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Saint-Sylvestre 1996, Brison-Saint-Innoncent. Une fine couche de neige est tombée pendant la nuit. En arrivant chez Anne-Marie Pignal, 76 ans, Daniel Princic, son fidèle jardinier, la découvre à l'agonie. La malheureuse a un long couteau à découper les surgelés planté dans la poitrine. Les secours et les gendarmes arrivent très vite. Les éventuelles traces de pas sont piétinées, les poignées de porte manipulées. Priorité est donnée à l'assistance médicale. Couteau à surgelés. Anne-Marie Pignal répond à quelques questions. Elle dit avoir froid, avoir peur, qu'elle attendait son fils et qu'elle a donc ouvert la porte sans méfiance. À qui? Elle ne le révélera pas avant de décéder. La septuagénaire discrète est la veuve multimillionnaire de Félix Pignal, fondateur et ex-pdg d'Hitachi-France. Un homme d'affaires avisé qui a flairé le boom de l'électronique avant l'heure et a fait fortune. Depuis sa mort, sa veuve continue à venir très régulièrement dans leur résidence secondaire savoyarde. Car leurs deux enfants adoptifs, un garçon et une fille, vivent à proximité.

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Si les artichauts sont en conserve. Laissez-les simplement 3 min dans l'eau bouillante. Dans une casserole, faites chauffer 75 g de mascarpone avec le jus et le zeste râpé d'1/2 citron bio. Par ailleurs, faites cuire 350 g de spaghetti dans une grande quantité d'eau salée. Comptez 10 min de cuisson environ. Egouttez-les. Dans une poêle, faites légèrement colorer à l'huile d'olive les dés d'artichauts. Couteau à surgelé. Déglacez avec la crème. Ajoutez les spaghettis égouttés, mélangez bien et servez chaud avec du parmesan et du basilic ciselé. ⋙ Nos meilleures recettes à l'artichaut La recette des fonds d'artichauts farcis à la viande hachée Pour 6. Faites cuire à l'eau bouillante salée et citronnée, 6 fonds d'artichauts frais ou décongelés. Comptez une vingtaine de minutes environ. Egouttez-les et déposez-les dans un plat allant au four préalablement huilé. Portez une casserole d'eau à ébullition et ébouillantez-y 2 tomates. Pelez-les, ouvrez-les en deux et épépinez-les. Hachez-les finement au couteau. Hachez également 2 oignons et émiettez 3 tranches de pain de mie rassises.

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Quelques chiffres sur le vignoble suisse Le vin suisse, c'est six régions, six identités et environ 240 cépages. Valais 33% Vaud 25% Suisse alémanique 19% Genève 10% Tessin 7% Trois Lacs 5% Les plus grands cépages (env. 75% des cultures): le Pinot Noir est le cépage le plus planté (4'430 ha) le Chasselas suit de près (4'073 ha) le Gamay est troisième (1'550 ha) le Merlot est le quatrième cépage le plus planté ('1000 ha) le second cépage blanc est le Müller-Thurgau (487 ha)

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