Huilier Et Vinaigrier En Verre – Verjus Du Périgord

OXO Référence OX11247900 Passez maître en assaisonnement avec cet huilier / vinaigrier OXO. A la fois esthétique et performant, cet huilier trouvera sa place en cuisine,... Plus d'infos 1 Description Caractéristiques string(0) "" Vidéos Passez maître en assaisonnement avec cet huilier / vinaigrier OXO. A la fois esthétique et performant, cet huilier trouvera sa place en cuisine, pour assaisonner directement vos plats au cours de leur préparation, ou bien à table pour rehausser les saveurs au goût de chacun. Huilier/vinaigrier en verre 150 ml - OXO. Avec sa contenance de 355 ml, il est parfait comme huilier ou vinaigrier, mais aussi comme contenant pour des sauces spécifiques telle que la sauce soja ou tamari. Pratique, sélectionnez le flux pour verser franchement ou assaisonner avec précision. Pour cela, il suffit de pencher l'huilier très légèrement vers l'avant pour obtenir un fin filet, ou alors plus franchement pour verser une plus grande quantité. Cette utilisation est très intuitive et offre une parfaite maîtrise de la quantité à verser.

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Lieu où se trouve l'objet: Biélorussie, Russie, Ukraine Livraison et expédition à Service Livraison* 49, 00 EUR Canada La Poste - Colissimo Emballage International Estimée entre le mer. 1 juin et le jeu. Lhuillier et vinaigrier en verre de. 16 juin à M6C1C7 Le vendeur envoie l'objet sous 1 jour après réception du paiement. Envoie sous 1 jour ouvré après réception du paiement. Remarque: il se peut que certains modes de paiement ne soient pas disponibles lors de la finalisation de l'achat en raison de l'évaluation des risques associés à l'acheteur.

Le verjus est le jus acide extrait des raisins n'ayant pas mûri (dits aussi raisins verts). Il peut remplacer le jus de citron ou le vinaigre dans les vinaigrettes, les moutardes, dans la préparation des plats de viande ou de poisson et dans la préparation de sauces. Il s'utilise pour le déglaçage. Dans l' Aude, on désigne ainsi un soda élaboré à base de verjus. Annexes [ modifier | modifier le code] Bibliographie [ modifier | modifier le code] Bernard Lafon, Le Verjus du Périgord ou « Le grand cuisinier »: la cuisine au verjus du Moyen âge à nos jours, Sadirac, Alimenthus, 2005, 111 p., ill., couv. ill. ; 21 cm ( ISBN 2-9523757-0-4, BNF 39982159).

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Spécialité du Périgord peu connue, le Verjus est un condiment longtemps oublié qui trouve à nouveau sa place dans la cuisine des grands chefs. Il est élaboré à partir de grains de raisin cueillis en Périgord autour de la mi-août, c'est-à-dire avant maturité. Son nom évoque à juste titre un « jus de raisin vert ». Autrefois très utilisé en cuisine, dans les grands plats comme dans les repas quotidiens, le verjus du Périgord a été peu à peu remplacé, à partir du 18 e siècle, par le vin blanc, le citron et le vinaigre. Véritable plus-value pour vos plats, le verjus est tout à la fois plus fruité que le jus de citron, plus racé que le vin blanc, et plus rond que le vinaigre. On s'en sert pour déglacer des plats de viande, de poisson ou de champignons, mais aussi pour relever une mayonnaise, réaliser une moutarde à l'ancienne ou apporter de la finesse à une vinaigrette. Sa fraîcheur et sa douce acidité font du verjus un ingrédient possible de cocktails apéritifs comme le mojito. Le verjus s'achète en bouteille dans les épiceries fines ou directement dans les fermes périgourdines.

Une DDM* (Date de Durabilité Minimale) est néanmoins apposée sur nos produits: sur les bouteilles et les bocaux: 4 ans sur les BIB: 2 ans Le verjus dont la DDM est dépassée peut être commercialisé et consommé, s auf en cas d'altération de l'emballage et du produit, il n'est donc pas nécessaire de le jeter. Selon l'ADEME, le gaspillage alimentaire représente 30 kg par an et par habitant, dont 7 kg d'aliments encore emballés… alors consommez-le! *Cette mention a remplacé le terme « date limite d'utilisation optimale » (DLUO) en application du règlement (UE) concernant l'information du consommateur sur les denrées alimentaires de décembre 2011 Nous utilisons des cookies sur notre site web pour vous offrir l'expérience la plus pertinente en mémorisant vos préférences et les visites répétées. En cliquant sur « Accepter », vous consentez à l'utilisation de TOUS les cookies. En savoir plus