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Tuesday, 27 August 2024

La formule Sénior dans les restaurants alsaciens DR On connait bien la Formule Jeune, lancée par les Etoiles d'Alsace (l'association des restaurants gastronomiques alsaciens), qui a été lancée il y a plus de 20 ans. Ce qu'on connaît moins, c'est que la même association propose également des Formules Séniors, réservées aux plus de 60 ans. 3 formules pour les plus de 60 ans Les séniors sont des clients bien connus des restaurants gastronomiques: ils savent prendre le temps d'apprécier un bon repas, que ce soit en tête à tête ou avec leur famille. Les Etoiles d'Alsace leur ont réservés trois formules sur mesure qui sont valables au déjeuner, du lundi au samedi: La formule Winstub qui comprend: un apéritif servi avec un amuse-bouche, 3 plats, les vins proposés en harmonie avec les mets, l'eau minérale et le café. La formule Sénior dans les restaurants alsaciens. Tarif: 55€ par personne. Cette formule est valable dans 3 restaurants alsaciens: -La Table d'Olivier Nasti à Kaysersberg -Le Rosenmeer à Rosheim -Restaurant Bürestubel à Pfulgriesheim La formule Expression qui comprend: apéritif servi avec un amuse-bouche, 3 plats, vins proposés en harmonie avec les mets, eau minérale et café.

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Excellent 288 Très bon 31 Moyen 15 Médiocre 4 Horrible 1 En famille En couple Voyage solo Affaires Entre amis Mars-mai Juin-août Sept. -nov. Déc. -fév. Toutes les langues français (339) allemand (105) anglais (26) Plus de langues Découvrez ce qu'en pensent les voyageurs: Mise à jour de la liste... Avis écrit le 8 février 2020 Un dîner Inoubliable pour l'anniversaire de mon épouse. Le menu Epicure est un régal tant pour les yeux que pour les papilles. Mention spéciale pour la chair de tourteaux et caviar. Ce mélange avec pomme et concombres restera un grand moment culinaire. Restaurant - Auberge du Cheval Blanc Lembach (67) - sortir dans le Grand Est. Le personnel est... Plus Date de la visite: février 2020 Utile? Avis écrit le 28 janvier 2020 par mobile Un dîner d anniversaire qui se passe comme ça, tout le monde en rêve. Les plats se succèdent devant vous, à chaque fois, vous êtes émerveillés comme un enfant devant son cadeau de noël. Pour ne pas être en reste... Plus Date de la visite: janvier 2020 Utile? 1 Avis écrit le 26 janvier 2020 par mobile Un déjeuner exceptionnel, un service discret mais efficace, des mets plus beaux les uns que les autres!

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Une maison alsacienne chargée d'histoire Jadis relais de poste, construit en 1822, le Cheval Blanc à Lembach est une institution gourmande reconnue qui a traversé les siècles: depuis Ferdinand Mischler en 1907, ce bâtiment typiquement alsacien, véritable monument architectural, s'est transmis sur plusieurs générations s'imposant comme une étape immanquable à moins de 45 minutes de Strasbourg, niché dans le Parc Naturel Régional des Vosges du Nord. Aujourd'hui, l'histoire du Cheval Blanc continue de s'écrire: depuis 2008, Pascal et Carole BASTIAN, ont su imposer leur style, leurs personnalités et leurs valeurs, faisant de l' hôtel 4 étoiles et restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin, une Maison moderne et créative à l'atmosphère intimiste et conviviale, dans la plus pure tradition de l'accueil chaleureux alsacien… Restaurant gastronomique 2 étoiles La salle à la fois élégante, chaleureuse et moderne sert d'écrin au restaurant gastronomique du Chef doublement étoilé Pascal BASTIAN. A moins de 45 minutes de Strasbourg, au cœur du village de Lembach, l'endroit étonne, ravit, surprend et provoque des émotions grâce aux créations culinaires du Chef: des plats de caractère, équilibrés, généreux et audacieux, à partir de produits du terroir et de quelques coups de cœur d'autres régions de France et du monde.

Grosses morilles farcies, asperges et beurre noisette mousseux © GP Le maigre, par exemple, ce poisson du golfe de Gascogne, qui est plus juteux que le sandre cuit à la perfection et que le jus de champignon relève à merveille et le cannelloni et les morilles citées plus haut, avec leurs accompagnements subtils, en hommage aux forêts d'ici, leurs riches sous-bois, et puis leur cuisson douce, le respect du produit net, les assaisonnements précis relèvent de la technique de haute volée. Formule jeune cheval blanc lembach 2019. Canard de Challans glacé au miel épicé @ GP On ajoute ce bel exercice de découpe au guéridon en salle que fournit le beau canard de Challans glacé au miel épicé en deux services, avec ce filet juteux avec sa poire stylisée, cette repasse où le canard est présenté singulièrement en saucisson extra-fin: du grand art, moderne et classique et à la fois. Et alsacien. On y ajoute la ronde des fromages, choisis par Cyrille Lohro, le MOF strasbourgeois 2007, les chèvres d'Obersteinbach, le service au petit point, la cave conseillée avec subtilité, les beaux alsaces au rendez vous, entre Bas (Rémy Gresser) et Haut Rhin (Albert Mann, Paul Blanck), les vins d'ailleurs (un vacqueyras au nez de pêche issu de viogner, un saint joseph rouge de Villard), plus des desserts dans le ton.

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