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Méthodes de décongélation 1ère méthode: décongélation dans une enceinte froide. placer le produit dans une enceinte dont la température est comprise en 0°C et la température maximale de conservation (dans le doute +3°C). filmer ou placer un couvercle pour protéger le produit pendant la phase de décongélation. indiquer la date de décongélation sur le produit (à consommer à J+3 maximum). récupérer l'exsudat (liquide de fusion) à l'aide d'une grille pour prévenir la prolifération des bactéries ne jamais décongeler un produit à température ambiante. 2ème méthode: décongélation par cuisson immédiate du produit. Logo produit décongelé 3. 3ème méthode: décongélation par remise en température immédiate du produit (ex: four à micro-ondes). Règles d'hygiène applicables se laver les mains avant de manipuler les produits (car le froid ne tue pas les bactéries). nettoyer les produits. nettoyer régulièrement les équipements (congélateur, cellule …). placer les produits dans des emballages ou sur-emballages adaptés. faire le vide avant congélation et fermer les couvercles.

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Conservation Ce dessert vous est remis congelé, vous pouvez le conserver jusqu'à la date limite indiquée sur sa boîte pâtissière, en le plaçant dans votre congélateur immédiatement. Préparation & dégustation Pour qu'il révèle toutes ses saveurs et retrouve sa texture idéale, votre dessert doit regagner progressivement une température fraîche. Pour ce faire, placez-le dans votre réfrigérateur pendant 6 heures au minimum dans sa boîte, puis laissez-le reposer 30 minutes à l'air libre, avant dégustation. Bien étiqueter les produits décongelés - Les Nouvelles de la Boulangerie. Pour vérifier la décongélation du produit, plongez délicatement la pointe d'un couteau en son centre: si celle-ci n'oppose pas de résistance, votre dessert est prêt à être consommé. Si non, laissez-le encore quelques minutes reposer à l'air libre. Pour les grands desserts - à partir de 24 à 32 parts - prolongez le temps de décongélation si nécessaire. Délai de consommation Nous vous recommandons de conserver votre dessert au réfrigérateur, dans sa boîte pâtissière, et de le consommer sous 5 jours.

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Une demande valable aussi pour d'autres denrées, comme les asperges du Pérou associées à de la mayonnaise, viande séchée ou autre; indiquer clairement, de manière bien visible et transparente le pays de provenance ainsi que les noms des producteurs de fraises importées, que ce soit sur les affichettes qui accompagnent ces fruits en rayon, dans les publicités ou sur le dessus des barquettes; ne plus utiliser de formulations qui peuvent induire en erreur le consommateur sur la saison de la fraise en Suisse. Une demande valable pour la mise en rayon, ainsi que toute publication; être en mesure de prouver toute allégation de durabilité concernant l'assortiment.

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Société JEAN LUC CADET Medecin généraliste et spécialisé ✆ TÉLÉPHONE 70 Avenue du Général de Gaulle 91170 Viry-Châtillon Boutique en ligne: (nc) Fax: 00 00 00 00 00 L'établissement JEAN LUC CADET a pour activité: Profession libérale, Autres activités des médecins spécialistes, 8622C, crée le 13 juin 1984, siège principal. JULES FINELTAIN 8 Avenue Jean Mermoz 91170 Viry-Châtillon Boutique en ligne: (nc) Fax: 01 69 24 21 01 L'établissement JULES FINELTAIN a pour activité: Profession libérale, Activité des médecins généralistes, 8621Z, crée le 1 mars 1990, siège principal. PAUL GHASSIBI 14 Avenue de Gondrecourt 91170 Viry-Châtillon Boutique en ligne: (nc) Fax: 01 69 96 36 96 L'établissement PAUL GHASSIBI a pour activité: Profession libérale, Activité des médecins généralistes, 8621Z, crée le 18 janv. 70 avenue du général de gaulle viry châtillon 25 t. 1985, siège principal. PHILIPPE ROMAN 8 Rue Alexandre Dumas 91170 Viry-Châtillon Boutique en ligne: (nc) Fax: 01 69 05 37 89 L'établissement PHILIPPE ROMAN a pour activité: Profession libérale, Autres activités des médecins spécialistes, 8622C, crée le 1 avr.

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