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Notre sélection de recette: pour changer du houmous, voici une étonnante recette de tartinable lupin champignon du blog Véganisez-vous. Le lin: brun ou doré Le lin serait originaire du bassin méditerranéen. Graines à manger bio.fr. Dans l'Antiquité, il était cultivé par les Égyptiens qui lui reconnaissaient des propriétés médicinales. En France, une filière bio a récemment vu le jour et permet de découvrir deux variétés de lin: du lin brun et du lin doré. Le lin brun et doré ont les mêmes caractéristiques nutritionnelles, seul le goût change, le lin doré étant plus doux. Très appréciées pour leur saveur et leur teneur en oméga 3 et 6, les graines de lin permettent d'enrichir nos plats: à saupoudrer, à incorporer, à tremper, à griller, en décoration, … dans les soupes ou les salades, dans un gratin ou une pâtisserie… Cette liste est loin d'être exhaustive, mais elle fait ressortir un nouvel engouement pour ces graines oubliées. Ces graines peuvent être trouvées en magasin bio, sous des marques comme Priméal, Markal, Celnat ou Paysans d'ici.
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Pourquoi cultiver des fleurs à consommer au jardin? Inutile de vous rendre chez le fleuriste pour trouver de telles fleurs à cuisiner, de même que les cueillir en bord de route ou dans les parcs publics: les traitement chimiques et sources de pollution (pesticides, particules fines, pollution animale) rendent ces plantes impropres à la consommation. Préférez les cultiver vous-même au jardin. Par ailleurs, de nombreuses variétés sont proposées également en version biologique. Les fleurs à consommer du jardin aromatique Les plantes aromatiques se sèment en vue de l'usage de leurs feuilles, mais aussi, pour certaines, pour leurs fleurs comestibles. En voici quelques exemples: La ciboulette, dans sa version bio ou non se cultive rarement jusqu'à la floraison, qui rend ses tiges trop dures. Graines santé : 10 graines bonnes pour la santé et leurs bienfaits - Doctissimo. Vous pouvez réserver un plant à des fins de floraison. Les fleurs mauves de la ciboulette sont idéales pour préparer un beurre à l'ail. Elles agrémentent également salades ou entrées telles que le carpaccio; La lavande ne se récolte pas que pour ses vertus aromatiques dans les intérieurs.
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Ce sont des acides gras qui permettent de réduire le taux de mauvais cholestérol et les triglycérides, et d'augmenter le taux de bon cholestérol ou HDL. Que faire pour perdre du poids grâce au chia? C'est très simple! Tout d'abord, le chia se trouve facilement dans les magasins de produits naturels, et dans les commerces. Graines à manger bio company. Il vous suffit d'ajouter deux à trois cuillères à café de chia par jour à vos salades, yaourts, milk-shakes, et même vos gélatines. 2. Les graines de lin ou de linette Vous avez sûrement déjà entendu parler des graines de lin, mais vous vous demandez peut-être pourquoi elles sont si célèbres. Ces petits éléments naturels possèdent une grande quantité de fibre diététique, et sont la plus grande source végétale connue d'acides gras oméga 3. De plus, ces graines pour maigrir sont les plus riches en œstrogènes faibles, ce qui en fait un super aliment. En un mot, elles sont merveilleuses! Selon les experts, si nous consommons du lin, nous ingérerons plus de fibres que si nous consommions n'importe quelle autre céréale.
«Elles fournissent aussi beaucoup de lignanes, un phytoestrogène d'origine végétale», explique-t-elle. Les études démontrent que ces lignanes peuvent contribuer à prévenir certains types de cancer. Comment les utiliser: comme elles ont une coquille assez dure, il faut les moudre au mélangeur ou au moulin à café pour les consommer. Autrement, elles traverseront votre organisme sans être digérées et vous ne pourrez profiter des précieux oméga-3 qu'elles renferment. Grossièrement hachées ou finement moulues, ajoutez-les aux smoothies aux fruits, au lait frappé, au yogourt, au gruau, aux céréales, aux plats en casserole et aux pâtisseries. Conservez les graines moulues dans un contenant hermétique au réfrigérateur. 7 / 7 Evan Lorne/Shutterstock Le germe de blé Sarah Remmer croit que le germe de blé est la centrale électrique de la graine de blé. Graines bio pas cher à prix Auchan. Elle est remplie de protéines, de fer et de vitamine B comme le folate. Son riche contenu en fibres aide à prévenir la constipation et à contrôler l'appétit.
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