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Nutrition 01 – Introduction – Besoins énergétiques – Besoins hydriques – Cours 2021-2022 Dans un premier temps et pour débuter les cours de nutrition en BTS Diététique, nous allons étudier quelques termes liés à la nutrition. Puis nous travaillerons le besoin nutritionnel, les composantes de la dépense énergétique, le métabolisme de base, l'activité physique et le calcul du NAP (avec un exercice à réaliser). Nous étudierons dans une deuxième partie les besoins hydriques (pertes en eau, besoin en eau, teneur en eau des aliments) avec une première approche de la notion d'Aw. Plus de détails Nutrition 03 – Les lipides – Cours 2021-2022 Deuxième chapitre d'étude des macronutriments nous étudions les différents acides gras et les autres composés à caractère lipidique. Programme d'économie-gestion - Cours BTS diététique. Les recommandations nutritionnelles pour la population et les sources alimentaires. Nous terminons ce chapitre par un exercice. Nutrition 04 – Les glucides – Cours 2021-2022 Dernier chapitre de l'étude des macronutriments: les glucides.

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Message informatif: si vous rencontrez un souci de lien ou de vidéo, reportez-vous au document 'Le guide de l'étudiant', et si le problème persiste, veuillez prendre contact avec l'enseignante. Merci. POUR SUIVRE UN COURS, VOUS DEVEZ: 1/ ETRE INSCRIT, 2/ QUE VOTRE JUSTIFICATIF SOIT VALIDÉ. 21 vidéos de cours et exercices composent ce chapitre sur les boissons. Durant le premier module nous travaillons le besoin hydrique, la classification des boissons et la réglementation. Les eaux sont étudiées dans le deuxième module. Eau du robinet, eaux minérales, eaux de source sont à bien connaître pour l'examen. De même dans le troisième module il est important de travailler les autres boissons, du café au thé en passant par les boissons alcoolisées ou les BRSA. Une vidéo de cours est consacrée aux boissons énergisantes avant d'étudier la place des boissons dans la ration. R04 - Obésité - Cours BTS Diététique. Dans le dernier module et avant la séquence révisions, nous étudions les épices, les aromates et les condiments, les produits diététiques de l'effort et les ADDFMS.

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Nous commençons, après une introduction, l'étude qualitative et quantitative des glucides. Les rôles et les recommandations nutritionnelles pour la population ainsi que les souces alimentaires avec un préambule au cours sur l'étiquetage. Nous travaillons enfin l'index glycémique. Un exercice clôt ce cours. Ressources - Cours BTS diététique. Nutrition 15 – La personne âgée – Cours 2020-2021 Ce cours traite de la nutrition du sujet âgé. Les besoins nutritionnels liés au vieillissement, l'alimentation au quotidien, la prévention de la dénutrition, les situations particulières et les programmes nationaux visant les personnes âgées. Les recommandations nutritionnelles pour cette population, les recommandations du GEM-RCN et du PNNS. Exercices nutrition I Voici une série d'exercices pour acquérir méthode et rapidité en nutrition. Ces exercices vous aideront en nutrition, étude de cas et connaissance des aliments. Exercices nutrition II Voici une deuxième série d'exercices pour acquérir méthode et rapidité en nutrition. Nous utilisons des cookies sur notre site Web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et en répétant vos visites.

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