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Le Centre Hospitalier Régional de Metz-Thionville a dernièrement doté l'Hôpital Bel Air de Thionville ( Diddenuewen en Lothringer Platt) d'un hôpital Femme-Mère-Enfant flambant neuf de 9 500 mètres carrés. Bien plus qu'une maternité, la structure a été dimensionnée pour accueillir 2 500 naissances par an. L' hôpital Femme-Mère-Enfant, calquée sur le modèle de Mercy, près de Metz, a été élevé entre le bâtiment principal de Bel Air et l'actuel bloc obstétrical. Les bâtiments déjà existants de consultations gynéco-obstétriques et de néonatologie y ont été intégrés. Info L'Hôpital : actualités, météo, faits divers, culture et sport. Le nouvel hôpital, qui dispose même d'un héliport comporte 99 lits. 57 sages-femmes, 41 praticiens hospitaliers et 150 personnels paramédicaux y travaillent. A l'intérieur, tout a été pensé pour le bien-être et le confort des mamans et de leurs bébés. De quoi être attractif pour attirer la patientèle du Nord lorrain qui commençait à fuir l'ancienne maternité qui ne répondait plus aux standards de notre époque. L'hôpital Femme-Mère-Enfant de Thionville a représenté un investissement de 40, 1 millions d'euros.
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Canard À La Vanille France
Vous avez toutes les étapes pour vous régaler à travers ce canard à la vanille… N'oubliez pas de nous partager vos créations sur les réseaux sociaux en nous tagguant avec la mention @mavany_gourmet! Ingrédients Ingrédients (6 prs environ) 2, 50 c-à-s de miel 12 g de gingembre 2, 50 gousses de vanille 5 c-à-s d'huile ¾ c-à-c de curcuma 3 clous de girofle 6 gousses d'ail 2 canards de 2, 5 à 3 kg 3 oignons Instructions Préparation 1 Hachez finement l'oignon, pilez l'ail avec le gingembre, ainsi que les clous de girofle, et salez et poivrez. Canard à la Vanille
Canard À La Vanille Recette
Canard à la vanille. Recette créole traditionnelle. Laissez vos papilles vagabonder au gré de nos saveurs épicées. Niveau de difficulté: Facile. Ingrédients: Pour 4 personnes. - 1 canard. - 2 gousses de vanille. - 4 gousses d'ail. - 4 petites tomates. - 1 piment. - 1/2 cuillère à café de curcuma. - 1 morceau de gingembre. - 1 branche de thym. - Sel. Poivre. Préparation de la recette: Découpez le canard, salez, poivrez, mettez-le dans une cocotte. Faites dorer les morceaux de canard dans de l'huile chaude puis ôtez l'excédent d'huile. Émincez les oignons. Pilez ensemble l'ail, le piment, le gingembre. Fendez en deux les gousses de vanille. Découpez les tomates en dès. Faites roussir les oignons dans la marmite, ensuite ajoutez votre mélange pilé, bien mélanger, laissez mijoter 3 minutes avant de rajouter, les tomates, le curcuma, la vanille. Laissez mijoter de nouveau 4 minutes en tournant régulièrement. Ajoutez les morceaux de canard, de l'eau chaude à hauteur des ingrédients et la branche de thym.
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Mmm, le canard à la vanille... ça c'est un de mes plats préférés. A la Réunion, c'est Eva Annibal qui a popularisé cette recette en remportant un prix il y a quelques années. Depuis, Mme Annibal régale ses convives avec ce plat et ses autres spécialités, dans la ferme-auberge qu'elle tient. Si la recette de Mme Annibal est unique, il existe plusieurs versions du canard à la vanille. Certains ajoutent du miel, d'autres font mariner le canard au préalable dans un peu de liqueur de vanille et chaque version aura ses adeptes. Pour ma part, ma version du canard à la vanille se rapproche plus du cari canard. Je ne mets pas de miel parce que je trouve que cela donne une note trop sucrée et je n'ajoute pas de liqueur de vanille. Mais vous pouvez adapter cette recette en fonction de vos gôuts. Canard à la vanille Pour 6 personnes Un canard entier détaillés en morceaux (ou 4 cuisses et 2 magrets) 2 tomates coupées en cubes moyens 6 gousses d'ail (oui, on utilise beaucoup d'ail, ici) 2 gros oignons émincés 6 clous de girofle 1c.
Dans un plat à rôtir verse de l'eau bouillante sur 2, 5 cm de haut. Pose une grille sur le plat avec l'eau. Place les cuisses sur la grille, coté peau vers le haut. Fais rôtir le canard pendant 40 minutes dans un four chaud à 220°C en chaleur tournante, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante. Sers immédiatement pour éviter que la peau ne ramollisse. Comment réaliser la cuisson parfaite du magret de canard? Dans une poêle froide place ton magret côté peau. Puis fais-le cuire à feu doux pendant 6 minutes pour qu'il perde un maximum de graisse. Sur feu vif fait ensuite caraméliser la peau pendant 1 minute, après avoir retiré l'excédent de graisse de la poêle. Retourne le magret et saisit la chair pendant 1minute. Enfourne ensuite ton magret à 180°C pendant 5 minutes. Puis laisse le se reposer 3 minutes dans la poêle mais hors du four. Réhydrater une gousse de facilement? Mets les gousses dans un bocal avec un fond d'eau chaude 37°C pendant 24 h. L'eau va refroidir, mais les gousses vont s'humidifier et tu pourras les utiliser à nouveau.
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