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Découvrez notre sélection de plaque à induction professionnelle, vitrocéramique ou wok, cette gamme vous offrira le meilleur de la cuisson à induction: qualité, haute température et rapidité sont les maîtres-mots de cette gamme idéale pour équiper vos cuisines. Avec des surfaces variées tout comme les niveaux de puissance, nos plaques induction professionnelle sont pratiques et vous offriront la chaleur nécessaire à la cuisson de nombreux de vos plats tout en sécurité. Aussi disponible en table à induction, vous trouverez forcément le produit qui s'adaptera à vos locaux et qui sera idéal pour vos plats et récipients à travers les différents modèles de plaques d'équipement. Vous retrouverez les différentes caractéristiques des plaques (température maximale, watts) sur les fiches produits, à vous de trouver le produit adapté à vos locaux dans une gamme très étoffée de produits professionnels. Wok a induction professionnel - 3500 W. Nous vous rappelons que la livraison est gratuite pour toute la France métropolitaine. Plaque à induction professionnelle Ref.
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La plaque a induction professionnelle est donc extrêmement pratique, simple d'utilisation et s'utilise en toute sécurité. C'est pour cela qu'elle est le type de réchaud préféré d'un grand nombre de professionnels et de particuliers. Comme c'est le cas pour nos appareils de cuisson, nos plaques a induction professionnelles se déclinent selon les besoins de votre activité afin de satisfaire au mieux vos exigences. Aussi, vous pourrez peut-être vous contenter de notre mini plaque à induction qui ne convient pas pour une utilisation professionnelle prolongée mais peut servir d'équipement d'appoint. Celle-ci est néanmoins très pratique puisqu'elle possède 10 niveaux de puissance, une minuterie et un affichage digital. Pour les restaurateurs qui souhaitent utiliser une plaque à induction en continu, nous recommandons notre plaque four professionnelle et sa bobine de 230 mm de diamètre. Elle séduit par sa surface en vitrocéramique et son poids léger. Wok en Acier - Fond Rond - Tous feux. Votre wok et support wok a induction Sécurité Adaptabilité Poids léger Robustesse Pour professionnels et particuliers Nos plaques a induction professionnelle ne s'adressent pas uniquement à des récipients de type casseroles et poêles.
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Ref: PIW 30 Dossier technique induction wok PIW30 DT186 Ind A [ 388, 9 KB] La plaque à induction professionnelle PIW 30 est une technologie 100% française très performante en termes de cuisson et d'économie d'énergie. Toutes les performances de cette induction professionnelle sont pleinement appréciées grâce à la casserole wok spécial induction livrée d'office. Description du produit La plaque à induction professionnelle PIW 30, un vrai concentré de technologies inscrit dans la durée! De conception et d'industrialisation française, la plaque à induction professionnelle PIW 30 est équipée d'un générateur professionnel, d'un filtre amovible et d'un ventilateur pour éviter toute surchauffe. Ce concentré de technologies assure une longévité des composants de plus de 15. 000 heures. Wok à induction professionnel 3.5kW - CHR MARKET | CHR Market. La plaque à induction 1 feu 1 feu professionnelle PIS 30 est pleinement dédiée aux professionnels de la restauration pour un usage intensif. Cette technologie française de l'induction professionnelle se développe depuis 28 ans.
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Plusieurs techniques de cuisson peuvent être utilisées selon le résultat escompté. Ainsi, on peut mijoter, faire sauter, cuire à la vapeur ou frire un aliment dans cet ustensile.
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Un autre avantage réside dans la flexibilité du fonctionnement. En effet, on peut immédiatement cesser de bouillir un aliment et le faire mijoter par simple variation de la température. L'étendue de température va de 60 à 240 °C. Comme tout appareil électroménager, la table à induction a quelques inconvénients. Tout d'abord, sa durée de vie est courte relativement à une gazinière. Elle peut aussi causer des dommages à des objets magnétiques placés à proximité. Pour certains utilisateurs, le coût serait un peu élevé. Que peut-on cuire dans un wok à induction? Avec un wok à induction, on peut faire cuire n'importe quel aliment. Néanmoins, il est plus approprié à certains aliments qu'à d'autres. Wok induction professionnel style. Ainsi, les légumes, la viande, le poisson et les crustacés sont les types d'aliments les mieux adaptés à la cuisson dans un wok. Les légumes occupent une place de choix dans cette liste en raison du goût et du croquant qu'on obtient en fin de préparation. On peut également faire des nouilles avec un wok à induction.
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