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De formes rectangulaires, ces bouteilles contribuent fortement à la haute réputation du rhum Neisson. Suite au décès des frères Neisson, la distillerie connait un grand déclin économique. En 1995, la fille de Jean Neisson, biologiste et médecin, hérite de la distillerie. Respectant le bon-vouloir de son père, elle lègue le domaine à son fils, Grégory, qui, passionné du savoir-faire de son grand-père, reprendra le flambeau de la rhumerie. Le petit-fils de Jean Neisson désire notamment respecter les traditions du savoir-faire ancestral de sa famille et des pratiques agricoles du rhum Neisson. Rhum Neisson - Rhum blanc - 55° - Rhum de Martinique. En faisant preuve de persévérance, il redresse la distillerie sur le plan économique et commercial, tout en gardant l'authenticité traditionnelle du rhum Neisson. Aujourd'hui, les rhums agricoles Neisson font partie des rhums les plus célèbres dans le monde entier. Le savoir-faire Neisson: Neisson produit du rhum agricole. La canne à sucre est récoltée durant les six premiers mois de l'année, de Janvier à Juin, là où le taux de sucre est à son maximum.
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L'entrée en bouche est un aller sans retour pour la Martinique. Encore une fois, voici LE rhum Martiniquais tel qu'on l'aime. La fibre de la canne se met en avant, avec ce qu'elle a de terreux et de poivré. Ce côté sec est tellement rafraichissant et authentique. Bien entendu, il va sans dire que le rhum ne vient pas avec ses gros sabots, tout cela est ciselé et délicat. La bouche est tapissée et flattée juste ce qu'il faut, avec retenue, il ne s'agit pas d'être mielleux. La finale est longue et végétale, c'est toujours la fibre et l'écorce de la canne qui dominent. Le zeste de citron vert et le poivre amortissent la descente, on est bien… "Un grand rhum blanc, ni plus ni moins, un vrai petit bout de Martinique. Cette version Bio va encore plus loin que la version d'origine en termes de maîtrise et de fidélité au terroir. Rhum blanc neisson champagne. Je n'ose imaginer le ti'punch royal qui va s'en suivre…" Si vous aimez, nous vous recommandons: La version brut de colonne Bio, un concentré de canne. Un grand classique, la version historique du 52, 5.
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Elle est ensuite broyée dans les trois moulins pour en extraire le jus, appelé « vesou ». L'utilisation de ce vesou fraichement pressé, caractérise la qualité du rhum agricole. Le jus filtré est envoyé dans des cuves en inox où il entrera en fermentation pouvant durer jusqu'à 5 jours, ce qui est très long par rapport à la plupart de ses confrères. Depuis 2011, la distillerie Neisson utilise ses propres souches de levure restituant ainsi au mieux l'identité de son terroir. Une fois fermenté, le vin de canne est envoyé dans une colonne à distiller et donne un rhum agricole blanc limpide tirant à 73 °. Rhum blanc neisson de. Le rhum est alors placé en cuves d'acier inox et assemblé avec des distillats des années précédentes afin de garder une cohérence aromatique d'une année à l'autre. Le rhum blanc est lentement aéré et réduit avant d'être embouteillé. Chez Neisson, les rhums destinés à vieillir séjournent dans des fûts de chênes neufs français et américains, au minimum 3 ans jusqu'à 15 ans pour le rhum hors d'âge.
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Fiche technique Type de rhum Agricole Origine Martinique Vieillisement Aucun Particularité Médaillé Distillation Colonne créole Degrés 55° Volume 1L Récompenses et médailles IWSC Trophy BRONZE 2020 Voir l'attestation de confiance Avis soumis à un contrôle Pour plus d'informations sur les caractéristiques du contrôle des avis et la possibilité de contacter l'auteur de l'avis, merci de consulter nos CGU. Neisson - Distillerie - Martinique - Le Carbet. Aucune contrepartie n'a été fournie en échange des avis Les avis sont publiés et conservés pendant une durée de cinq ans Les avis ne sont pas modifiables: si un client souhaite modifier son avis, il doit contacter Avis Verifiés afin de supprimer l'avis existant, et en publier un nouveau Les motifs de suppression des avis sont disponibles ici. 3. 5 /5 Calculé à partir de 2 avis client(s) Trier l'affichage des avis: Alain M. publié le 15/05/2022 suite à une commande du 29/04/2022 la bouteille était mal fermée le bouchon pas assez serré et une faible partie du contenu s'est répandu dans l'emballage Cet avis vous a-t-il été utile?
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