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Accueil > Recettes > Sauce salée > Autres sauces > Sauce foie gras au porto 30 cl de crème fraîche semi-épaisse 400 g de Foie gras en bloc En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 20 min Étape 1 Faire frémir le porto à feux doux dans une casserole et y faire fondre le foie gras précédemment émietté. Bien délayer jusqu'à obtenir un mélange homogène toujours à feu doux. Étape 3 Ajouter la crème fraîche en remuant toujours régulièrement. Terrine de foies de volaille au porto facile : découvrez les recettes de Cuisine Actuelle. Faire frémir la sauce et c'est prêt! Note de l'auteur: « Suggestion de présentation: si vous servez cette sauce accompagnée de tagliatelles fraîches (très bon), vous pouvez réserver une fine tranche de foie gras par assiette que vous poserez sur les pâtes avec un peu de sel de guérande, du poivre du moulin et quelques ciboulettes fraîchement coupées.
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Aujourd'hui, nous vous avons préparé une recette non pas pour concocter un plat, mais plutôt une sauce qui accompagnera tous vos plats, qu'ils soient fait à base de canard, ou non. Ingrédients (pour 6 personnes): - 400 g de foie gras en bloc de chez Canard Street - 10 cl de Porto - 30 cl crème fraîche semi-épaisse de la crémerie des Halles - Sel et Poivre des Epicentriques Recette: - Faites frémir le porto à feux doux dans une casserole et faites-y fondre le foie gras précédemment émietté. - Délayez bien jusqu'à obtenir un mélange homogène. - Ajoutez la crème fraîche en remuant toujours régulièrement, salez et poivrez. - Faites frémir la sauce et c'est prêt! Pâtes au foie gras porto verde. Nous vous conseillons de goûter cette sauce avec des tagliatelles fraîches, recouvertes par la suite d'une fine tranche de foie gras disposée sur les pâtes avec un peu de sel de guérande, du poivre et de la ciboulette. BON APPÉTIT!! Nous espérons que cette recette vous inspirera et, surtout, n'hésitez pas à partager vos réussites avec nous sur Facebook, Instagram ou Twitter 😋
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Un régal! » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Marmiton mag Et si vous vous abonniez? C'est la meilleure façon de ne rater aucun numéro, de faire des économies et de se régaler tous les deux mois:) En plus vous aurez accès à la version numérique pour lire vraiment partout. Voir les super offres
Recette Sauce Foie Gras Porto Préambule: Si vous avez envie de régaler vos convives avec une sauce sophistiquée et raffinée au foie gras, nous vous conseillons de suivre cette recette. Une association de parfums très agréable en bouche pour une dégustation savoureuse avec une viande rôtie. Préparation: 3 min Cuisson: 7 min Total: 10 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes: 50 g de foie gras mi-cuit 3 cl de porto 20 cl de fond brun 1 échalote 1 noix de beurre Sel Poivre Préparation de la recette Sauce Foie Gras Porto étape par étape: 1. Epluchez l'échalote et taillez-la en fines lamelles. 2. Dans une casserole préalablement beurrée, faites blondir l'échalote ciselée à feu doux durant 5 minutes tout en remuant de temps en temps. Pâtes au foie gras porto vecchio. 3. Dès que l'échalote devient translucide et fondante, arrosez avec le porto et faites évaporer le liquide. 4. Lorsque la préparation a réduit au 2/3, mouillez avec le fond brun de veau, assaisonnez délicatement avec le sel et le poivre et mélangez.