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Vacances, week-end, goûter, petit-déjeuner, confinement…. Peu importe le moment ou le contexte, tout est prétexte à déguster ces petites brioches pleines de grosses pépites de chocolat. Bien meilleures et forcément plus saines que les Doo Wap originales, elles font toujours l'unanimité dès la première bouchée. Grâce au levain naturel, elles gonflent sans difficulté et sont très moelleuses. Pour 8 Doowap, il te faut: 100g de levain actif 250g de farine 2 œufs 50g de sucre 70g de beurre mou 60ml de lait 1cc de bicarbonate 1cc de vinaigre de cidre 100g de chocolat noir La recette: Dans la cuve de ton robot à pâtisserie, verse le levain, les œufs, le lait et le beurre mou. Mets à pétrir avec la feuille, tout en ajoutant progressivement la farine et le sucre. Ajoute le bicarbonate et le vinaigre de cidre. Lorsque la pâte est bien lisse, verse la dans un saladier et filme au contact. Doo wap maison collection. Laisse reposer à température ambiante au moins 6h ( voire toute une nuit). Elle doit doubler de volume. Sur un plan de travail fariné, replie la pâte sur elle-même 5 à 6 fois.
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Aujourd'hui je partage avec vous ma recette inratable de pain hamburger maison rapide et ultra moelleux, ma recette chouchou qui donne des petits buns que j'aime souvent garnir de poulet curry ou comme aujourd'hui de kefta en steak haché! La pâte nécessite qu'une seule poussée et donne des hamburgers maison ultra moelleux et absolument délicieux que vous pourrez aussi congeler!! C'est tout simplement une recette de pain hamburger de chef, celle de Brice, candidat au 1er top chef que j'ai testé et largement adopté depuis quelques années maintenant!! La pâte à burger se travaille parfaitement bien et les pains hamburger maison sont briochés et moelleux à souhait!! Avec ce pain hamburger maison vous pourrez réaliser des buns à la viande hachée, des mini burgers ou bien le burger de brice!! La version d'aujourd'hui est un hamburger classique avec steak aux épices et fromage kiri fondant! Doo Wap Maison légers - Recettes Plat. On peut également garnir ces hamburgers de sauce fromagère et c'est une tuerie! Avec cette recette, je participe au défi « Recette autour d'un ingrédient » et l'ingrédient star de ce mois est " les graines de sésame"!
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( Désolé les briochettes sont un peu moches 😏) Faite en version géante, très bonne très aérienne, merci pour la recette Trop bonnes ces petites brioches. Le goûter est prêt 😊 Humm un vrai régale!!!! J'ai rajouté des perles de sucre sur le dessus car je n'avais pas assez de pépites de chocolats 🍫 Merci pour cette très bonne recette! 😋😋... Veuillez orienter votre appareil en mode paysage.
La pâte est prête quand elle ne colle plus aux parois de ton bol. Ajoute les pépites de chocolat et pétris de nouveau brièvement pour les incorporer. Dépose la pâte obtenue dans un bol recouvert d'un torchon et laisse pousser à température ambiante pendant 1h30. La pâte a doublé de volume, dégaze-la en l'écrasant sur le plan de travail. Détaille des boules de pâte de 75g chacune et dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Recouvre les Doowap obtenus avec un torchon et laisse-les pousser de nouveau pendant 1h à température ambiante. Préchauffe ton four à 180°. Doo wap maison à vendre. Pour la dorure, fouette le jaune d'œuf avec le lait, puis, à l'aide d'un pinceau, badigeonne tes brioches de ce mélange. Enfourne pendant 15 minutes. Tu vas te régaler!! Le conseil de Roxane Tu peux conserver ces briochettes aux pépites de chocolat façon Doowap à température ambiante, dans un boîte hermétique ou bien emballées dans du papier film, jusqu'à 7 jours.
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