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Thursday, 25 July 2024

Guide sur les friteuses professionnelles Comment choisir ma friteuse électrique ou ma friteuse gaz professionnelle? La friteuse professionnelle est un des éléments phare de la restauration. Il est donc important de bien la choisir, tout en prenant compte de la puissance, de la capacité (litres), du type de cuisson et de vidange. Ces détails sont essentiels dans le choix de votre friteuse. La frite est tout simplement l'aliment le plus consommé au niveau mondial! Il est donc important de ne pas passer à côté d'une manne qui peut rapporter gros, lorsqu'elle est préparée avec du matériel et des accessoires de qualité. Voici un guide complet, qui vous permettra de réaliser des frites à la fois croquantes et dorées à souhait! Si vous souhaitez acheter une friteuse professionnelle, vous pouvez vous rendre sur Materiel Horeca, spécialiste du matériel professionnel pour les restaurants, snacks… Friteuses électriques ou friteuses gaz? Elle est équipée d'une à 3 cuves en fonction des modèles, en monophasé ou triphasé, de table, de comptoir, à poser, ou sur coffre, mais également à l'induction pour une cuisson encore plus précise grâce au maintien constant de la température.

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Référence: DB203 389, 17 € 289, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Friteuse électrique professionnelle 16L - 5 KW Prix réduit! Référence: EF-161VC 521, 58 € 325, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 1-2 jours Nouveau Friteuse simple Buffalo - 1 x 8L 2, 9kW avec minuterie Prix réduit! Référence: FC374 479, 40 € 329, 75 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Nouveau Friteuse simple Lincat LSF 2, 5L Prix réduit! Référence: J526 424, 04 € 329, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Nouveau Friteuse induction cuve simple Buffalo 3kW Prix réduit! Référence: CP793 489, 57 € 359, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Nouveau Friteuse électrique de comptoir cuve simple Lincat LDF Prix réduit! Référence: J531 549, 34 € 419, 99 € HT Ajouter au panier EN STOCK! Livraison: 3-7 jours Friteuse gaz professionnelle - 17L - 18Kw Prix réduit! Référence: GF-17H 826, 48 € 569, 99 € HT Ajouter au panier Temporairement épuisé Nouveau Friteuse induction double Buffalo 2 x 3 kW Prix réduit!

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La personnalisation de votre équipement de friterie La paroi de cuisson est au coeur de la friterie c'est pourquoi la personnalisation de votre équipement de friterie est une composante essentielle pour vous et votre client. C'est pourquoi vous pouvez personnaliser selon vos spécificités les appareils HEGRO FLORIGO que vous soyez exploitant en restauration classique, restauration rapide, snack ou friterie. Une gamme riche de friteuse professionnelle gaz et électrique des parois de cuisson des friteuses à haut rendement des friteuses de grande capacité des friteuses professionnelles autonomes des modèles de tables/des modèles électriques Catalogue HEGRO FLORIGO pour friteuse professionnelle gaz et électrique Consultez l'ensemble des matériels et équipements de cuisine Veuillez remplir les informations ci-dessous pour obtenir le catalogue.

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Elle est idéale pour les établissements ayant besoin d'un fort rendement. Friteuse professionnelle en acier inoxydable Notre gamme de friteuses est acier inoxydable robuste afin de leur garantir une plus grande longévité et faciliter leur entretien au quotidien. Elles sont prévues pour une utilisation intensive dans les restaurants, brasserie, snack, fast-foods, friteries et autres métiers de bouches. Quel type d'huile choisir et à quel moment la changer? Une étape importante pour une cuisson réussie. Elle peut être utilisée 14 fois avant d'être changée, Cuisson rapide. Mélange 3 huiles (colza, palme, tournesol) Elle peut être utilisée 10 fois avant d'être changée, Cuisson plus longue. Aucune des deux ne contient des particules nocives pour la santé, mais l'huile de tournesol gagne ce match haut la main avec un résultat de 2/3 contre 1/3 pour la 3 huiles. Une huile qui a bruni doit être changée, mais vous pouvez également noter le nombre de bains. Retrouvez tous les renseignements sur notre site concernant la livraison de nos différentes réf, le prix, et consultez les fiches techniques de nos friteuses professionnelles pour obtenir de plus amples informations.

