Jazz Dans Le Bocage 2017 — Galette Des Rois Clementine Pour

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Monday, 12 August 2024

L'association ancre ses activités sur le territoire de la Communauté de Communes du Bocage Bourbonnais, elle y développe et maintient des partenariats associatifs (comités des fêtes et divers interlocuteurs locaux), culturels (notamment Isléa, Yzeurespace) et économiques (prestataires locaux, mécénats divers). Jazz dans le Bocage cherche ainsi à s'inscrire dans une démarche de développement durable, déployant des projets dans un esprit de partage et de convivialité, de façon vertueuse pour le territoire et tout en veillant à limiter son impact environnemental.

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Restauration possible sur place ​ Un seul billet pour la soirée: 29€, 24€, 10€ Soirée parrainée par le Crédit Agricole Centre France

Si vous voulez bien réussir suivez bien le procédé que j'ai expliqué dans mon article sur la pâte feuilletée, et pour éviter d'avoir une pâte qui se déchire, veillez à avoir un beurre de la même consistance et température que la détrempe. Il n'y a pas de secrets, un bon feuilletage est une pâte feuilletée qui se repose entre les tours. Galette des rois frangipane et clémentine - La Cuisine d'Adeline. Pour la galette des rois il vous faudra réaliser 5 tours, je fais 2 tours simples puis repos 2 heures, ensuite 2 tours doubles, puis repos deux heures, et après je détaille en forme cylindrique, je fourre avec la crème frangipane et je place mon 2 ème cercle, je dore une 1 ère fois, puis je raye avec la lame de mon couteau posé en biais, je fais une seconde dorure puis repos 30 minutes au réfrigérateur, pour ensuite l'enfourner dans un four chaud. Pour la recette de la pâte feuilletée c'est ici, et pour réaliser ma galette j'ai fait un pâton de 500 gr, il restera des chutes, ne les jetez pas, pour tout vous dire, j'ai préparé 2 pâtons de quoi faire 3 galettes, et les recettes des 2 autres viendront juste après ce post, j'ai gardé les chutes qui m'ont permis de réalisé une 3 ème galette.

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Crédit Photo: © JC. Amiel / O. Souksisavanh / Clémentine de Corse IGP Proportions pour 8 Personnes Temps de Préparation 40 Minutes Réfrigération 30 Minutes Temps de Cuisson 40 Minutes Chaque année, les fans de galette des rois sont à la fête début janvier. Cette année encore, le plaisir est total! ► 2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre ► 1 jaune d'œuf ► Sucre glace Pour la crème d'amande ► 3 Clémentines de Corse ► Le jus d'une Clémentine de Corse ► 2 cl de liqueur de Clémentine de Corse ou de Grand Marnier ► 120 g de poudre d'amande ► 100 g de sucre glace ► 120 g de beurre mou ► 2 œufs ► 15 g de maïzena Pour la crème pâtissière ► Le zeste d'une Clémentine de Corse ► 4 petits jaunes d'œufs ► 125 g de lait entier ► 40 g de sucre ► 20 g de maïzena ①• Pour la préparation de la pâtissière • Fouettez les jaunes avec le sucre et la maïzena. Portez le lait à ébullition avec le zeste de la Clémentine de Corse. Galette des rois clementine le. • Versez-le sur les jaunes tout en fouettant. Remettez le tout dans la casserole et chauffez en remuant sans cesse, jusqu'à ce que la crème épaississe et fasse des petits bouillons.

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Ce que j'en pense? Je n'ai pas fait beaucoup de photos, seulement le final, persuadée que je ne publierais pas cette recette vu la taille de ces galettes, mais cette garniture était tellement délicieuse que bon je me suis décidée tout de même! Ca peut servir pour donner des idées. Il m'est restée de la garniture, bien que j'avais divisé les proportions de Martine en 2. J'aurais encore pu en faire encore 2 autres de la même taille, (mon mari n'aurait pas dit non) mais avec ce qui me restait en pâte c'était impossible. Remarquez tant mieux vous savez que lorsque je me régale j'ai bien du mal à résister!! Galette des rois fourrée à la noisette et clémentine… - ÉcureuilSaveurs. Je l'ai congelée mais je ne sais pas ce que ça donnera! En attendant voici une belle idée pour illustrer le marron sur Cuisinons de saison Merci Martine, grâce à toi j'ai fini mes restes et……. j'ai eu un petit morceau de galette 😉 mais chut! Ingrédients pour 4 mini galettes de 6 cm de diamètre Chutes de Pâte feuilletée escargot (de quoi faire 4 petits cercles de 6 cm) 70 gr de poudre d'amande 90 gr de crème de marron 35 gr de beurre mou 1 oeuf + 1 jaune pour la dorure mélangé avec un filet de lait 1 cuillère à café de farine 4 cuillères à café de confit de clémentine Déroulement de la recette Commencer par réaliser la garniture: Mélanger 1 oeuf et le beurre mou au fouet Ajouter la crème de marron.

Comment la conserver? A température ambiante. Galette des rois clementine pour. Consommez-la dans les 4 ou 5 jours suivant l'achat; ses feuilles vertes sont le meilleur indice de fraîcheur. La Clémentine de Corse est l'unique Clémentine Française. Une véritable reconnaissance obtenue en février 2007 grâce à l'Indication Géographique Protégée © Clémentine de Corse IGP | Crédits Photos: © JC. Amiel/O. Souksisavanh/Clémentine de Corse IGP | Tous droits de reproduction réservés ÇA PEUT AUSSI VOUS INTÉRESSER