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Wednesday, 14 August 2024

Index du forum ‹ Les Glaces ‹ Dernier livre sur les glaces et fichier à télécharger Dim 28 Juin 2015 21:24 Messages: 774 Localisation: Chambéry, Savoie Glace préférée: Glace vanille Sexe: Homme Site Internet Dernier achat: sorbetti et gelati - Angelo Grasso, reste plus qu'à déchiffrer l'italien. Pour se le procurer: je l'ai reçu en 3/4 jours Pour ceux qui voudraient commencer à entrevoir la notion de pouvoir anticongelant ou PAC (podere anticongelante) utilisé par les glaciers italiens dans l'équilibrage des recettes, je vous mets un documents pdf (italien). Recettes de glaces maison par L'atelier des Chefs. Il a été fait pour la marque trittico par Angelo Grasso qui propose un ensemble de matériel pour les pâtissiers et les glaciers. C'est ce document qui m'a orienté vers le livre ci-dessus. Télécharger le pdf (Italien-260 pages) Le système trittico utilise la méthode du choc thermique qui a des avantages et des inconvénients. (un seule machine au lieu de plusieurs mais absence de phase de maturation). A noter que la formulation des glace destiné aux turbines utilisant le choc thermique est un peu différente.

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Lun 29 Juin 2015 08:27 Messages: 75 Glace préférée: pistaches torréfiées et cardamome Super, merci Pour la méthode du choc thermique, j'ai vu que certaines machines pouvait passer en mode manuelle et donc si on le souhaite on peut conserver la maturation. J'ai lu d'ailleurs que c'était pas plus mal de brasser pendant la maturation. Mar 30 Juin 2015 20:09 Messages: 9 Glace préférée: vanille Je parle l'italien Monia Mer 1 Juil 2015 10:09 tu nous le traduis? Livre recette glace professionnel pdf anglais. Mer 1 Juil 2015 11:29 Je peux François par contre se sera courant juillet je suis en vacances le 15 donc je m'y mets en suivant. Lun 20 Juil 2015 20:23 Bonsoir je commencerai la traduction cette semaine. Il faudra cliquer sur les petites bulles jaunes pour voir la traduction. Bonne soirée! Monia Mar 21 Juil 2015 10:09 Génial Mer 30 Sep 2015 08:58 Bonjour, ne vous inquiétez pas je ne vous ai pas oubliés j'ai eu un souci de plomberie à la maison avec une énorme fuite donc je n'ai pas eu le temps de me consacrer à la traduction. Je m'y attelle très prochainement.

Personnelle et patron super sympathique Je recommande - Olivier F J'ai été récupéré mon colis à cette boulangerie sans aucun problème. J'ai été très bien accueillie, je vous en remercie! - m m Nous contacter Adresse Itinéraire 103 Boulevard des Anglais 44100 Nantes France Horaires d'ouverture lun. : 07:00 – 20:00 mar. : Fermé mer. : 07:00 – 20:00 jeu. 103 boulevard des anglais 44100 nantes city. : 07:00 – 20:00 ven. : 07:00 – 20:00 sam. : 07:00 – 20:00 dim. : 07:00 – 20:30 Message envoyé. Nous vous contacterons prochainement.

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Hors Ile-de-France: Les prix sont calculés par MeilleursAgents sur la base des données de transaction communiquées par nos agences partenaires, d'annonces immobilières et de données éco-socio-démographiques. Afin d'obtenir des prix de marché comparables en qualité à ceux communiqués en Ile-de-France, l'équipe scientifique de développe des moyens d'analyse et de traitement de l'information sophistiqués. travaille en permanence à l'amélioration des sources de prix et des méthodes de calcul afin de fournir à tout moment les estimations immobilières les plus fiables et les plus transparentes. Date actuelle de nos estimations: 1 mai 2022. Aux Gourmets De La Vannetiere (Nantes, 44000) : siret, TVA, adresse.... Rappel des CGU: Ces informations sont données à titre indicatif et ne sont ni contractuelles, ni des offres fermes de produits ou services. ne prend aucune obligation liée à leur exactitude et ne garantit ni le contenu du site, ni le résultat des estimations. Situé dans le quartier Hauts Pavés / Saint Félix, le 103 boulevard des Anglais est construit sur une parcelle d'une surface au sol de 523 mètres carrés.

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Pour avis La Gérance. Mandataires sociaux: Nomination de M Alexandre Morand (Co-Gérant) Date de prise d'effet: 06/07/2018 06/10/2010 Achat ou vente Type de vente: Achat d'un établissement principal par une personne morale lors de l'immatriculation Origine du fond: Etablissement principal acquis par achat au prix stipulé de 160. 000, 00 EUR Type d'établissement: Siège social et établissement principal Activité: Boulangerie - pâtisserie - confiserie Descriptif: Mise en activité suite à achat Date d'immatriculation: 03/09/2010 Date de démarrage d'activité: 10/09/2010 Adresse: 65 boulevard Lelasseur 44000 Nantes Précédent propriétaire Dénomination: LA VANNETIERE BOULANGERIE PATISSERIE Code Siren: 492308531 Entreprise(s) émettrice(s) de l'annonce Dénomination: AUX GOURMETS DE LA VANNETIERE Code Siren: 524680493 Forme juridique: S. Boulevard des Anglais, Nantes, Loire-Atlantique, Pays-de-la-Loire — code postal, vue sur la rue, regardez la carte. A. R. L. à associé unique Mandataires sociaux: Gérant associé unique: BLANCONNIER Jean-Michel Marcel Valentin Capital: 20 000, 00 € Adresse: 65 boulevard Lelasseur 44000 Nantes

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