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Ainsi, l'huile de cuisson reste propre. Ne pas être équipée d'une zone froide ne change rien à l'efficacité de la friteuse professionnelle, en revanche, l'huile restera propre beaucoup moins longtemps. Toutes nos friteuses de grande capacité sont équipées d'un robinet de vidange afin de faciliter leur entretien. Très pratique, il vous permet de vider aisément l'huile usagée en ouvrant simplement le robinet pour laisser évacuer le liquide. Un gain temps non-négligeable pour transvaser et nettoyer en un clin d'œil les plus grosses friteuses professionnelles, en toute sécurité. Quels sont les avantages de la friteuse à poser et sur coffre? Son avantage principal réside dans sa mobilité, en effet, ses dimensions et son poids vous permettent de la déplacer facilement en fonction des contraintes de votre cuisine professionnelle. Son rendement varie de faible à élevé selon vos besoins. Elle est certes plus imposante, mais elle a cependant l'avantage de vous offrir un espace de rangement très pratique qui se fait parfois rare dans les cuisines professionnelles.

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Friteuse professionnelle gaz – friteuses gaz de table La gamme d'appareils de table de Bartscher comprend 4 friteuses professionnelles à gaz performantes et rentables qui sont équipées de 1 ou 2 cuves. Leur construction robuste en inox augmente la stabilité et assure une grande durabilité du matériel. Les friteuses à gaz compactes sont réglées pour le GPL et proposent des buses pour le gaz naturel. Dotées de 2 grandes cuves d'une contenance de 8 litres, les friteuses à gaz de table de la série 600 ou 650 vous apportent rapidement des capacités de cuisson supplémentaires dont vous auriez besoin pour réaliser facilement vos recettes à base de friture. Friteuse pro Matériel grande cuisine

Quelle capacité de cuve choisir? Une friteuse professionnelle doit avoir une capacité minimum de 6 litres d'huile pour obtenir un rendement correct. Le volume doit être en adéquation avec la puissance de votre friteuse si vous souhaitez réaliser une cuisson rapide et efficace, notamment, en ce qui concerne les produits surgelés qui font chuter la température de l'huile de façon soudaine. Au plus vous choisirez une cuve dotée d'une grande capacité litres, au plus la puissance devra être important pour obtenir le résultat escompté. Sans cela, vos frites seront molles et pleines d'huile, car la montée en puissance ne sera pas assez rapide. Nous proposons sur notre site une friteuse 3 cuves rondes qui vous permettra de cuire pas moins de 25 kg en pré-cuisson et 50 kg en cuisson pour un rendement maximum. Elle est également dotée de bacs égouttoirs perforés. À quoi sert la zone froide? Certains de nos modèles sont équipée d'une zone froide, elle permet aux petits morceaux de frites ou autres (beignets, viandes, légumes…) de ne pas totalement brûler dans le fond de votre friteuse.

Suite ou Nice Voyage à Rome, une ville culturelle et vibrante Ville au passé riche, Rome est connue pour son patrimoine hors norme. Avec 300 fontaines et 400 églises, on ne peut que s'émerveiller devant un héritage aussi impressionnant. En séjournant dans un hôtel Rome pas cher, près de son centre historique, vous aurez l'occasion d'admirer à loisir ses plus beaux monuments. Consultez dès à présent notre offre de séjour dernière minute à Rome. L'Italie est entourée de la Croatie, de la Sardaigne, mais aussi de la Corse et de la Grèce. Que faire à Rome? Rome se découvre comme on feuillette un livre d'histoire. Chaque quartier est un voyage en soi, une envolée dans le temps. De l'Antiquité au courant baroque du XVIIe siècle, chaque époque a laissé ses traces. Le Colisée et les thermes de Caracalla comptent parmi les sites à ne pas manquer lors d'un voyage à Rome pas cher. Séjours à Lourdes | Séjours pas chers Printemps / Eté 2022. Partout dans la ville, la domination du christianisme est remarquable. De la basilique Saint-Pierre au Château Saint-Ange, l'itinéraire est jalonné de monuments religieux à l'architecture fascinante.

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Votre séjour sera bien évidemment ponctué de pauses gourmandes qu'offre la gastronomie Italienne, notamment au marché de la ville, sur la place Campo de' Fiori. Pour une pause nature dans la capitale, faite un détour par Villa Borghèse, un parc de 80 hectares.