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Sunday, 11 August 2024

Si vous êtes dans la restauration, parmi les matériels CHR à installer, il y a la chambre froide. Cette dernière est toujours livrée avec un moteur frigorifique. Un moteur chambre froide a un rôle bien précis. Sur le marché, il existe en ce moment différents types de moteur chambre froide. Le choix de ce moteur doit tenir compte de certains critères. Le rôle d'un moteur chambre froide Le moteur chambre froide, également appelée groupe frigorifique, tient une grande place dans une chambre froide. C'est en effet l'outil qui va permettre à la chambre froide de fonctionner comme il se doit. Il va intégrer tous les équipements de la chambre froide à l'aide du circuit frigorifique. Il en est ainsi de son intégration dans le compresseur qui va surchauffer le fluide frigorigène sous forme de gaz. Il en est de même de son intégration dans le condenseur qui va transformer ce gaz en liquide pour la refroidir ensuite avec un système à eau ou à air. Il en est ainsi aussi de son intégration dans le détenteur qui va réduire la température et la pression avant de transformer le fluide en gaz.

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Cela permet de libérer les condensats. L'évaporateur des chambres froides négatives dispose d'un fil chaud nécessaire pour l'absorption de l'énergie et de l'air afin d'éviter que des glaces se forment. Le détendeur: Ce composant assure que l'évaporateur soit rempli en gaz ou fluide frigorigène. Les avantages de l'utilisation d'une chambre froide C'est une machine professionnelle. Cela veut dire que les établissements qui sont dans le domaine de la restauration, la vente de produit alimentaire et même les laboratoires peuvent en faire usage. Puis, cet appareil apporte plus de profit qu'un réfrigérateur et un congélateur. Ces installations offrent plus d'espace de rangement. Ainsi, vous pouvez conserver plus de denrées alimentaires et de médicaments. Ensuite, vous pouvez l'utiliser comme un réfrigérateur. Le système du groupe frigorigène de la positive offre une température supérieure à 0 °C. La négative baisse la chaleur comme un congélateur. De plus, les chambres froides ont plus de longévité que les petits modèles.

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La chambre froide ne fonctionne pas n'importe comment. Il lui faut un moteur pour fonctionner comme il se doit. Mais de quel genre de moteur on parle ici? Dans les quelques lignes suivantes, on vous présente tout ce qu'il faut savoir sur le moteur de chambre froide. Il en est ainsi de sa présentation, de ses avantages et de son mode de sélection. La présentation du moteur de chambre froide Le moteur chambre froide peut aussi être appelé groupe frigorifique. Celui-ci se compose de 4 éléments importants. Il y a le compresseur pour augmenter la pression et la température du fluide frigorigène. Il y a le condenseur pour refroidir le réfrigérant et rendre le fluide liquide. Il y a le détendeur pour réduire la pression et la température du fluide frigorigène. Il y a l'évaporateur pour provoquer l'évaporation du fluide et faire l'échange de chaleur entre la pièce et le fluide. Sur le marché, il existe deux types de moteurs de chambre froide. Le moteur monobloc est constitué d'un seul bloc. Ce sont les petites chambres froides qui utilisent ce type de moteur.

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Il faut placer le moteur sur l'une des parois de la chambre froide. Le moteur bibloc est divisé en deux blocs distincts. Ce sont les grandes chambres froides qui en ont besoin vu la puissance plus élevée. La chaleur sera bien dispersée avec. L'installation de l'un des blocs se fait auprès de l'évaporateur à l'intérieur tandis que l'autre bloc se fait auprès du compresseur et du condenseur à l'extérieur. Les prestations d'un professionnel vous seront nécessaires pour installer votre moteur bibloc. Les avantages avec un moteur de chambre froide Nombreux sont les avantages à bénéficier en utilisant un moteur de chambre froide. Déjà, avec l'appareil, il est possible de stocker et de conserver des produits alimentaires et des denrées. Cela est possible grâce aux chaînes de froid gagné dans une chambre froide à moteur. L'appareil va refroidir l'entrepôt de conservation à une température extrêmement basse. Par la suite, le moteur de chambre froide est adapté pour diverses utilisations. On peut le trouver auprès des traiteurs, des restaurateurs, des boucheries, des supermarchés, des grandes et petites entreprises dans le domaine de l'alimentation, etc.

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Si vous avez un nouveau compresseur en main, alors vous pouvez passer à l'installation. Installez le compresseur; Vissez le moteur; Remettez la grille de protection; Faites le branchement de la chambre froide sur la source d'alimentation Quand tout est fait, vérifiez le fonctionnement de la chambre froide. Si le problème persiste, vous devez envisager de faire appel à un frigoriste. Le fonctionnement du groupe frigorifique Le mode de mise en marche de cette machine professionnelle est facile à comprendre. Cela se passe comme suit: Le condensateur: Ce dispositif permet au gaz ou fluide frigorigène de se transformer en liquide. Le déshydrateur: Son rôle consiste à filtrer l'humidité présente à l'intérieur de la chambre froide professionnelle. L'évaporateur: C'est l'échangeur de chaleur. Cela lui permet de faire la transformation du liquide en vapeur. L'utilisation d'un système de ventilation permet de diffuser l'air froid à l'intérieur de la chambre froide. L'évaporateur est souvent relié à un conduit pour évacuer l'eau.

Entretenir ses équipements frigorifiques est indispensable pour garantir leur bon fonctionnement. Un équipement frigorifique non entretenu c'est le risque: D'un vieillissement prématuré de la machine D'une surconsommation énergétique D'une baisse de la puissance frigorifique De ne plus être en conformité avec les normes de sécurité et de protection de l'environnement LE NETTOYAGE DES EVAPORATEURS PAR DES PROFESSIONNELS L'entretien des évaporateurs frigorifiques est périodique et renouvelable chaque année. Cet entretien est obligatoire.

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