Recette Kefta Libanais (Facile, Rapide), Crochet Mixte 4 Trous Top

Salon Rouge Et Blanc
Wednesday, 31 July 2024

Dans un bol, versez l'huile d'olive. Salez, poivrez et y ajouter les gousses d'ail épluchées et écrasées. Mélangez. Avec un pinceau, badigeonnez les tranches d'aubergines recto-verso du mélange d'huile d'olive. Les disposez sur deux, voire trois plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé. Faites-les cuire, plaque par plaque … ça prend un peu de temps, en tout cas avec mon four! Recette libanaise aubergine viande hachée pour. Lorsque les tranches ont bien dorées sur les deux côtés, réservez-les. * pour la sauce tomates: 800 g de pulpe de tomates en boîte 1 oignon 3 gousses d'ail 2 feuilles de laurier de l'origan sec un peu d'huile Ensuite la sauce tomates: épluchez et coupez en petits dés l'oignon. Faites-le rissoler dans l'huile dans une cocotte. Lorsqu'il est translucide, versez la pulpe de tomates. Salez et poivrez. Épluchez et écrasez les gousses d'ail au-dessus de la cocotte. Ajoutez les feuilles de laurier et l'origan, et laissez mijoter jusqu'à obtenir une bonne sauce qui aura bien réduit niveau eau. * garniture: 200 g de riz long Faites bouillir un volume d'eau salé pour cuire votre riz.

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Outre le taboulé classique, on le trouve également agrémenté de crevettes ou dés de poulet. Aubergines farcies à la libanaise (cheikh el mehchi) - La cerise sur le maillot. Aujourd'hui je vous propose une version personnelle dont on pourrait au premier abord penser que c'est un taboulé... Source: Les petits plats de Béa Taboulé aux betteraves Je venais d'acheter une belle botte de petites betteraves chioggia bio dans mon magasin de producteurs fermiers à Bayonne lorsque Béa, du bien joli blog Les petits plats de Béa, nous partagea… Source: Les filles, à table! Kebbeh à l'aubergine et aux tomates séchées Tags: Plat, Sauce, Tomate, Aubergine, Alcool, Menthe, Yaourt, Boisson, Salé, Soja, Friture, Falafel, Légume, Afrique, Doigt, Orient, Kebbe Un plat rapide, simple et délicieux qui nous fait voyager vers le Moyen Orient. Comme les falafels à déguster avec les doigts, trempés dans une sauce yaourt soja et menthe (les kebbeh pas les doigt… Source: Aux voyages des papilles Salade égyptienne aux herbes - balade égyptienne (8) le temple de Philae et un village nubien - Les petits plats de Béa Tags: Plat, Tomate, Entrée, Salade, Persil, Boulgour, Liban, Grain, Taboulé, Légume, Afrique, Orient Ce type de salade est courante au Proche et Moyen Orient.

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30 min Facile Kefta libanais 0 commentaire Le kefta est une spécialité de viande hachée que l'on retrouve aussi bien au Maghreb qu'au Moyen-Orient. Ce kefta libanais à la viande d'agneau très facile à préparer est une recette très agréable pour les barbecues et les soirées estivales. 1 kg de viande d'agneau hachée (mélange d'épaule et de collier) 4 tiges de ciboule ou bien 2 oignons nouveau 3 gousses d'ail 1 verre de persil plat 1 verre de coriandre 1 verre de menthe 1 c. café de paprika 1 c. café de cumin en poudre 1 c. à café de curcuma 1 c. café de gingembre moulu 1 oeuf 2 c. à soupe de chapelure (gros grain) 1/2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre 1. Préparez la farce du kefta libanais 2. Réduisez les gousses en purée au presse-ail ou bien hachez-les très fin au couteau 3. Pelez et émincez finement les oignons Gestes techniques Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Recette libanaise aubergine viande hachée des. Équeutez et lavez les branches de persil, menthe et coriandre. Séchez les feuilles et ciselez-les. 5. Réunissez dans un saladier ou un cul-de-poule: la viande d'agneau hachée, les herbes ciselées, les épices, salez et poivrez.

Disposez ensuite la moitié du riz cuit … tassez bien avec le dos d'une cuillère, ensuite la moitié de la sauce tomates. Tassez à nouveau, et enfin toute la viande hachée. Ajoutez dessus le reste de riz et terminez par l'autre moitié de sauce tomates et encore une fois … tassez. Normalement, votre moule doit être rempli à ra bord. Couvrez la surface de tranches d'aubergines restantes. Enfournez pour une trentaine de minutes. Il se peut que lors de la cuisson, de l'huile s'échappe du moule. C'est l'excédent de ce qu'à pu absorber les aubergines, donc veillez à protéger le bas de votre four avec un papier sulfurisé ou une feuille en silicone. Au bout de ce temps-là, sortez votre moule, et attendre quelques minutes avant le démoulage. Faites attention lors du démoulage, mais normalement … le gâteau se tient! Recette libanaise aubergine viande hachée marocaine. Dégustez sans attendre!! * Notes: je veillerai la prochaine fois à ajouter une autre aubergine pour la rajouter à l'intérieur du gâteau, qui avec le riz peut être un peu sec, ou sinon ajoutez un peu plus de sauce tomates.

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