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Pour notre contributeur, la «sobriété heureuse», dont se réclame Nicolas Hulot est en réalité un projet de décroissance "Ils", ce sont notamment les écologistes, avec le premier d'entre-eux aujourd'hui, le ministre de la Transition écologique et solidaire. La question est posée par Gil Rivière-Wekstein, auteur du livre "Panique dans l'assiette" Alors que se tiennent les Etats-Généraux sur l'alimentation, entretien avec Gil Rivière-Wekstein, Journaliste et auteur de «Panique dans l'assiette, ils se nourrissent de nos peurs», il répond aux questions du «JA mag» au sujet de son livre. Ces Etats-Généraux vont-ils servir à quelque chose? Tout le monde le souhaite mais les nombreuses tentatives de négociation… Manger serait-il une activité à risque? Panique dans l’assiette | Syrpa. C'est ce que croient beaucoup de Français à tort… Ce livre en va pas du tout vous donner de recettes…Quoique… Des recettes pour mieux consommer peut-être? Le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) vient de classer le glyphosate comme "cancérogène probable".
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Là encore, moins de conservateurs, plus de goût. Même les hypermarchés commencent à les proposer… C'est encourageant! Article de Juliette Gheerbrant « Panique dans l'assiette: je réagis! » publié dans Zeste Cuisinons simple et bon, du 1er juin 2011.
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Il est membre de l'Association française des journalistes agricoles (AFJA). Denis Corpet est professeur émérite « Hygiène et Nutrition humaine » (École nationale vétérinaire, Toulouse) et ancien directeur de l'équipe INRA « Aliments et Cancers » (laboratoire ToxAlim, Toulouse). Il est l'un des 22 experts internationaux ayant participé en 2015 au Groupe de travail sur « viande et cancer » au Centre international de recherche sur le cancer (CIRC).
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Du plomb et du cadnium dans le pain, de l'aluminium dans les pâtes, du cuivre dans le café... Ce sont les résultats d'un long travail d'analyse des aliments pour mesurer le risque à long terme des expositions aux substances chimiques. Panique dans nos assiettes gourmandes. Mais selon l'Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), une alimentation équilibrée et variée écarte le risque toxique. Rédigé le 30/06/2011, mis à jour le 01/07/2011 Il y a du plomb et du cadmium dans le pain, de l'aluminium dans les pâtes, du cuivre dans le café, mais en faibles quantités: si l'on mange de tout et sans excès, il n'y a rien à craindre, les risques pour la santé sont "bien maîtrisés", selon l' Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses), qui s'est livrée pendant quatre ans à un gigantesque travail d'analyse des aliments pour mesurer le risque à long terme des expositions aux substances chimiques qu'ils contiennent, ainsi que leur intérêt nutritionnel. Pas moins de 20 000 produits, préparés tels qu'ils sont consommés, ont été passés au crible et le risque toxicologique de 361 substances a été évalué.
Dans cet ouvrage digne d'un thriller vous découvrirez comment divers lobbies à coup de désinformation et de manipulations instrumentalisent nos peurs alimentaires pour leur plus grand profit. Panique dans nos assiettes des. Biographie de Gil Rivière-Wekstein Gil Rivière Wekstein est le fondateur de la revue mensuelle Agriculture et environnement. Spécialiste des questions agricoles il a déjà publié plusieurs enquêtes dont "Bio, l'imposture écologique". Il est membre de l'Association française des journalistes agricoles. Livres Loisirs, nature & voyages Développement durable Sphère sociale, politique Alimentation Médecine, sciences, techniques Ecologie Alimentation
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