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Versez les pots de yaourt dans un récipient puis lavez et essuyez un des pots qui vous servira de doseur pour les autres ingrédients. Ajoutez le reste des ingrédients puis mélangez le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène. Versez l'appareil dans le moule puis saupoudrez la surface de sucre roux (pour qu'une croute croustillante se forme à la cuisson). Enfournez pour 30 à 45 minutes (la durée est variable selon les fours donc surveillez bien), vérifiez régulièrement la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau, celle-ci doit ressortir sèche (dans le cas contraire, prolongez la cuisson). Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir quelques instants puis démoulez-le. Laissez refroidir et dégustez! :) Conseils & suggestions • Afin d'obtenir un gâteau bien gonflé, épais et moelleux, veillez à utiliser un moule ne dépassant pas 20 cm de diamètre. Gateau perle de lait milk. • Évitez de diminuer les quantités de sucre et d'huile car c'est ce qui contribue au moelleux du gâteau. • Personnellement, j'apprécie beaucoup la saveur qu'apporte l'huile d'arachide dans les gâteaux, néanmoins, vous pouvez utiliser une autre huile de type neutre (tournesol, pépins de raisin ou colza).

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