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Sunday, 4 August 2024

Curry de lapin aux poires Une recette qui peut sembler surprenante, mais nous nous sommes régalés. L'association sucrée salée lapin/curry/poires marche vraiment bien. Pour 4 personnes: 4 râbles, cuisses, ou gigolettes (*) de lapin 2 oignons 3 ou 4 poires 1 cuillerée de pâte de curry ( au goût …) 10 cl de crème fraîche liquide 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1 cuillerée d'huile d'olive Dans une cocotte faites revenir dans l'huile, les oignons émincés puis faites dorer toutes les faces des morceaux de lapin. Laissez cuire à couvert avec un fond d'eau pendant 2 min. Ajoutez ensuite le curry délayé dans la crème fraîche. Laissez mijoter 15 à 20 min (suivant les morceaux) sur feu doux, en mélangeant assez régulièrement. Lapin & Cuniculture - Index Recettes 120 recettes de lapin. Une dizaine de minutes avant la fin de la cuisson, pelez les poires et coupez les en lamelles (5 mm). Ajoutez celles-ci à la cocotte, et laissez mijoter sans remuer. Avant le service, mélangez la sauce délicatement pour garder les poires en lamelles et bien enrober les morceaux de lapin.

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5 / 5 sur 6 avis 3h15 Terrine de lapin 4. 4 / 5 3 h Lapin bonne femme 4 / 5 sur 8 avis 1h25 Gibelotte de lapin aux champignons sur 12 avis 1h35 Lapin de ma mère sur 89 avis 2h15 Lapin aux oignons et à la moutarde 0 / 5 sur 0 avis Gigolette de lapin sur 11 avis 20 h Lapin aux champignons 1h15 Lapin à la bière sur 35 avis 1h30 Lapin à la moutarde et aux tomates 2h20 Lapin à la tomate sur 16 avis Lapin forestière sur 28 avis 1h05 Lapin au vin blanc (à la cocotte) sur 47 avis 45 min 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Voir plus Ajouter à mes carnets la recette Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets

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Dans une cocotte, faites rissoler les morceaux de lapin jusqu'à coloration avec la cuillère d'huile (5-6 min). Coupez les carottes en rondelles et faites cuire dans une casserole, à peine couverte d'eau, avec 40 g de beurre. Faites revenir dans une poêle les champignons avec 40 g de beurre. Salez, poivrez. Pelez et videz les pommes, tranchez-les en 6 puis faites les sauter dans 40 g de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Mouillez le lapin et les échalotes avec le cidre. Salez et poivrez. Couvrez et laissez cuire à feu doux (15-20 min). Recette lapin aux poires du. Retournez les morceaux de lapin de temps à autre. Retirez du feu et gardez au chaud dans un plat au four à 100°C. Récupérez le jus de cuisson du lapin, ajoutez-y la crème fraîche et laissez réduire de moitié. A la sauce, ajoutez le lapin, les carottes, les champignons et laissez frémir (5 min). Déposez dans un plat légèrement creux le lapin au centre, puis les morceaux de pommes tout autour et placez les légumes (carottes, champignons) sur les morceaux de lapin.

Votes Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 /5 chouchounette two a trouvé ça délicieux!. copine a trouvé ça délicieux!. félicia a trouvé ça délicieux!. Recette de cuisine 3. 00/5 3. 0 /5 caelise a trouvé ça bon. Ils ont envie d'essayer 153 Invité, Invité et 151 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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