Paté Au Thon Tunisien – Groupe De Salsa Grenoble ( Almalatina ) - Youtube
Le pâté tunisien est un feuilleté au thon très connu et vendu dans toutes les pâtisseries, je vous do… | Pates tunisienne, Nourriture tunisienne, Cuisine tunisienne
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de course Ingrédients 1 Pâte brisée 1 Boîte de thon 1 Poireau 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 Petit oignon 1 pincée Cumin 1 pincée Ras el hanout 1 Jaune d'oeuf Sel Poivre Calories = Elevé Étapes de préparation Rincez et épluchez le poireau puis taillez-le en julienne. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez l'oignon pelé et émincé et la julienne de poireau, saupoudrez de cumin et de ras el hanout et faites cuire en mélangeant souvent pendant 10 min environ. Hors du feu, ajoutez le thon égoutté et émietté, salez, poivrez et mélangez. Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte et découpez 6 cercles. Recette - Pâtes au thon et piment | 750g. Déposez un peu de préparation au thon sur chaque moitié de cercle de pâte et repliez en forme de chausson. Soudez bien les bords et dorez au jaune d'œuf délayé dans un peu d'eau. Déposez les pâtés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson et enfournez pour 20 min environ. Servez chaud. © StockFood / Jones, Huw Astuces et conseils pour Pâté au thon tunisien Accompagnez d'une salade.
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Plat Tunisien 29 Août 2016 Rédigé par Houda et publié depuis Overblog (recette adaptée du Blog de Piroulie) 500 g de farine 60 g de sucre en poudre 2 cuillères à café de sel (10 g) 100 g de beurre ramolli (1) 25 g de levure 23 cl d'eau froide 250 g de beurre froid (2) 1 jaune d'œuf Mettez dans la cuve du batteur ou de la MAP, les farines, la levure fraîche, le sucre, la poudre de lait, le beurre ramolli (1) et en dernier le sel et commencer à pétrir en utilisant le crochet. Ajoutez l'eau progressivement et laissez pétrir pendant 10 minutes. Paté au thon tunisien restaurant. La pâte devient homogène et se détache facilement des parois. Déposez la pâte sur le plan de travail, aplatissez la à la main pour lui donner une forme rectangulaire, enveloppez la de film alimentaire et placez la au réfrigérateur pour 2 heures. 10 minutes avant de sortir la pâte du réfrigérateur, placez le beurre au congélateur. Au bout des 2 heures, étalez la pâte sur le plan de travail fariné et lui donner une forme rectangulaire d'environ 42 x 25 cm de 7 à 8 mm d'épaisseur.
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Les pâtes « maqrouna » en sauce sont incontournables en Tunisie et vraiment savoureuses. Voici une recette de pates tunisiennes au poulet avec du piment, des pois chiches et des pommes de terre. La sauce doit être impérativement réduite et bien relevée. Le poulet peut être remplacé par du bœuf, de l'agneau ou du thon. Ingrédients: Pour 6 personnes: 500 g de pâtes 800 g de poulet 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 c à s d'huile 2 c à s de concentré de tomates 2 c à s de coulis de tomates (facultatif) 1 feuille de laurier 100 g de pois chiches mis à tremper la veille (facultatif) 4 pommes de terre (facultatif) 1 piment vert frais ou de harissa Sel Poivre Paprika Tabel ou ras el hanout (facultatif) Préparation: Épluchez les pommes de terre, coupez en quartiers si elles sont grosses ou laissez-les entières si elles sont petites. Faites chauffer l'huile dans une marmite. Le pâté tunisien est un feuilleté au thon très connu et vendu dans toutes les pâtisseries, je vous do… | Pates tunisienne, Nourriture tunisienne, Cuisine tunisienne. Faites revenir l'oignon ainsi que l'ail, puis faites dorer les morceaux de poulet. Ajoutez les épices, le sel, la feuille de laurier et le poivre, puis le concentré de tomates dilué dans le coulis de tomates ou dans un peu d'eau.
A feu doux, mélanger en veillant à ce que ça n'attache pas. Ajouter la viande préalablement découpée en morceaux, saler, poivrer, mettre le curcuma. Ajouter 3 verres d'eau, la sauce doit avec une belle consistance, pas trop liquide. Ajouter les pommes de terres taillées en 4, les pois chiches et 2 cuillères à soupe de persil haché. Laisser cuire 1 h 15 à feu moyen et à couvert. Vérifier la cuisson, prolonger quelques minutes la cuisson à découvert. Cuire les pâtes dans un grand volume d'eau bouillante salée et avec un peu de curcuma. Paté au thon tunisien de la. Étape 8 Présenter dans un grand plat typique, les pâtes mélangées avec de la sauce, disposer ensuite la viande et les légumes dessus. Étape 9 Il est également possible de griller du poivron vert à l'huile et de le disposer au dessus. Étape 10 Parsemer de persil frais, et bon appétit! Note de l'auteur: « Plat typique tunisien, apprécié par le plus grand nombre et facile à faire. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Pâtes à la tunisienne
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La salsa est une musique qui raconte la vie, invitant au partage, alors votre présence lui donne tout son sens! Composition du groupe: Chant: Béatrice VILLA, Paola DURAN-PRADA et Freddy CANIZALES alias "La Oreja rumbera" Basse: Benoît MATHIEU Cuivres: Marion LIVOTI (Saxo. A. ), Clément FAUGERAS (Saxo. Groupe de salsa grenoble restaurant. T. ), Florent "Floof" LAGAYE (Trompette), Florian "Chérub" DEGABRIEL (Trombone) Percus: Lorenzo (Bongos), Nabil ZERHOUNI (Congas), Teddy BESNARD (Timbales) Piano: Manu BENOIS Ingé. Son: Tom POLETTI
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