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Qui sera ensuite combinée à une bière jeune sucrée issue de la première fermentation. La couleur de la boisson vient du malt caramélisé foncé dont elle est composée. En plus du malt, des fruits peuvent également être ajoutés pour donner plus d'aromes. La bière rouge est peu alcoolisée, et se démarque par une belle couche de mousse et un gout aigre-doux. Certaines marques, telles que la Kriek, ajoutent parfois des aromes de cerise pour rehausser le gout. On confond souvent la biere rouge avec la vieille brune. Mais il faut savoir que leurs processus d'élaboration sont complètement différents. Quels sont les différents types de biere rouge? Les meilleures bières de supermarché | GQ France. Dans la plupart des cas, la bière rouge obtient sa couleur grâce à l'utilisation de types spécifiques de malt. L'orge grillée est souvent utilisée. Les sucres qu'il contient caramélisent et donnent à la bière sa belle robe et couleur, et un goût de caramel. Les couleurs de la bière rouge vont d'une robe brun rougeâtre à l'ambre et au rouge vif. Il est donc souvent difficile de faire la distinction entre la bière rouge, la bière rousse et la bière ambrée.
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La bière rouge flamande de la belgique existe depuis le Moyen Âge. Son processus de brassage a depuis été modernisé par toute brasserie qui en produit. Mais sa couleur rouge-brun typique et le goût légèrement acide ont été conservés. Jusqu'à maintenant, elle est toujours considérée comme la boisson désaltérante idéale. Voici donc quelques points importants à savoir à son sujet. Qu'est-ce que la biere rouge? La bière rouge est une bière flamande aux fruits qui nous vient tout droit de la belgique. Pour en arriver à ce résultat, la boisson a subi une fermentation mixte. Marque de biere rouge et vert. Technique commune à toute brasserie spécialiste dans la production de cette boisson. C'est-à-dire, d'abord réalisée avec une fermentation haute. Puis une partie du brassin est soumise à une fermentation secondaire dite spontanée. La seconde fermentation se réalise en fût de chêne durant une période d'environ 18 à 20 mois. Cela permet alors d'obtenir une bière vieillie d'une robe ambrée au goût acide en bouche. Et avec une mousse plus ou moins épaisse.
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Elle a un excelent goût fruité, très ( voir même trop) sucré, un seul regret, qu'elle soit si légère..
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