Recette Pâté Hénaff - Grand Arbre Artificiel

Salon Fumoir Anglais
Sunday, 16 June 2024

Quelques mots sur cette recette d'amuse-bouches Coucou mes gourmands. Pour la petite histoire le pâté hénaff à été mise au point par Jean Hénaff en 1915. Il est composé de porc, de sel et d'épices. Excellent. Les petits feuilletées, vont partir très vite, à l'apéritif. Servez les tièdes, ils seront meilleur. Vous aurez une vingtaine de petits feuilletés. Bonne journée à tous. Voir l'intégralité de cette recette sur le site du gourmet

Mini-Cakes Au Paté Hénaff Et À La Sauge - Recette Ptitchef

Ça tombait bien. Il avait le profil... il a eu le job. Enfin, pas du jour au lendemain. Il a quand même dû faire ses preuves au marketing et au service commercial avant d'occuper le grand bureau du patron. Et Jacques, président du conseil d'administration, n'est jamais loin. Snob, le pâté du mataf? «Sérieux et bosseur», selon son entourage, Loïc a de l'humour. En témoigne la déco de son bureau: une étonnante affiche du graphiste AlainLe Quernec, une caricature illustrant un combat homérique entre Hénaff et McDo, des clichés des campagnes de marketing pour les saucisses fraîches Hénaff où de ravissantes et pulpeuses jeunes femmes ne cachent pas leur gourmandise, et des compressions de boîtes métalliques Hénaff à la manière du sculpteur César. Le nouveau dirigeant vit avec son temps. Et le pâté Hénaff aussi. Il suffit de recenser ses «amis» sur Facebook, ils sont plus de 37. 000. Même les grands chefs accommodent le pâté de Pouldreuzic à toutes les sauces et avec bonheur. Quant aux «pipoles», ils revendiquent haut et fort leur amour de la petite boîte bleue.

Les Petites Recettes Du Pâté Hénaff - Olivier Bellin - Youtube

Laisse cuire à feu doux en remuant sans cesse jusqu'à ce que la sauce épaississe. Sors les pâtés de leur boite et coupe les en deux dans la hauteur. Fais fondre le beurre dans une poêle et ajoute y les pâtés. Laisse cuire plusieurs minutes de chaque côté. En fin de cuisson ajoute le cantal coupé en fines lamelles sur le dessus des pâtés. Couvre la poêle avec un couvercle pour laisser le fromage fondre. Pendant ce temps fais chauffer légèrement les pains burger au four (180°C – 3 à 4 minutes). Pour le montage des burgers: Etale une grosse cuillerée de sauce à la moutarde sur la moitié d'un pain burger. Ajoute quelques feuilles de salade verte, puis le pâté Hénaff poêlé avec le fromage fondu. Termine par une belle cuillère d'oignons rouges caramélisés et referme le pain burger. Bonne dégustation!

Pâtés Hénaff En Feuilletés - Recette Par Une Petite Faim

Recettes Recettes faciles Mini-cakes au paté hénaff et à la sauge Ingrédients 8 1 boite de pâté Hénaff ( 156 g) 220 g de farine 4 oeufs 180 g de beurre 10 cl de cidre 1 paquet de levure chimique 8 feuilles de sauge fraîche ciselées très finement 80 g de gruyère râpé 1 pomme coupée en petit dés ou râpée sel poivre du moulin ou piment d'Espelette Préparation Dans une jatte mélangez la farine à la levure puis le sel et le poivre ajoutez un à un les quatre œufs tout en mélangeant au fouet à main, incorporez petit à petit à ce mélange le cidre ainsi que le beurre fondu. Terminez en ajoutant à ce mélange le gruyère râpé, la pomme coupée en dés ou râpée, le pâté Hénaff émietté et enfin la sauge fraîche ciselée très finement. Versz la pâte obtenue dans un moule à cake bien beurré ou sur une plaque de mini-cakes beurré également. Enfournez four préchauffé à 180 ° pour une cuisson de 45 minutes pour un moule unique ou 25 minutes pour une plaque de mini-cake " toujours vérifier les cuissons les fours n'étant pas tous égaux en temps de cuisson ".

Recette De Tricornes Au Pâté Hénaff

Une recette proposée par La Confrérie des Toqués de la Pomme de Terre. Une recette de Nathalie Beauvais (Le Jardin Gourmand à Lorient). Crédit photo: Alexandra Hamon Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Temps Total Facile 1 h 55 mn 1 h 55 mn 1 Eplucher et laver les oignons, les carottes et l'ail. Couper le tout en gros dés et le hacher au mixeur électrique. Dans une cocotte, faire fondre 15 g de beurre et ajouter le hachis de légumes. Laisser étuver à couvert avec un petit verre d'eau pendant 20 min. Retirer le couvercle et laisser réduire le liquide jusqu'à ce qu'il ne reste que 2 cuillerées de jus. 2 Ajouter le pâté hénaff® en l'émiettant et laisser le tout étuver doucement pendant 5 min. Ajouter le persil et réserver. 3 Cuire les pommes de terre avec leur peau, départ eau froide salée pendant 20 min. Les éplucher une fois cuites et les écraser dans la crème bien chaude à l'aide d'un presse-purée (ou à défaut d'une fourchette). Ajouter 100 g de beurre mou en petits morceaux, bien mélanger en soulevant la purée.

les vins blancs secs sont multiples et possèdent un très large éventail de saveurs. Vous avez du mal à les identifier et vous aimeriez savoir comment les déguster? Voici les principaux cépages utilisés et quelques-uns des vins blancs secs les plus connus en France, avec des conseils pour les accords mets-vins. Une liste non exhaustive, et non limitative! La famille des vins blancs secs est immense et ne connaît pas les frontières. Elle va des AOC le plus connues à des vins plus confidentiels, parfois classés « vin de table » ou « vin de France ». Ils ont cependant un dénominateur commun: pour être appelés « vins blancs secs », ils doivent contenir moins de 0, 2% de sucre par litre soit entre 0, 1 et 2 grammes par litre. Pour déguster un vin blanc sec AOC, qui a fait ses preuves, vous pouvez piocher dans la liste ci-dessous, qui répertorie quelques-uns de vins blancs secs les plus connus en France. Vous avez l'esprit curieux et aventurier? Vous aimez découvrir les vins étrangers ou des vins plus confidentiels?

Rectifier l'assaisonnement et réserver au chaud. Pour finir Dans un plat à gratin, étaler la garniture hénaff et la recouvrir avec la purée. Napper le tout avec un peu de lait. Glisser au four à 200°c (th 6-7) et laisser cuire 15 min. Servir avec une salade verte.

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