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OBJET: Contrôle de la traçabilité dans le cadre du Règlement (CE) n°178/2002 - Dispositions relatives aux denrées alimentaires (hors production primaire) ( Télécharger le PDF (68ko)) RESUME: Controle de la traçabilite dans le cadre du Reglement (CE) n°178/2002 - Dispositions relatives aux denrees alimentaires (hors production primaire) DGAL MAP/DGAL/DG Note de service DGAL/SDRRCC/SDSSA/N2005-8205 Publiée le 17-08-2005 Diffusion: Tout public Relations avec les autres instructions Cette instruction n'abroge aucune autre instruction. Cette instruction ne modifie aucune autre instruction. Cette instruction n'est abrogée par aucune instruction. Cette instruction n'est modifiée par aucune instruction. Cette instruction n'a jamais été rectifiée. Traçabilité et gestion de la sécurité alimentaire Quelle politique pour le règlement européen 178/2002 ? - Persée. DESTINATAIRES D'EXECUTION: Cette instruction est classée dans les dossiers thématiques suivants: 06400 - Paquet hygiène

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Règlement 178 2002

Règlement d'application sur les critères microbiologiques Règlement (CE) N° 2073/2005 de la Commission du 15 novembre 2005 concernant les critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires Contrôle officiel de la chaîne alimentaire Afin d'harmoniser le contrôle officiel de la chaîne alimentiare, le règlement OCR (officical control regulation) a été élaboré. Il s'agit du règlement (UE) 2017/625 du Parlement européen et du Conseil du 15 mars 2017 concernant les contrôles officiels et les autres activités officielles servant à assurer le respect de la législation alimentaire et de la législation relative aux aliments pour animaux ainsi que des règles relatives à la santé et au bien-être des animaux, à la santé des végétaux et aux produits phytopharmaceutiques. Mise sur le marché d'aliments pour animaux Règlement (CE) n o 767/2009 du Parlement européen et du Conseil du 13 juillet 2009 concernant la mise sur le marché et l'utilisation des aliments pour animaux Tous ces règlements ainsi que d'éventuelles modifications peuvent être consultés en cliquant sur le lien Eurlex ci-dessous.

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L'Agence s'est par la suite autosaisie dans le cadre du Comité d'experts spécialisés "Microbiologie" pour la rédaction de recommandations pour l'élaboration de critères microbiologique d'hygiène des procédés. Ce 3 ème produit d'expertise présente les principes et la méthodologie d'établissement des critères indicateurs d'hygiène des procédés et a pour objectif d'aider les exploitants dans la sélection et l'exploitation de ces critères.

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Texte européen Type: règlement d'exécution européen Numéro de la directive: 2002/0178 Signature: 28/01/2002

Il inclut l'eau au point de conformité défini à l' article 6 de la directive 98/83/CE, sans préjudice des exigences des directives 80/778/CEE et 98/83/CE.

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