Épices De La Réunion Union 974 — Maison À Vendre Challans Avec Piscine Chauffée
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En Inde, elle intervient dans le traitement des affections allant de l'asthme aux calculs rénaux en passant par l'asthénie ou les bronchites. A La Réunion, elle est utilisée dans les préparations culinaires sucrées, notamment dans de nombreuses infusions. Plante exclusive des régions tropicales, on la trouve à La Réunion dans les jardins, afin, entre autres, de repousser les moustiques. La cuisine réunionnaise utilise la citronnelle lors des préparations à base de poisson. Elle est également utilisée pour des tisanes, car la citronnelle possède de nombreuses vertus médicinales. On utilise généralement ses feuilles en infusion pour apaiser les personnes anxieuses, stressées ou qui dorment mal, mais aussi pour calmer les troubles digestifs, combattre la grippe. Elle est employée à La Réunion dans de nombreux gratins. Dans le cadre médicinal, elle est utilisée dans le traitement des problèmes de rhumatisme et pour résoudre les difficultés respiratoires. Vertus: Aphrodisiaque, sédative, digestive, combat les gaz stomacaux, la diarrhée, les nausées et favorise le cycle menstruel, … La coriandre aide à chasser les insomnies, la constipation, les douleurs d'estomac.
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Savourez nos Épices La vie sans épices serait d'une platitude infinie, triste comme un cocktail sans la chanson des glaçons. Ce serait un malheur partout, mais plus encore à La Réunion, où chaque pas s'accompagne d'un bouquet de saveurs et de senteurs. Oubliez la vie qui galope et prenez le temps de penser à vous. Promenez-vous sereinement sur la route de nos épices et choisissez les notes gourmandes qui mettront toutes vos préparations en valeur. Quant à nous, nous savourons déjà l'idée de vous adresser un délicieux colis d'épices et de senteurs, en droite ligne de l'Océan Indien. Passez votre commande d'épices aujourd'hui
De ce fait les piments ont rapidement fait partie des habitudes alimentaires de l'île. Souvent, les touristes trouvent les plats (carry, civet, rougail, …) trop épicés, et ne comprennent pas non plus comment le réunionnais fait pour les accompagner en plus de « rougail tomate » fait à base de piment. Tout simplement, le palais s'habitue, et le piment possède réellement une saveur indéfinissable qui donne aux mets une toute autre envergure. Les propriétés analgésiques du piment, dues à sa concentration en capsaïcine, sont utiles notamment pour soulager les douleurs de l'arthrite ou de l'arthrose. Le piment stimule les enzymes digestives et permet ainsi de lutter contre les ulcères de l'estomac et les dommages gastriques causés par certains médicaments anti-inflammatoires. Riche en vitamines A et C, il favorise le renforcement des parois des vaisseaux sanguins. Massalé (garama masala): mélange d'épices torréfiées et réduites en poudre. Cette dernière est utilisée dans de nombreux plats de la cuisine réunionnaise, d'origine indienne.
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