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Friday, 5 July 2024

Charles Ferdinand Ramuz, écrivain et poète suisse, 1878-1947. « Une sonnaille maintenant battait à coups précipités. C'était sans doute la Blanche qu'on avait été tourner et qui se sauvait devant le bâton. » Souvenirs d'enfance, survivance, dans la mémoire, d'une sensation, d'une impression, d'un émoi… Pomme de terre sous la cendre est une nouvelle inédite, proposée dans le Tome 4 de Nouvelles et Morceaux des éditions Slatkine, volume contenant des textes écrits par Charles-Ferdinand Ramuz entre 1915 et 1920. Après avoir séjourné quelque temps à Paris, Charles Ferdinand Ramuz retourne en Suisse en 1914, où il mène une vie relativement retirée. En résulte une évolution dans son écriture. L'expression de Ramuz se fait dès lors de plus en plus personnelle. La critique, en particulier en France, accueillera très mal les audaces stylistiques et la libre disposition de la langue et de la composition narrative dont fait preuve Ramuz. De grands noms de la littérature reconnaîtront cependant le talent de l'écrivain dès la fin des années 20, parmi lesquels Paulhan, Gide, Claudel, Cocteau, Aragon.

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D Par Delphine du blog 'Les gourmandises de Delphine' Une pomme de terre avec un délicieux goût de feux de bois et une sauce philadelphia ciboulette. Ingrédients 6 personnes Préparation 1 Enroulez les pommes de terre dans de l'aluminium et placez-les dans la braise pendant 20 minutes. Vous pouvez vérifier la cuisson avec une pique à brochette ou autre. 2 Mélanger le philadelphia avec l'huile d'olives et la ciboulette. Lorsque les pommes de terre sont cuites, ouvrez-les et déposez une bonne cuillère à soupe de philadelphia dessus et dégustez. Nutrition 15. 6 g matières grasses 23% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes à base de ciboulette Recettes pour le barbecue Recettes à base du fromage Philadelphia

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18 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 30 minutes à 1 heure Ingrédients 2 grosses pommes de terre papier alu Recette 1. Allumez 2 heures à l'avance un bon feu dans la cheminée ou à l'extérieur 2. Il faut assez de bois pour obtenir une bonne épaisseur de cendre. 3. Enveloppez chaque pomme de terre dans un carré d'aluminium beurré. Fermez très soigneusement. Etalez la braise, laissez sa température baisser un peu. Remettez là en tas avec les pommes de terre au milieu, chacune bien entourée de braise. Cuire de 30 à 45 mn selon la taille de la pomme de terre. 4. Déballez, posez dans un plat en terre, servir avec sel, poivre, beurre ou crème fraîche Suggestions du posteur « Nous on l'a accompagné de maquereaux à la moutarde et une poêlée d'endives du jardin avec du parmesan » Tests et opinions sur la recette 20 /20 Mmmmmhhhh un vrai délice. Nous les avons accompagné d'une sauce aux fines herbes. J'en referai sans hésiter. 18 /20 Par Eve C. 8 janvier 2013 Alors je n'ai pas de cheminée, mais j'ai fais la recette dans mon four.

Placez ces petits paquets dans la cendre encore chaude. Comme cette cuisson ne demande pas de surveillance mais ne doit pas supporter de chaleur trop vive, je vous conseille d'utiliser les braises ayant servi à rôtir les alouettes. Elles sont devenues cendre. Maintenez-les dans une sorte de four en brique, dans un coin de la cheminée. Les pommes de terre vont cuire pendant le service du cochon de lait. Comme pour les brochettes, les convives iront se servir de marrons et de pommes de terre. A côté des saucières de jus de viande, placez des petites mottes de beurre frais. Chacun prend ce qui lui plaît. Vidéo - Recettes aux fraises: Que boire avec? Appellation: beaujolais de cru Région: Beaujolais Conseils Vous avez intérêt à prendre les marrons avec des gants, genre gants de jardin, en coton. Un truc: si vous n'avez pas de vieux gants, posez vos doigts quelques instants sur des morceaux de glace avant de toucher les marrons chauds. Vous ne sentirez pas la

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