Étapes de préparation: En premier lieu, laver les grains de raisin à l'eau. Mettre dans les mêmes proportions du raisin blanc et du raisin noir jusqu'à ce que 80% du bocal soit rempli. Insérer la gousse de vanille précédemment fendue en deux dans le sens de la longueur. Ensuite rajouter le miel (2 CS). Pour conclure ajouter le rhum blanc. Laisser macérer la préparation pendant six mois au minimum, elle deviendra foncée c'est tout à fait normal.
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Édith aborde aussi la cuisine traditionnelle de son île La Réunion comme le rougail, le cari, le cabri massalé, le rhum arrangé Charrette et le ti'punch. Édith espère avec ce blog apporter sa petite contribution à la réussite de vos recettes. N'hésitez pas à poser des questions ou à nous faire des suggestions constructives. Allez, rendez-vous en cuisine! Interactions du lecteur
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Peut etre que ca pourrait denaturer ton rhum vanille, mais pas forcement en mal... Peut etre que ca suivrait juste une autre voie #11 2011-11-01 21:25:52 Je prfre mettre le miel au dbut. Comme a il a plus de temps pour se lier avec le rhum. Et je trouve qu'il faut du temps, environ un mois, pour a. #12 2011-11-03 19:32:43 Et bien moi je trouve que en le mettant au debut, le rhum gagne une super couleur ambre et j'aime en attendant la fin de la macration et bien je me rgale les yeux! #13 2011-11-03 21:13:15 Danke! pour les rponses Hors ligne
100% naturel. Composition: Gousse de vanille Bourbon des Îles Comores, café d'Angola, miel de fleurs et rhum agricole à base de cannes à sucre. Contenance: 35 cl. Degré d'alcool: 40° Fabriqué au Voir plus Fabriqué au Bénin. L'ABUS D'ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ, À CONSOMMER AVEC MODÉRATION. Montrer moins Politique de retour MOUMENI accepte les retours sous 14 jours si les articles n'ont pas été utilisés, modifiés, lavés ou autrement manipulés. Les articles doivent être retournés dans leur emballage d'origine. Les articles ne peuvent être retournés à MOUMENI sans le consentement écrit préalable de MOUMENI et sont soumis à des frais de retour. Annuler votre commande En tant que client, vous pouvez annuler une commande sous 14 jours et vous serez remboursé du montant de cette dernière sur le compte avec lequel vous avez payé votre commande.