Domaine Damiens - Pacherenc Du Vic Bilh 2009 (Pacherenc-Du-Vic-Bilh): Maison Saint Gervais Les Trois Clochers

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Situation Les vignes du Château Barréjat se situent sur la commune de Maumusson au coeur de l'appellation Madiran Superficie 27 hectares Encépagement 60% Tannat, 40% Cabernet Viticulture Le vignoble, totalement enherbé depuis 1960 est travaillé de façon traditionnelle avec des apports d'amendements organiques. Ebourgeonnage, effeuillage et vendange en vert sont pratiqués afin de limiter les rendements à 55hl/ha maximum. La réception de la récolte, effectuée manuellement, se fait dans des conditions optimales depuis 1996, année de construction d'une réception de vendange et d'un nouveau chai souterrain à barriques.

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Le Domaine du Crampilh porte cette bannière avec ardeur. Vingt-huit hectares de terres argilo-siliceuses, dont vingt-trois dévolus au Madiran et cinq au Pacherenc tracent son territoire. Nous lui dispensons tous nos soins, aidés des bonnes fortunes de la nature. Seuls les coteaux sud et sud-est voient dorer les fruits. Et quel climat! La chaleur, mais sans sécheresse; l'humidité océane, tempérée par l'influence méditerranéenne. Cave de Crouseilles - Pacherenc-du-vic-bilh - Carte d'Or 2009 (Pacherenc-du-vic-bilh). L'arrière-saison, enfin, splendide, préserve la maturation du raisin des humeurs de l'automne. Grâce à ces merveilles, les trois fleurons du Domaine, Madiran, Pacherenc sec et Pacherenc moelleux se révèlent d'une extrême subtilité, et nous avons à coeur de préserver le caractère et la force intérieure de chacun. "Le Madiran Domaine du Crampilh" Il est issu du mariage de 3 cépages: le puissant Tannat ( 50%), trésor du Madiran fait la charpente et l'originalité du vin, affiné par le Cabernet Franc ( 25%) et le Cabernet Sauvignons (25%), qui lui cèdent souplesse et bouquet, et donnent au vin sa personnalité, sa robe grenat et profonde, son nez aux aromes de fruits mûrs.

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