Purée De Carottes Au Curcuma | Recettes Paléo | Cale Pied Tmax 530

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Friday, 28 June 2024

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Les faire sortir lorsqu'elles sont tendres. Mixer les carottes avec le beurre et le curcuma. Ajouter un peu de crème si la purée est trop sèche. Purée de carotte au curcuma instructions: Laver et éplucher les carottes, les couper en rondelles et les mettre dans une casserole d'eau froide avec une pincée de gros sel. Porter les carottes à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire à petits frémissements jusqu'à ce que les carottes soient cuites. Dans une petite sauteuse, verser le beurre, le faire fondre. Ajouter le curcuma en poudre et laisser infuser. Au terme de la cuisson, égoutter les carottes dans une passoire. A l'aide du Blender, ou Thermomix, mixer les carottes égouttées et ajouter le beurre de curcuma. Continuer de mixer pour diffuser les arô doit obtenir une purée fine et bien lisse. Rectifier l'assaisonnement et maintenir au chaud dans une casserole. Epluchez et coupez les carottes en rondelles, puis faites-les cuire à l'anglaise? Au terme de la cuisson, placez-les dans le bol d'un blender ou d'un moulin à légumes, versez le beurre de curcuma.

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Recettes Recettes faciles Recette de carottes Purée de carottes au curcuma, accompagnement chic et choc! Cette purée de carottes au curcuma est faussement simple, elle est chic et choc (un peu piquante! ), c'est une très bonne idée pour vos plats de Noël... Ingrédients 2 2 kg de carottes 2 cuillères à café de poudre de curcuma beurre 2 cuillères à soupe de miel basque un peu de crème fraîche sel poivre du moulin (ou piment d"Espelette) Préparation Pelez vos carottes et mettez les à cuire dans un grand volume d'eau agrémenté d'un bouillon Or ou d'une feuille de laurier. Quand les carottes sont cuites. Broyez vos carottes selon la méthode habituelle. Rajoutez un peu de beurre, le curcuma (commencez doucement) puis le miel et le sel et piment d'Espelette. Terminez par une jolie cuillère de crème, et vous allez voir, la texture devient toute crémeuse... Gouttez et rajoutez ce qu'il vous manque, regoutez... mais ne mangez pas tout non plus! Photos Accord vin: Que boire avec? Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc Muscadet Sèvre-et-Maine Vous allez aimer A lire également

Ingredients pour parts 1 kg de carotte 1 c. à café de curcuma 1 bouillon de légumes 15 g de beurre 2 c. à soupe de miel 1 c. à soupe de crème fraîche 1 pincée de piment d'Espelette (facultatif) sel (selon goût) poivre Informations nutritionelles * Par personne% AJR Valeur énergétique 332 kcal 17% Matières grasses 9, 56 g 14% dont saturés 5, 86 g 29% Glucides 50, 45 g 19% dont sucres 44, 34 g 49% Protéines 4, 34 g 9% Fibres 13, 84 g n/a Plus de données * A titre indicatif, avant cuisson, AJR de l'Union européenne.
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