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Sunday, 14 July 2024

En effet, vous pouvez trouver différents goûts de liqueur dans les chocolats. Pour les anniversaires, offrir du chocolat à la liqueur permet de faire découvrir à vos proches et amis une nouvelle façon de déguster cet aliment. Alors, quand offrir du chocolat à la liqueur? En général, les chocolats à la liqueur conviennent à tous les évènements familiaux comme: un anniversaire, un mariage, une remise de diplôme, etc. L'occasion pour offrir ce type de cadeau est restreinte. Ce serait déplacé de votre part si vous osiez offrir ce type de cadeau lors d'un évènement chrétien comme le jour de Noël par exemple ou pendant la célébration du Pâques. Vous vous demandez alors quand offrir du chocolat à la liqueur. Eh bien, pour avoir la réponse, demandez à la personne bénéficiaire ce qu'elle est devenue ou quel heureux évènement lui court après: son mariage, son anniversaire ou un autre évènement. Ce sera pour cette occasion que vous allez lui offrir un chocolat à la liqueur. Les chocolats à la liqueur sont-ils valables pour tout le monde?

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Pour 50 bonbons de chocolat à la liqueur, vous allez avoir besoin de: 200 g de fondant blanc 60 g d'alcool 20 g de sucre inverti type Trimoline Pour la préparation, vous allez chauffer le fondant dans une casserole à une température de 60 °. Lorsque vous obtenez du fondant liquide, retirez la casserole du feu et versez les 60 g d'alcool et les 20 g de sucre inverti. Remuez le tout pour avoir une composition homogène. Laissez le mélange refroidir jusqu'à 27 ° tout en remuant le fondant. À cette température, vous allez remplir les moules chemisés de chocolat à l'aide d'un entonnoir. Laissez le tout pendant 12 heures jusqu'à ce qu'elle atteigne une forme cristallisée. Vous allez obtenir une croute de sucre. Si vous sentez que cette dernière est trop fragile, alors procédé à un pré-enrobage avec une gelée de chocolat. Au bout de quelques jours, vous obtiendrez de la liqueur. Il est difficile de savoir quand offrir du chocolat à la liqueur à une personne surtout si vous n'êtes pas assez proche d'elle.

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Les fêtes approchent et c'est avec plaisir que je reprends du service pour ma famille et mes amis, mais pas de bonbons liqueurs au programme! Bonne journée. Pour info à jolle, trés peut de pros font leur intérieurs liqueur à cause de la technicité que cela demande. tofychef vous avez parfaitement expliqué et bien compréhensible pour un non pro. Bonjour, La seule technique que je connaisse pour fabriquer des chocolats liqueurs n'est pas facile à mettre en œuvre à la maison. Dans des cadres en bois de quelques centimètres de hauteur remplis d'amidon et à la surface parfaitement aplanie on y imprime régulièrement des formes en creux à l'aide d'empreintes collées sur une règle de bois. Dans ces creux pratiqués dans l'amidon on « coule » un sirop alcoolisé, on recouvre d'amidon à l'aide d'un tamis et on oubli le tout une nuit dans une étuve tiède. Le lendemain, ces formes très fragiles ont légèrement cristallisé, il faut les sortir une à une et les brosser délicatement pour enlever l'excédent d'amidon.

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