Dos De Cabillaud À La Vapeur Et Chou Romanesco :: Les Recettes De Sylvie: Le Canal De Nantes À Brest Et La Vilaine | Office De Tourisme Du Pays De Redon

Versez du vin blanc et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire durant 30 min à 150 °C. Vérifiez la cuisson pour conserver le côté moelleux du poisson. La chair doit-être légèrement nacrée. Et pour une préparation avec plus de caractère, testez le cabillaud à la moutarde cuit au four. Comment cuire un dos de cabillaud surgelé Pour un dos de cabillaud tout simple, n'hésitez pas à choisir un poisson surgelé. Il conserve toute sa saveur et peut se cuire de manière variée, mais il faut prendre en compte sa surgélation. Sans décongélation, on le plonge durant 6 à 8 min dans un court-bouillon porté à ébullition. Au four, enfournez le cabillaud surgelé pendant 20 à 22 min. À la vapeur, comptez environ 10 ou 12 min. Dos de cabillaud au choux vert sur. Vous pouvez aussi décongeler le poisson dans le micro-ondes avec un programme spécial décongélation pendant 7 à 9 minutes en surveillant. Comment savoir si un dos de cabillaud est bien cuit? Pour obtenir une cuisson du dos de cabillaud parfaite, il faut que sa chair soit principalement opaque si vous observez la partie la plus épaisse du poisson.

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Salez et poivrez les dos de cabillaud des 2 côtés, puis passez-les dans la farine. Tapotez-les délicatement pour en éliminer l'excédent. Faites chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle et faites-y cuire le poisson 2 à 3 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Réduisez le chou vert et les pommes de terre en purée et incorporez-y l'huile d'olive vierge extra. Rectifiez éventuellement l'assaisonnement en sel et poivre. Coupez le beurre en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans le bol et installez le batteur souple. Salez et poivrez la préparation. Réglez la température sur 70°c, la vitesse sur 1 et le minuteur sur 3 minutes et 30 secondes. Dos de cabillaud au choux vert de la. Plusieurs fois au cours de la cuisson, au fur et à mesure que la température augmente, la vitesse dimimnuera. Il faut alors appuyer sur le bouton P jusqu'à la fin des signaux sonores. Réglez la température sur 85°c, prolongez la cuisson de 2 minutes en maintenant la vitesse sur 1. Dégustez!

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Verser un filet d'huile d'olive et servir aussitôt. Inscrivez vous à la Newsletter pour être averti(e) de la parution des articles!

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Mettre à cuire à couvert et à feu doux pendant environ 7 minutes. Ne pas retourner le poisson, il doit rester bien nacré. Pour le dressage, déposer un peu de chou au fond de l'assiette, poser par dessus le poisson et napper généreusement de sauce. Servir aussitôt. Ayant la chance d'avoir encore des choux dans le jardin, j'ai imaginé cette recette faite à partir d'ingrédients simples et frais. Il suffit de pas grand chose pour faire rapide, pas cher et bon. Bonne régalade! Dos de cabillaud au choux vert des. !

Les pommes de terre assurent notre satiété jusqu'au prochain repas tout en contrôlant les calories. Le cabillaud fait parti des poissons maigres sans pour autant réduire les protéines dont notre corps a besoin chaque jour. Enfin l'huile, trop souvent supprimée dans les régimes amaigrissants, assure également nos besoins en acides gras essentiels pour rester en forme. Ainsi, cette recette convient lorsque l'on surveille sa ligne. Astuces Vous pouvez accompagner ce plat d'une salade verte pour les fibres. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. Dos de cabillaud en robe de chou - 4 Saisons en cuisine. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.

Peu de dénivelé sur ce chemin d'eau… particulièrement adapté aux familles. De Nantes à Châteaulin où s'achève le chemin de halage, votre chemin est ombragé, peu venté, fleuri jusqu'aux fenêtres des maisons éclusières. Les bruits de moteurs se sont tus. Les étendues, rias et vallons traversés verdoient; le panorama sur les vallées, sur les monts et les baies au loin laisse coi. Quoi? S'ennuyer? Carte ign canal de nantes à brest paris. Pas le temps! Le canal ondule comme une anguille dans ces paysages contrastés, le long d'escales de charme – Malestroit, Josselin, Rohan ou Pontivy en tête. L'écrin se transforme, champêtre et soudain plus sauvage. Châteaux prestigieux, lacs – dont le plus grand de Bretagne, Guerlédan – patrimoine de schiste ou de granit composent un tableau sans égal! Entre privilégiés, marins d'eau douce, promeneurs, pêcheurs, on se salue, on vient aux nouvelles, on se regarde œuvrer… Et loin de l'artificiel, on se reconnecte à l'essentiel. Voir le circuit Optez pour le service en « one way » Afin de vous éviter un aller-retour un peu fastidieux, des agences spécialisées dans le voyage à vélo vous proposent de louer votre vélo au point de départ et de le déposer à votre point d'arrivée.

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Entre ses points de vue remarquables sur la vallée de l'Aff et son patrimoine historique. Découvrez la Croix Jacquary, un majestueux monolithe et la Chapelle Saint Jugon, emplacement parfait pour s'y reposer et piqu... 3h Moyen Circuit des Marais Ce circuit de 15km vous permettra de découvrir le patrimoine des alentours de Glénac. Profitez des espaces verts et nautiques, explorez ensuite les hauteurs entre Glénac et La Gacilly, qui vous offriront de nombreux points de vue en plus d'une agréable balade en forêt. Avant votre retour sur le bour... 2h Moyen VP 10 - La Vallée du Sedon Nord Circuit d'une distance de 19 km, pour une durée de 2h. Carte ign canal de nantes à brest. Au départ du village de Trégranteur (Guégon), vous sillonnerez dans la vallée du Sedon et découvrirez la campagne verdoyante bordant le Canal de Nantes à Brest. 2h Difficile Guégon Circuit de Trégranteur (n°9) Circuit d'une distance de 11 km, pour une durée de 2h30 (pédestre). Au départ du village de Trégranteur (Guégon), vous cheminerez dans la vallée du Sedon à la découverte de son patrimoine vernaculaire.

Parcourir la France à vélo Mobilité douce par excellence le vélo est un bon moyen de partir à la découverte des régions. Les 11 cartes IGN de la série Découverte à vélo, réalisées en partenariat avec la Fédération française de cyclotourisme, proposent à l'échelle du 1: 110 000 (1 cm = 1, 1 km) des centaines d'itinéraires cyclo, VTT et Véloroutes classés par difficulté, distance et durée. Elles combinent les avantages d'un guide pour faciliter la préparation d'activités 2 roues (Cyclo ou VTT), des aides et des bons plans. Idées de randonnées vélo, circuits vélo, grands itinéraires vélo, les cartes de la série Découverte à vélo font découvrir aux cyclotouristes de tous niveaux, les plus belles traversées de France: Alsace, Ballon des Vosges, Drôme, Ile de France, Morbihan, Var, Vaucluse, Finistère. Nouveautés 2022: la Loire – Atlantique à vélo (VEL08), les Côtes d'Armor à vélo (VEL10), Lac d'Annecy et Lac du Bourget à vélo (VEL11). Canal de Nantes à Brest à pied – Randonnée Canal de Nantes à Brest. IDÉE RANDO À VÉLO De la Loire-Atlantique aux Côtes d'Armor Pédaler en Loire-Atlantique est un jeu d'enfant et le meilleur moyen d'apprécier la diversité du paysage.