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Wednesday, 4 September 2024

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Les coques de macarons sont de petites meringues à la poudre d'amande. Il existe 3 recettes différentes car il existe 3 façons différentes de faire de la meringue: La meringue française Cette recette est la plus connue, la plus simple à réaliser à la maison et donc la préférée des amateurs. Il suffit de monter les blancs en neige et d'y ajouter le sucre. Au début j'utilisais cette meringue mais elle n'est pas très stable et vous risquez de louper vos macarons plus facilement … Autre inconvénient, vous devez laisser crouter les coques avant de les cuire, c'est long. Tant pour Tant - poudre, 50% de sucre fin, 50% de poudre d`amande, 1 kg, sac. La meringue italienne Cette recette est un peu plus technique que la meringue française car au lieu d'ajouter le sucre tel quel dans les blancs en neige on va ajouter un sirop de sucre cuit à 118°C. C'est cette recette que je vais détailler ici parce que c'est celle que j'utilise tout le temps, c'est la méthode préférée des professionnels car cette meringue est très stable, elle vous donnera des coques plus lisses, plus brillantes, bref plus jolies!

Recette de grand-mère Très efficace mais pas assez connu... Ingrédients 3 Citrons Feuilles de marrube (Magasins Bio) Miel Préparation Très efficace mais pas assez connu. Je vous présente donc la recette d'un sirop contre la toux grasse. Prendre 1 cuillerée à café 3 fois par jour tant que les symptômes persistent! Bon à savoir: Le marrube était déjà reconnu dans l'Égypte antique pour ses vertus antitussives. Étapes Dans une casserole posée sur feu doux, on place les citrons coupés en tranches avec du miel et quelques feuilles et fleurs de marrube. Sirop tant pour tant qu’animal totem. On laisse sur le feu jusqu'à ce que la préparation épaississe. On filtre et on laisse refroidir. Et voilà c'est prêt! Avis sur la recette Merci, pour cette excellente recette qui a très bien fonctionné pour moi:). Fermer Se connecter pour écrire un avis