Le Poirat Berrichon : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle - Liquette Femme Hiver 2018
Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies: bon appétit! Recette de cuisine 0. 00/5 0. Tourte aux Poires ou son vrai nom : Poirat Berrichon - Cuisiner... tout Simplement, Le Blog de cuisine de Nathalie. 0 / 5 ( 0 votes) 0 Commentaires 78 Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 1h010 Difficulté: Facile Ingrédients ( 6 personnes): POUR LA PÂTE: 250 gr de farine 125 gr de beurre 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel Pour LA GARNITURE: 750 gr de poires à chair ferme 3 c à s de cognac 75 gr de sucre 1 œuf 100 gr de crème 1 pincée de poivre Préparation: Préparer la pâte brisée (voir la recette). Éplucher les poires, les couper en tranches épaisses, les disposer dans un plat creux. Saupoudrer avec le sucre, le poivre, arroser avec le cognac, laisser macérer pendant 30 mn en retournant délicatement les fruits de temps en temps. Étaler les 2/3 de la pâte et garnir un moule carré ou rectangulaire en terre, d époser les tranches de poire sur la pâte, étaler le reste de pâte et recouvrir avec les poires Souder les bords en pinçant les 2 extrémités de pâte avec les doigts. Découper une rondelle de pâte au milieu pour lachapper la vapeur pendant la cuisson.
Recette Du Poirat Berrichon
Publiée le 01 Août 2010 Pour 5 / 6persones- Préparation: 25 min - Attente: 1 h - Cuisson: 45min - 1 kg de poires - 1 citron - 50 g de raisins secs - 2 cuil. à soupe de rhum - 8 cerneaux de noix - 1 cuil. à café de cannelle - 250 g de farine - 100 g de sucre - 2 jaunes d'oeufs - 125 g de beurre +157 g pour le moule - 1 pincée de sel Préparez la pâte tamisez la farine avec la pincée de sel. Creusez un puits au centre et placez-y le beurre coupé en parcelles, un jaune d'ouf et 50 g de sucre. Mélangez rapidement la pâte. Recette du poirot berrichon quebec. Puis formez une boule, enveloppez-la d'une feuille d'aluminium et mettez-la à reposer pendant 1 h au frais. Pendant ce temps, rincez bien les raisins secs et mettez-les à gonfler dans les deux cuil. de rhum additionnées d'eau. Hachez grossièrement les 8 cerneaux de noix. Epluchez les poires et coupez-les en quatre. Otez le cour et les pépins. Emincez les quartiers en lamelles et arrosezles aussitôt du jus du citron pour éviter l'oxydation. Saupoudrez-les de cannelle et du reste de sucre.
Ajoutez les raisins secs préalablement égouttés, les noix hachées et mélangez. Une fois le temps de repos de~la pâte écoulé, préchauffez le four thermostat 6 (180 °C). Etalez les 2/3 de la pâte garnissez-en le fond et les bord d'un moule beurré de diametre 24cm. Garnissez la pâte du mélange de poires et de raisins. Recouvrez du reste de pâte étalée. Poirat du berry - Recette Ptitchef. Pratiquez une cheminée au centre et maintenez-la avec un petit rouleau d'aluminium. Faites un décor avec les chutes de pâte et dorez la surface avec le jaune d'ouf restant dilué dans un peu d'eau. Mettez à cuire dans le four chaud pendant 45mn. Laissez tiédir avant de servir. JP Mutin
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Sorties Patron Automne-Hiver 2018 Par Poppy&Daisy le 14 novembre 2018 dans Mode, Sorties patron Aaah qu'elle est belle la communauté de Thread & Needle! Grâce à vous, et à vos participations sur le forum, les actualités/sorties patrons saison après saison sont partagées dès leur parution! Merci à toutes les contributrices. Liquette femme hiver 2012.html. C'est ici que cela se passe. Aujourd'hui, l'équipe de la rédac' vous fait une petite sélection de ses coups de coeur pour les journées fraîches à venir: Poppy & Daisy Je ne suis pas une grande dépensière en matière de patrons (parce que je préfère adapter à partir de ce que j'ai déjà) et au final je préfère attendre le GROS coup de coeur, mais j'aime beaucoup m'inspirer de certains détails des nouveautés. La blouse Carmen de Chez Machine qui sortira tout bientôt est simple, mais les petits plis à son encolure et les poignets de manches resserrés sont ces petits détails qui me plaisent. A première vue, elle semble bien adaptée pour les débutantes en couture et sûrement très agréable à coudre rapidement pour n'importe quelle autre couturière!