Huile De Figue De Barbarie Tunisie 2019 / Fours Professionnels Disponible Sur Chr Restauration

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Thursday, 22 August 2024

Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle le « Sultan des fruits », la figue de barbarie, longtemps négligée, trainant entre sentiers du sud tunisien et faisant barrière naturelle pour le bétail, fait maintenant partie des top 5 des fruits tunisiens exportés et exploités pour ses bienfaits naturels dans le cosmétique. L'huile de figue de barbarie a fait fureur au salon de Incosmetics à Paris. Elle a suscité l'intérêt de nombreux entrepreneurs. Elle a également fait la joie de deux jeunes femmes entrepreneures novatrices de la filière figue de barbarie. Celles-ci ont remporté le trophée du secteur de l'agrobusiness et le prix de la jeune pousse. En effet la figue de barbarie de la Tunisie a été à l'honneur de plusieurs salons du cosmétique, c'est la star du nouveau cosmétique! Bienfaits des figues de barbarie: La figue de barbarie, fruit des pauvres, devient de plus en plus sollicitée pour ses propriétés longtemps ignorées. C'est un miracle de la nature, répandu au cœur du désert. Ses feuilles sont utilisées comme coupe faim tant elles sont riches.

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Les études cliniques se sont déroulées sur une période de 28 jours dans un laboratoire international renommé et ont concerné une population de femmes âgées entre 45 et 65 ans, qui ont appliqué le protocole d'utilisation pour déterminer l'efficacité de l'huile tunisienne. Au total, 97% des volontaires ayant suivi le protocole d'application de l'huile lors de l'étude clinique ont confirmé leur satisfaction par rapport aux caractéristiques et à l'efficacité du produit et ont exprimé leur intention de poursuivre son utilisation. Les études cliniques ainsi que la norme tunisienne relative à l'huile de pépins de figue de barbarie permettront aux opérateurs tunisiens de mieux saisir les opportunités qui se présentent dans les pays étrangers. Autant de signaux qui laissent présager, selon l'Onudi, un futur radieux au produit fer de lance de la nouvelle cosmétique tunisienne et qui confirment que le potentiel de ce secteur naissant est loin d'être encore exploité.

Du centre Ouest de la Tunisie, non loin du point culminant du pays, provient l'un des secrets de beauté des hommes et surtout des femmes. On y produit l'huile la plus chère du monde, dont le principe actif a le pouvoir de gommer les rides du visage. Des champs à perte de vue, adossés aux montagnes qui séparent la Tunisie de l'Algérie, bien alignées des rangées de cactus: des figuiers de Barbarie. Les touristes qui visitent le Maghreb voient souvent ces plantes aux fruits rouges ou jaunes qui poussent spontanément aux bords des routes. Voir le reportage Mohamed Bannani, le propriétaire d'une exploitation, en cultive 420 hectares. Dans les champs, uniquement des femmes habituées à cueillir ces fruits hérissés de redoutables épines. Moufida Bennany, cueilleuse, explique qu'il " faut porter de longs gants et des vêtements épais, sinon on est recouvert d'épines. " Le fruit se prend avec précaution, il est plutôt appétissant, mais c'est à l'intérieur qu'il livre son secret. Il contient des pépins.

Les pépins sèchent ensuite au soleil avant d'être pressés à froid pour devenir cette huile 100% tunisienne et 100% biologique. Le hindi comme on l'appelle chez nous est non seulement un des fruits préférés des tunisiens mais est en passe de devenir un atout économique sérieux et surtout un produit miracle, autant pour la santé que pour la beauté. Cette magie se cache au cœur des pépins des fruits sous la forme d'une huile qui est en train de détrôner toutes les autres huiles cosmétiques, même la plus célèbre d'entre elles, l'huile d'Argan. C'est une véritable bénédiction pour la peau qui laisse loin derrière tous les produits anti-âge et bat à plates coutures tous les produits anti-âge et élixirs de jouvence. Elle régénère, répare, cicatrise, hydrate, nourrit, efface les rides, adoucit, assouplit, raffermit la peau et estompe les vergetures. C'est un concentré d'actifs et de vitamines, 100% naturel. C'est l'huile qui contient le plus de vitamine E, 100mg pour 100g. Fine, légère, douce et non grasse, c'est la seule huile qu'on peut aussi utiliser pour le contour des yeux Les femmes berbères connaissaient ce secret depuis la nuit du temps, ce qui explique pourquoi elles étaient si belles.

Boulangeries, pâtisseries, restaurants, fast-foods et bien d'autres peuvent trouver ici des fours professionnels adaptés à la cuisson des aliments habituellement proposés dans ces établissements. Découvrez par exemple le four Sinmag offrant un chauffage ventilé assurant une montée en température rapide qui, avec ses multiples niveaux, offrent une excellente productivité pour la cuisson de pains et autres. Four combiné professionnel pour la boucherie gambetta mirabella. Des fours à grande vitesse sont également mis à disposition pour la cuisson accélérée des aliments; des appareils combinant la convection/air pulsé et les micro-ondes. Retrouvez ici le four combiné de la gamme Jet, fabriqué par Isotech, offrant une capacité de 34 L et la possibilité d'être superposé. Vous pourrez y faire cuire vos aliments en 20 minutes maximum grâce au tableau de commande facile d'utilisation et aux 100 programmes de cuisson mémorisables.

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Accessibles sous la forme de dispositifs de 1 ou plusieurs niveaux, ils sont également dotés de plusieurs étages assurant la cuisson de 4, 6 ou encore 9 pizzas simultanément. Dans l'univers de la restauration, le four à micro-ondes a également su trouver sa place pour la cuisson ou le réchauffage rapide de plusieurs aliments. Four combiné professionnel pour la boucherie rose. Utilisés dans les restaurants, les cafés, les collectivités, les bars, les fast-foods, etc., les fours à micro-ondes se déclinent sous des versions professionnelles à sole fixe ou à plateau tournant, des appareils de 900 à 1850W offrant une capacité de 23 à 26 L et dont les dimensions intérieures sont idéales pour accueillir des contenants GN 2/3. Des fours de remise ou de maintien à température La température à laquelle sont servis les différents mets d'un établissement de restauration contribue à la qualité de service au sein de celui-ci et représente de ce fait un point non négligeable pour bon nombre de professionnels. Pour les besoins de leur activité, ces derniers se tournent vers des fours de remise en température permettant principalement le maintien de la température de certains plats.

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