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Houttuynia cordata - Poivre de Chine - Couvre-sol vivace pour lieu humide Veuillez patienter... Houttuynia cordata Coriandre des bois - Poivre de Chine Fév. à Avril, Sept. à Oct. Godet de 8/9 cm. Réf. 9311 7, 90 € l'unité.
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Cueillies à des moments différents de leur maturité, ces baies offrent naturellement des goûts quelque peu différents. Comment utiliser le poivre de Sichuan en cuisine Poivre ou pas poivre, cette baie va trouver sa place dans votre cuisine pour lui offrir une tout autre dimension. Sa fraîcheur et ses notes d'agrumes vont donner du peps à vos plats. Avec les viandes, le poivre de Sichuan assaisonne à merveille vos plats. Un tour de moulin suffit. Imaginez un poulet sauté au poivre, un bœuf avec une sauce poivre dans laquelle vous pouvez parfaitement intégrer un poivre noir, un poivre long, un poivre sauvage de Madagascar (qui ne produit pas que des vanilles), un poivre de Timut même qui, lui aussi, développe des notes d'agrumes. Ces baies chinoises peuvent également aromatiser une darne de saumon, un filet de sandre ou de turbot. Poivre de chine pour. Avec du canard, le poivre de Sichuan saura également éveiller tous vos sens. Il se marie bien sûr avec des légumes et féculents. Du riz, des pommes de terre, il vient apporter cette fraicheur incroyable qui va vous régler.
Chine Très Fruité, Agrumes Le poivre de Sichuan est une baie qui propose des notes d'agrumes très florales. Apportez de la fraîcheur à vos recettes et surprenez vos invités jusqu'au dessert. Cadeau dans chaque commande Colis soigneusement emballé Frais de Port dès 4. 99€ seulement / Livraison OFFERTE dès 69€ Association en cuisine Poissons, Desserts, Sirops, Crèmes, Sauces. Conditionnement Sachet Fraîcheur - DUO 12/2025 Origine - Plantations Chine « Un poivre d'une superbe puissance aromatique, vous devez le découvrir! » Découvrez aussi En savoir plus Qu'est-ce que le poivre de Sichuan vert? Le poivre de Sichuan vert nous vient, comme son nom l'indique, d'une province de Chine, le Sichuan. Malgré son nom, il ne s'agit pas véritablement d'un poivre, mais d'une baie qui appartient à la famille des rutacées. Il appartient au genre Zanthoxylum piperitum au même titre que le poivre Sansho. Poivre de chine plante. Cette différence est d'ailleurs marquée par le fait que ce n'est pas le grain que l'on exploite, mais sa coque.
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Usage alimentaire: Son nom de poivre n'est pas exact! En froissant un peu les feuilles, on pourra trouver une odeur épicée et piquante, mélangée à des zestes d'agrumes. Au niveau du goût, on retrouve le poivre mais aussi de notes de coriandre et de citron. Ce n'est pas seulement un aromate. En Asie, on consomme les feuilles et les racines en tant que légumes: plante typique de la cuisine vietnamienne, accompagnant notamment les poissons et les viandes. Poivre de Chine, Houttuynia cordata, Coriandre des bois, Arom'antique.. Usage médicinal: Plante traditionnelle dans diverses médecines asiatiques (médecine traditionnelle chinoise, médecine ayurvédique), le poivre de Chine est notamment utilisé comme antibactérien, dépuratif, fébrifuge,... Elle possède aussi la propriété d'augmenter la production d'anticorps, certains l'utilisent par rapport à la maladie de Lyme. Usage ornemental: Pour ceux qui souhaitent avoir un joli et vigoureux couvre sol pour la mi-ombre et sans entretien, c'est tout à fait la plante adaptée! Botanique Famille: Saururaceae Genre: Houttuynia Espèce: cordata Nom d'auteur: Thunb.
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Plantez-le en bordure de massif mi-ombragé en compagnie d'épimediums, de pervenche ou de Pachysandra. Botanique Genre Espèce Famille Saururaceae Autres noms communs Origine Asie occidentale Fleur de couleur blanche, à cœur jaune Inflorescence Épis Parfum: Non parfumée Feuillage Caduc Feuillage de couleur vert foncé, à reflets bronze Port Hauteur à maturité Envergure à maturité Drageonnant ou envahissant Croissance rapide Plantation & Soin Plantation L'Houttuynia cordata pousse spontanément dans les lieux ombragés et humides. Il peut se montrer très envahissant dans les sols détrempés de bord de rivière ou d'étang. Il poussera dans toute terre riche, fraîche et lourde, même argileuse. Dans notre jardin, nous les installons à l'ombre, au pied de grands arbres et à cet endroit, la sécheresse relative qui y règne limite leur végétation. Il est dommage que le feuillage disparaisse en hiver car cette plante aurait pu devenir un excellent couvre sol. Quand planter? Poivre de Chine. Meilleure période de plantation Période raisonnable de plantation Fév.
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